Mitä enemmän olen syventynyt elintarviketurvallisuuskysymyksiin, sitä enemmän mielestäni meidän on etsittävä varotoimenpiteinä ja kunkin henkilön henkilökohtaisen todellisuuden kohtuullisissa rajoissa luonnontuotteisiin perustuva ruoka eikä käsitelty. Joka kerta, kun uusi häiritsevä tieto löydetään, vaikka loogisesti on tarpeen ottaa ne tietyn matkan päässä, kunnes se on edennyt eteenpäin.
Olen äskettäin nähnyt uutisia eläinmallitutkimuksesta, joka viittaa siihen, että lihan, juustojen, juomien ja leivonnaisten valmistukseen käytettävä runsaasti epäorgaanisia fosfaatteja sisältävä ruokavalio voi edistää keuhkosyövän kasvua ja myötävaikuttaa sen kehittymiseen taipumukselliset yksilöt. Ja ajattelu lapsista, heidän tulevaisuuden terveydestään, on saanut minut ajattelemaan, että kaikki mitä he syövät nyt voi vaikuttaa heidän tilaansa aikuisuudessa.
Tämän työn mukaan epäorgaanisia fosfaatteja harkitsevan ruokavalion sääntelystä voi tulla tärkeä askel syövän hoidossa. Myung-Haing Chi -ryhmä, Soulin yliopistosta, Etelä-Korea, on osoittanut, että nämä yhdisteet stimuloivat syövän kasvua. Tulokset julkaistaan tammikuussa The American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine -lehdessä.
Tutkimus osoittaa, että kohtalaisilla fosfaattipitoisuuksilla on olennainen merkitys elävissä eläimissä, mutta että niiden käyttö lisäaineina tietyille ruokille on johtanut niiden nauttimiseen päivittäin ja paljon suurempina määrinä kuin jalostamattomasta ruokavaliosta saadut.
mainontaKaikki tämä saa minut ajattelemaan, että ilman hälytyksiä tai radikalismeja on välttämätöntä, että lapsillemme käydään ruokia, jotka sisältävät lisäaineita erittäin säästeliäästi.
