Jatkamme tuoreet reseptimme kesäerityksessä lasten kanssa vauvoissa ja enemmän. Tänään on herkullisten vuoro vihannekset.
Palkokasvit ovat ruoka, josta ei pitäisi puuttua lasten ruokavaliossa ja että vaikka se on kuuma, meidän on jatkettava heille asianmukaisten valmisteiden tarjoamista kesäksi. Tästä huolimatta lopetamme usein niiden tarjoamisen, koska tyypilliset chuchara-reseptit eivät houkuttele niin paljon tällä hetkellä.
Palkokasvien ravitsemusrikkaus ei muutu kesällä. Valkuaisaineet, hydraatit, mineraalit ja vitamiinit, kuidun lisäksi lisätyt kolesterolin puuttuessa, tekevät niistä edelleen peruselintarvikkeen ja auttavat sinua pitämään ne pöydällä ympäri vuoden, tarjoamme sinulle näitä tuoreita vihanneksia sisältäviä reseptejä lapsille.
Tarjoamme sinulle ideoita palkokasveihin perustuvista alkupaloja ja toisia ruokia, jotka ovat erittäin sopivia kesälle ja jotka ovat herkullisia ja yksinkertaisia. Pidät näistä Tuoreet palkokasvit.
Valkoinen papu ja mänty pähkinäpasta
Yksi tapa esitellä palkokasveja on makut. Kanaherneiden perinteisen hummisen lisäksi voimme käyttää papuja tai linssejä kermaisten ja mausteisten valmisteiden aikaansaamiseksi.
valkoinen papu ja mänty pähkinäpasta Lapset rakastavat sitä usein, ja voimme tehdä äärettömiä yhdistelmiä tämän idean suhteen, vaikka alkuperäinen on todella rikas ja siinä on proteiinia, mineraaleja ja hyviä rasvoja.
Käytämme noin 200 grammaa kypsennettyjä valkoisia papuja, oliiviöljyä (kvartsi ruokalusikallista), neljä ruokalusikallista pinjansiemeniä ja seesaminsiemeniä, maustamalla kaikki suolalla ja persiljalla. Kaikki aineosat kootaan tehosekoittimeen ja lisäämme öljyä vähitellen lyömällä, niin että kerma emulgoituu. Sitten sen tarjoamiseksi koristamme sen seesaminsiemenillä ja pinjansiemenillä.
Sitä tulisi ottaa kylmäksi ja se voidaan levittää minkä tahansa tyyppiselle leivälle tai leivontaan, paremmin kuin päärynä. Herkullinen.
Linssi ja sienipasta
Tämä variantti linssit sienten kanssa palkokasveista Se on erityisen maukasta ja näiden kahden voimakkaan maun yhdistelmä on poikkeuksellinen, pitäen ne elossa, mutta pehmentäen kontrastin kanssa. Se otetaan leivän nokkana, ja se on erinomainen välipala niin maukasta kuin se on ravitsevaa. Vastustamaton.
Linssit, noin 200 grammaa, on aikaisemmin liotettava ja keitettävä. Kun se on valutettu hyvin, sekoitamme ne sekoittimessa vähän karamellisoitua sipulia, joitain kypsennettyjä sieniä, oreganoa ja ripaus raastettua juustoa.
Tahnan tulee olla kiinteää, ei välttämättä muuttunut kermaksi, mutta pienellä palalla, jotta se saa kontrastin. Se tarjoillaan alkuruoka, koristeltu persilja ja raastetulla juustolla. Se voidaan levittää paahtoleipää ja se on myös herkullinen nachos-annoksilla.
Linssihampurilaiset
Toinen herkullinen tapa valmistaa palkokasveja on vihanneshampurilaiset, erittäin monipuolinen ruokalaji, mutta laajennettuna espanjalaisessa keittiössä. Yksi resepteistä, joista pidämme eniten kotona, ovat linssihampurilaiset.
Otamme noin 200 grammaa raakalinssejä ja annamme niiden liota vähintään viiden tunnin ajan. Kuivattuina, murskaamme ne elintarvikejalostimessa niin paljon kuin mahdollista lisäämällä valkosipulinkynsi, puoli sammalta, raaka porkkana, muna, persilja, suola ja tarvittavat jauhot niin, että rakenne on riittävä hampurilaisten valmistamiseksi, ei ne murenevat, kun valmis, eli melko kova ja tahnamainen.
Jatkamalla ne leivänmurmiin, parempi jos se on valkosipulin ja persiljan kanssa, paistamme ne runsaassa kuumassa öljyssä, mutta ei höyryttämällä ja tarjoamme heille hyvän salaatin tai jopa paistettujen perunoiden mukana.
Kasvissyöte
Toinen tapa syödä palkokasveja kesällä ovat salaatit, joissa sekoitetaan papuja yleensä raa'isiin vihanneksiin, mutta voimme myös valmistaa niitä läiskä ja sekoita kippuriherneet, valkoiset pavut ja pintit linssien lisäksi, koristele erivärisillä tomaateilla, keitetyllä munalla, taskurapuilla, tonnikalalla, punaisilla ja vihreillä paprikoilla, jotka on sidottu pehmeällä viinikerroksella tai yksinkertaisesti öljyllä ja suolalla. Palkokasvien maku täydentää erittäin hyvin vihanneksia ja saamme ruuan, joka tulee silmien läpi.
Toivomme näiden ideoiden avulla ylläpidämme pyhin tapa syö palkokasveja ympäri vuoden, Jopa silloin, kun lämpö on voimakkainta.
Mutta tällä ei ole vielä tehty tuoreet reseptimme kesäerityksessä vauvalasten kanssa ja enemmän. Perjantaina enemmän ruokia täynnä makua.
