Aloin valmistautua herkullisia reseptejä yli kahden vuoden ikäisille lapsille He istuvat alas nauttimaan perhepöydästä, sisältäen joitain tuotteita, joita olemme tähän mennessä viivästyneet, kuten vahvempia kaloja, lihaa ja pähkinöitä.
Vauvojen ja muiden vauvojen ruokintaa koskevassa erityisehdotuksessamme aiomme tänään valmistella joitain reseptejä heille, mutta että aiomme syödä ne kaikki ja että ne ovat todellisia nautintoja.
nilviäiset ja äyriäiset Ne ovat erityisen allergisia, ja ihanteellisesta iästä on monia erilaisia mielipiteitä. Voimme odottaa kolme vuotta, mutta kahdesta lähtien voimme käyttää niitä säästeliäästi, pieninä määrinä ja hyvin tarkkaavaisesti lasten reaktioihin välttäen tietenkin raa'ita tai marinoituja ja välttämättä odottamalla kolme vuotta, jos siellä on aiemmat allergiat perheessä tai lapsessa.
Seepia tai kalmari lihapullia
¿Sepiat tai kalmari lihapullissa? Kyllä, koska se estää lasta kohtaamasta kovempaa lihaa ja voi sen sijaan lähestyä näiden tuotteiden makua.
Voimme käyttää niitä ostettuina tuoreina tai jäädytettyinä, mutta aina ensiluokkaisina ja paikassa, joka antaa meille turvallisuuden säilöntäketjussa. Erittäin puhdas iho ja suolet leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi ja keitämme ne hyvin vähän vettä, ja paistamme ne pienellä öljyllä. Laitoimme sitten ne murskauskoneeseen, kunnes niistä tehdään tahna.
Lisäämme siihen taikinaleipää, joka on kastettu maidossa, persiljassa, raa'assa munassa ja valkosipulissa, kunnes saat tahnan, jota voidaan käsitellä tarttumatta käsiisi. Sitten muodostamme lihapullia, joiden koko ei ole kovin paksu ja jauhetaan tai leivänmurhan läpi.
Paistamme ne laadukkaassa öljyssä, antamalla heille vain kierre sulkeutuakseen, niitä ei tarvitse jättää pitkään, jotta ne eivät muuttu liian rasvaisiksi. Vaikka olemme tehneet niistä erittäin tiheitä, voimme ohittaa tämän vaiheen. Sofrititas ovat maukkaampia, mutta myös rasvaisia.
Kastikkeessa käytämme hienonnettua sipulia ja valkosipulia, jolloin heille saadaan paistinpannu oliiviöljyllä. Lisäämme laakerinlehden, hienonnetun persiljan ja kalan tai vesiliemin ja jopa vähän sahramin, jos pidämme siitä. Keitämme herneitä tässä liemessä ja lisäämme lihapullot, jättämällä ne keskilämpötilaan, varmistaen, etteivät ne tartu yhteen ja laitamme tarvittaessa enemmän vettä.
Sama resepti voidaan tehdä kaikilla kaloilla, joissa ei ole luita, kuten lohi, valkoturska tai rypäle, joka on myös herkullinen, vaikka maulla vähemmän merkitty.
Palveleessamme voimme koristella lautasen kukkakaali, korppikarabi, parsakaali, keitetyt perunat tai valkoinen riisi ja laittaa viipaletta keitettyä munaa päälle.
Riisi pinjansiemenillä
Mäntypähkinät ovat kuivatut hedelmät, joten meillä on oltava suosituksia näiden ruokien käytöstä lasten ravinnoissa ja allergiariskien estämiseksi. Niitä käytetään maltillisesti kahden vuoden kuluttua ja viivästytään kolmella, jos enemmän arvioidaan vakuutus.
Yleensä tässä astiassa riisi ja pinjansiemeniä, ensimmäinen asia on paistettu, mutta jos käytämme niitä eri tavalla, teemme niistä pehmeitä. Joka tapauksessa, jos lapsi on pieni tai pureskella vähän, on parempi hakea ne ennenkin murskaimeen. Maku on yhtä hyvä ja estämme heitä tukehtumasta.
Saute valkosipuli tai valkosipuli, leikataan paremmin viipaleiksi, hienonnettu purjo, puoli sipulia (punainen, jos mahdollista) pari rkl neitsytoliiviöljyä. Lisäämme kananauhat ja lopulta ohitamme viipaletta punaista, vihreää ja keltaista paprikaa, joitain kesäkurpitsaliuskoja tai joitain keitettyjä parsakaalia.
Tähän sofritoon lisäämme murskatut männynpähkinät lopussa tai nämä samat pinjansiemenpähkinät, jotka laitamme riisinvalmistuksen loppuun pehmentääksemme niitä, jos aiomme käyttää niitä kokonaisena. Myöhemmin laitamme ne suoraan kastikkeeseen. Jos lapsi sietää sitä, voimme laittaa hienonnettuja rusinoita tulipalon sammuttua.
Vaikka meillä on kypsennetty basmati-riisiä, ruskeaa riisiä tai villiriisiä runsaassa vedessä, ne kaikki ovat runsaasti ravintoaineita ja maku herkullisia, tai voimme jopa valmistaa ruuan quinoa: lla, toisella tuotteella, jolla on korkea ravintoarvo. Ehkä voimme lisätä herneitä tai viipaloituja porkkanoita myös ruoanlaiton aikana.
Siivilöi vilja, annamme sille pyörähdyksen sofriton kanssa ja se on valmis syömään tämän riisi mäntypähkinöillä lapsille, runsaasti proteiineja, joilla on korkea ravintoarvo, laadukkaita hydraatteja, kuitua, hyviä rasvoja ja kuitua, jotka muun muassa yksinkertaisen tomaatti- ja kurkkusalaatin kanssa tekevät tästä yksinkertaisesta ja nopeasta ruoasta täydellisen aterian.
Ensi viikolla jatkamme reseptit lapsille yli kolmen vuoden ajan, jonka avulla vauvojen ruokintaan erikoistunut vauvanamme ja enemmän toivomme, että sinulla on monia ideoita syödä lasten kanssa ja nauttia pöydän nautinnoista ja hyvästä ravinnosta.
