SYNTEETTISET MAKEUTUSAINEET: SOPIVATKO NE LAPSILLE?

Ei ole epäilystäkään siitä, että liikalihavuus on epidemia, jopa pienimpien joukossa. Yksi tapa torjua sitä on vähentää sokerin kulutusta lastemme keskuudessa.

Ja sitten herää kysymys: voimmeko korvata sen keinotekoisilla makeutusaineilla, jotka eivät tee sinusta rasvaa?

Ennen kuin hyppäät uima-altaaseen, On mielenkiintoista tietää ovatko ne turvallisia ja suositeltavia lapsille. Tätä tieteelliset tutkimukset ja lasten ravitsemuksen asiantuntijat sanovat aiheesta.

Ensimmäinen virhe: älä laihduta

SAR määrittelee 'makeutusaineet' seuraavasti: "Aineet, jotka makeuttavat ruokia, juomia, lääkkeitä jne., Kuten sokeri, sakkariini tai muut synteettiset matalakaloriset tuotteet."

Ja jos poistamme sokerin, vihollinen taistella, meillä on synteettiset tuotteet.

On totta, että heillä on vähemmän kaloreita, mutta silti Ne eivät aina auta meitä menettämään kiloa tai vähentämään diabeteksen riskiä.

Vauvoissa ja muissa Espanjassa on 29 000 diabetesta sairastavaa lasta, ja perheen rooli on välttämätön

Joidenkin tutkimusten mukaan vaikuttaa siltä, että syy on, että keho reagoi näihin keinotekoisiin makeutusaineisiin eri tavalla kuin sokerilla, joten sillä voi olla kielteisiä vaikutuksia lapsiin.

Laaja artikkeli aiheesta, julkaistu Time-lehdessä, ehdotti:

”Jos kalorit eivät tule sen jälkeen, kun makea maku on aktivoitu keinotekoisilla makeutusaineilla, ja jos ne kuitenkin saapuvat, kun lapsi jatkaa syömistä jotain sokerilla, on mahdollista, että organismi on hämmentynyt eikä voi enää lukea tarkasti, kun maku Makea tarkoittaa kalorien määrää ja milloin ei. "

Riippumatta siitä, onko selitys vai ei, näyttää selvältä, ettei se täytä lopullista tavoitetta antaa lapsillemme tämäntyyppisiä makeutusaineita (joita on tuhansissa kevyinä pidetyissä tuotteissa ja valmisruoissa): välttää ylipainoa.

Ja silti, onko se kätevä käyttää?

Ne eivät ole myrkyllisiä, mutta eivät myöskään vaarattomia

Makeutusaineita on monen tyyppisiä, eikä niitä ole parempia kuin toiset, koska kaikki markkinoilla olevat ovat turvallisia ja noudattavat elintarviketurvallisuusvirastojen erittäin tiukkoja turvallisuustarkastuksia: EFSA Euroopassa ja FDA Yhdysvalloissa. . Tarkoitan Ne eivät ole myrkyllisiä lapsille tai aikuisille.

Ei ole myöskään tieteellistä johtopäätöstä siitä, että makeutusaineiden satunnainen käyttö voi vaikuttaa lasten terveyteen, mutta ei sellaista, joka takaa heidän turvallisuuden, jos sitä otetaan säännöllisesti.

Itse asiassa on lasten lääkkeitä, jotka sisältävät niitä, kuten selitetään Espanjan lastentautien liiton artikkelissa "Sokereiden ja makeutusaineiden käyttö lapsen ruokavaliossa".

Tekstissä on kuitenkin myös viittauksia, jotka ainakin heijastavat makeutusaineiden huono käyttömukavuus lapsuudessa jatkuvasti:

Jotkut tutkimukset ovat liittäneet lihasmassaindeksin (BMI) nousun acaloric makeutusaineiden kulutukseenvaikka näitä tietoja ei pitäisi tulkita syyksi, "mutta merkki liikalihavuuden ja liikkumistapojen väestön suuremmasta kulutuksen todennäköisyydestä".
Sokerin korvaaminen makeutusaineilla - se ei välttämättä liity alempaan kalorien kokonaismäärään, ja - voi aiheuttaa epätasapainoisen syömiskäyttäytymisen joissa käytetään paljon makeutettuja ja vähäkalorisia tuotteita, ja muissa, joissa näitä on enemmän. Lisäksi makea maku voi aiheuttaa riippuvuutta, stimuloimalla tiettyjä aivoalueita.
Jotkut kirjoittajat väittävät, että sokeripitoisten tuotteiden varhainen kulutus imeväisillä ja pienillä lapsilla voisi vaikuttaa mieluummin makeat maut, huono syömistapa, joka jatkuu lapsuuden ja murrosiän aikana.
Makeutusaineiden käyttö ensimmäisinä vuosina voi myös vaikuttaa kehon itsesäätelyyn, Urheilun, energian ja hiilihydraattien metabolisen tasapainon rikkominen. Syy? Suun makea maku lähettää aivoille signaalin siitä, että sokerit saavuttavat ruuansulatusjärjestelmän, mikä aiheuttaa tarvittavat mekanismit sokerin sovittamiseksi, jota ei saavu. Siksi ruumis on kadonnut eikä tiedä miten toimia.
Se on jopa ehdotettu makeutusaineiden ja sokerien yhdistetty saanti ruokavaliosta voisi indusoida hermostoa, joka estäisi sokerien nopean imeytymisen, ei auttaa diabeteksen hoidossa. Tällä hetkellä diabeetikot voivat käyttää acaloric makeutusaineita tasapainoisessa ja kontrolloidussa ruokavaliossa, ja aikuisilla tehdyt tutkimukset osoittavat, että ne eivät vaikuta glukoositasoon, vaikka sitä ei ole vielä tutkittu riittävästi lapsilla.

Kohtalainen kulutus lapsilla

AEP-ravitsemuskomissio suosittelee, että sokerien tai sokeripitoisten ruokien kulutus rajoitetaan alle kolmeen kertaan päivässä, enintään 6% kokonaiskulutetusta energiasta, ja sokeripitoisten tai makeutettujen juomien kulutus satunnaiseen kulutukseen.

Kuinka haluat saada lapsesi täynnä sokeria ajatellen, että hän on terve?

Makeutusaineiden osalta Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ehdottaa suosituksia lasten hyväksyttävästä päiväsaannista varmistaakseen asianmukaisen käytön ilman mahdollisia haittavaikutuksia:

Eurooppalaiset säädökset kieltävät makeutusaineet maidoseoksissa, viljoissa tai purkeissa, joten AEP-ravitsemuskomitea ei suosittele niiden käyttöä 1–3-vuotiaille lapsille.
Vanhemmilla lapsilla sinun on rajoitettava virvoitusjuomat, hedelmämehut tai maitotuotteet, jotka ovat sokeroituja tai makeutettuja. Itse asiassa joidenkin elintarvikkeiden energian vähentämisellä lasten makeutusaineiden avulla näyttäisi olevan erillisiä etuja, ja se voi jopa johtaa muiden kalorisempien ruokien lisääntyneeseen kulutukseen.
Esikoulussa ja koululaisessa, jo kuvattuja suosituksia tulisi pitää voimassa ottaen huomioon eräät lisätekijät, kuten fyysinen toiminta, joka saattaa aiheuttaa lapselle tarpeen palauttaa menetetty energia nopeasti sokeria syömällä.

American pediatriaakatemian lausunnosta hän selittää, että hänellä ei ole virallista suositusta kalorittomien makeutusaineiden käytöstä lapsissa ja murrosikäisissä, koska tutkimukset ovat hyvin rajallisia. Tämä tarkoittaa, että vaikka ne eivät olisi myrkyllisiä, Niiden ei pitäisi olla tärkeä osa lastemme ruokavaliota.

johtopäätös: Asiantuntijalausuntojen ja suositusten perusteella näyttää siltä, että synteettiset makeutusaineet eivät aiheuta lasten terveysongelmia, jos he ovat yli kolme vuotta vanhempia.

Mutta koska ei ole olemassa vakuuttavia tutkimuksia, on parempi käyttää niitä satunnaisesti eikä sokerin korvikkeena. Lastemme ruokavalion on oltava terveellistä ja sisältää ravitsevia kaloreita, jotka ovat välttämättömiä lasten asianmukaiselle kehitykselle.

Valokuvat | iStock