Kun olin lapsi, menin kerran hyvin varhain välttämään kesäaamun kuumuutta, hankkimaan päärynöitä perheen ja ystävien kanssa. Joten he eivät kuuluneet Rincon de Soton alkuperämerkintä vaikka päärynät olivat jo samanlaisia kuin nykyään ja jakavat heidän kanssaan voimakkaan maun ja makeuden, mehukkaan tekstuurin, konsistenssin ja avokätisen koon, jotka tekivät niistä erittäin helpon ottaa puusta ja syödä ne myöhemmin kädellä.
Ja vaikka meillä ei ollut ammattisuunnitelmaa, vanhusten seurassa olevilla lapsilla oli hauskaa yhteistyötä täyttääkseen hedelmäkuutiot ja sitten traktorin perävaunun. Päärynät kasvoivat ja kasvavat edelleen hedelmälliset Riojan-maat Ebro-, Cidacos- ja Alhamajoen kyljillä Rincón de Soton, Alfaron, Calahorran ja Aldeanueva de Ebron kaupungeissa. Tämä erityinen ympäristö varmistaa riittävän ilmapiirin hedelmien kehitykselle. Tietysti ammattimiesten viljelijöiden hyvä työ ja heidän tietämyksensä ansiosta hedelmät kasvavat alueella 1800-luvulta lähtien. Sitä kuvaavat myös kollegamme Direct to Palate videolla kaikkein opettavin.
Kuten voit lukea niiden verkkosivuilta, Rincón de Soton päärynien konsistenssi on parempi kuin muilla Espanjan alueilla kasvatetut, mikä suosii korkeampaa sokeripitoisuutta hedelmissä. Siksi päärynä tarjoaa maunsa lisäksi mehukkaan lihan ilman graniitteja.
Niiden iholla on myös suuri koko ja epätasaisuus, jota kutsutaan ruskealaikkuisuus ja se on luonnollinen hapettuminen Erittäin arvostettu tässä hedelmässä. Ilmeisesti se johtuu viljelyalueen sumuista, jotka todennäköisesti ovat peräisin mainituista joista.
Päärynällä on huomattavia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, joten se tarjoaa suuren määrän vettä ja kuitua ja vähän kaloreita, joten ravitsemusalan asiantuntijat suosittelevat sitä laihtumisruokavalioissa.
Ja ennen kaikkea, kuten videosta näet, ne erottuvat vitamiinipitoisuudestaan, jossa on tarpeen tuoda esiin B1-vitamiini, joka on välttämätöntä aineenvaihdunnan, hermoston ja henkisen toiminnan edistämiselle. Myös B2, joka on tärkeä kasvuvaiheessa, ja C, joka auttaa kollageenin muodostumisessa, stimuloi puolustuskykyä ja auttaa imemään suoliston rautaa.
Hedelmien muihin ominaisuuksiin kuuluu, että hedelmä sisältää beetakaroteenia, jota suositellaan ihon, näkökyvyn suojaamiseksi ja joka lisää suojaa. Ja kalium, joka säätelee kehon vesitasapainoa ja edistää lihasten toimintaa. Se on myös runsaasti kalsiumia ja fosforia, jotka ovat välttämättömiä luille. Sillä on magnesiumia, joka auttaa estämään korkeaa verenpainetta ja sydämen rytmihäiriöitä, ja rautaa, joka estää anemioita.
Kotona ostamme niitä usein ja pieni tyttö rakastaa syödä niitä kädessään ja maistella niitä. Ne vapauttavat yleensä paljon vettä, joten lapset eksyvät, vaikka rakastavat makuaan, voit jopa syödä ihon kanssa. Ja vaikka he ovat viettäneet muutaman vuoden, lapset haluavat niitä silti.
