Demokratien suorittaman ja Euroopan unionin rahoittaman vertailevan tutkimuksen seitsemäntoista Euroopan maan välillä Espanjalaiset naiset ovat edelleen saastuneimpia Euroopassa tasolla elohopea kuusi kertaa korkeampi kuin Euroopassa keskimäärin.
Tämä on huolestuttava tosiasia, koska Maailman terveysjärjestö pitää elohopeaa yhtenä kymmenestä kemikaalista, jotka aiheuttavat enemmän ongelmia kansanterveydelle. Vauvat, lapset ja raskaana olevat naiset ovat erityisen haavoittuvia ryhmiä tämän metallin altistumiselle, mikä voi vaikuttaa vakavasti vauvan neurologisen järjestelmän kehitykseen raskaudesta alkaen. Jo vuonna 2011 tutkimus kehotti meitä, että 64% espanjalaisista vauvoista syntyi liiallisella elohopealla.
Miksi espanjalaisissa elohopea on korkeampi kuin toisissa?
pohjimmiltaan syömästämme kalamäärästä ja siinä olevan korkean määrän metyylielohopeaa, elohopean orgaanista muotoa. Teollisuus- ja kaivospäästöt, jotka saastuttavat vesiämme viime vuosikymmeninä, ovat nostaneet elohopeatasoa merivedessä. Elohopea ei ole biologisesti hajoavaa, joten se kertyy ja sen läsnäolo ravintoketjussa on yhä korkea.
Miksi se on erityisen vaarallinen raskaana oleville naisille?
Kohdun sisäinen sikiö on erityisen herkkä elohopean vaikutuksille. Neurotoksinen aine voi vaikuttaa vakavasti sen kehitykseen. Äidin kuluttama elohopea ylittää helposti istukan ja veri-aivoeste, joka vaikuttaa haitallisesti kehittyviin aivoihin.
Siitä lähtien sinun on myös erityisen varovainen imetyksen aikana metyylielohopea erittyy helposti myös rintamaitoon.
Lisäksi kehosta kestää useita kuukausia elohopean poistamiseksi, joten Jos yrität tulla raskaaksi, sinun tulee kiinnittää myös erityistä huomiota.
Kuinka se voi vaikuttaa lapsiini?
Tämän yhdisteen suurin riski vauvoille ja pienille lapsille on se vaikuttaa muodostumisen aivojen ja hermoston kehitykseen. Se voi aiheuttaa oppimisen, muistin, huomion, kielen ja kognitiivisen järjestelmän häiriöitä. Se voi myös vaikuttaa vauvan näkemiseen ja motorisiin taitoihin.
Jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että se voi vaikuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmään ja toimia syöpää aiheuttavana aineena.
Pitäisikö minun lopettaa kalan syöminen raskauteni aikana?
Vaikka elohopea on kiistaton riski, kalojen säännöllisen nauttimisen edut raskauden ja lapsuuden aikana suosittelevat näiden elintarvikkeiden poistamista ruokavaliostamme.
Kala on yksi parhaimmista luonnollisista omega-3-lähteistä ja muista välttämättömistä ravintoaineista ja vitamiineista, jotka ovat myös erittäin tärkeitä raskauden ja lapsuuden aikana lapsemme oikean kehityksen kannalta.
Meidän ei pidä lopettaa kalan ottamista, mutta meidän on tiedettävä, mitkä kalat ja missä määrin aiheuttavat vähemmän riskejä ja lisää hyötyä terveydellemme.
Millaiset kalat ovat saastuneimpia?
Kuten olemme maininneet, elohopea kertyy ravintoketjuun kalojen syömän meren planktonin perusteella. Jos taas nämä suuret kalat syövät näitä kaloja, jälkimmäisten järjestelmissä on kaksinkertainen määrä elohopeaa, ja siten elohopeapitoisuus nousee, kun kyseiset kalat ovat korkeampia ravintoketjussa. Koska kala on elimistöstä vaikeasti poistettava, sitä elossa kala on, sitä enemmän elohopeaa se on järjestelmässä. Samaa, Suurimmat saalistajat ovat saastuneimpia, kuten hai.
Kalan joukossa syömme yleensä tonnikala, hauki ja miekkakala tai keisarissa on erittäin korkea elohopea.
Mitä vaihtoehtoja minulla on?
Paras vaihtoehto on valita pienet kalat, joissa on runsaasti omega-3: ta ja muita rasvahappoja, kuten sardellit, sardellit tai lohi.
valkoiset kalat Sillä on myös alhaisemmat elohopeapitoisuudet, mutta myös omega-3: n ja muiden rasvahappojen pitoisuus on huonompi.
Ja kuinka paljon kalaa minun pitäisi antaa lapsille?
Yli vuoden vanhojen lasten tulisi syödä kalaa noin kaksi tai kolme kertaa viikossa. Espanjan elintarviketurvallisuus- ja ravitsemusviraston suositusten mukaan Ei raskaana olevia naisia eikä alle kolme-vuotiaita lapsia saa ottaa tonnikalaa, haita, miekkakalaa tai haukea. Kolmen ja kahdentoista vuoden ikäisille lapsille on suositeltavaa olla enintään 50 grammaa viikossa näitä kaloja.
Rasvahappojen ja omega-3: n tarpeiden tyydyttämiseksi meidän tulisi antaa lapsillemme sinisiä kaloja vähintään kerran viikossa, valitsemalla pienet lajit, kuten lohi tai sardiinit.
Lopun viikon voimme antaa sinulle valkoisia kaloja, kuten kummeliturskaa, kielikampelaa tai piikkikampelaa.
Jotta voimme olla varmoja kuluttamiemme kalojen vaikutuksista ja riskeistä, on olemassa mobiilisovellus, jonka avulla voimme seurata syömiämme kaloja, Omega-3: n osuutta ja syömämme elohopean määrää.
Joka tapauksessa on tärkeää, että tiedostamme tietyn tyyppisten kalojen kulutusriskin niin Espanjalaiset naiset eivät enää ole elohopean saastuttamia Euroopassa.
