Espanjassa on hyvin yleistä löytää molemmat talot auringonkukkaöljy kuten oliiviöljy. Toisen hinnankorotuksen vuoksi monet ihmiset käyttävät enemmän auringonkukkaa, etenkin paistamisen yhteydessä, minkä vuoksi rasvakeittimen täyttämiseen tarvitaan paljon öljyä.
Mikä on parempi, kun ajattelet talon pienten (ja meidänkin) terveyttä ruoanlaittoa ja pukeutumista varten? Oliiviöljy vai auringonkukkaöljy?
Paistamiseen parempi oliiviöljy
Jotta voitaisiin määrittää, mikä öljy on parempi paistamisen aikana, on tärkeää tietää, mikä öljyn enimmäislämpötila voi saavuttaa heikentymättä (tai tuottamatta mahdollisimman myrkyllistä). oliiviöljy kestää lämpötiloja jopa 210 ° C, joka on enemmän kuin lämpötila, jota yleensä käytetään paistamiseen (ruoka paistetaan yleensä välillä 150 - 190 ° C).
auringonkukkaöljyToisaalta se alkaa heikentyä lämpötilassa 170 ° C, mikä voi olla alhainen paistamiseen sen mukaan, mitä ruokia on. Jos lämmitämme sitä yli lämpötilan, se hapettuu, ja se ei ole vain vähemmän terveellistä, mutta se on myrkyllisempää.
Oliiviöljy on myös parempi pukeutua
Auringonkukkaöljy sisältää runsaasti A- ja E-vitamiinia, ja se tekee siitä mielenkiintoisen vaihtoehdon. Oliiviöljyllä on kuitenkin hiukan enemmän makua (vaikka tämä onkin hyvin henkilökohtaista) ja se sisältää suuren osan monityydyttymättömät rasvahapot, joita pidetään terveellisimmin.
Itse asiassa lasten niiden sanotaan auttavan säätelemään kehon toimintoja, edistämään aivojen ja fyysistä kasvua ja kehitystä sekä parantamaan ravintoaineiden imeytymistä ruoasta.
Siksi, kun vauvat alkavat täydentävällä ruokinnalla, on enemmän kuin mielenkiintoista lisätä oliiviöljyä ensimmäisiin keitettyihin ruokia.
