Muutama päivä sitten Lola esitteli meille yhden Nestlén uusimmista keksinnöistä, ns BabyNes, Nespresso-tyylinen kone valmistaa maidonmaitopulloja kapseleilla.
Ajatus, jos poistamme taloudellisen kysymyksen, ei ole huono, koska se tekee muutamassa sekunnissa pullon valmistelun mukavasti, mitä tämä tarkoittaa äideille, jotka antavat raakamaitoa. Oletetaan, että jokainen, jolla on Nespresso-kone, voi sanoa saman: mitään halpaa ei tule, mutta se on mukava ja nopea.
Lukeessani vaatimuksia ja lämpötiloja, joissa pullot valmistetaan, tajusin kuitenkin (enkä ollut ainoa, koska lukijat kommentoivat kyseistä viestiä välittömästi) Tänään ei ole suositeltava kone vauvoille. Heti tuli mieleen muutama vuosi sitten mainitsemani FAO: n ja WHO: n asiakirja, jossa selitettiin, että keinotekoinen maito ei ole steriili ja että Pullot on valmistettava 70ºC lämpötilassa, jotta niiden vaikutukset vauvojen terveyteen voidaan vähentää.
Äidinmaidonkorvikkeet voivat sisältää patogeenejä, kuten salmonella, epätodennäköistä, mutta ei mahdotonta, kuten olemme jo toisinaan nähneet ja useammin saattavat sisältää Enterobakteri sakazakii, mikro-organismi, joka voi aiheuttaa vakavia infektioita, kuten aivokalvontulehdus ja nekrotisoiva enterokoliitti, etenkin vaarallisilla imeväisillä.
mainontaTässä tilanteessa ainoa toimenpide, joka auttaa vähentämään tartunnan vaaraa, on pullojen valmistaminen vedellä 70 ° C: ssa. Siksi sanotaan aina, että vesi tulisi keittää (noin 100 ºC), anna sen jäähtyä hetkeksi (ei koskaan yli 30 minuutiksi) niin, että se saavuttaa mainitun 70 ºC: n tai vähän enemmän, tee seos jauheen kanssa ja jäähdytä sitten pullo kosketa tai kosketuksessa kylmän veden kanssa, kunnes olet saavuttanut sopivan kulutuslämpötilan.
Näin tekemällä tartunnan riski E. sakazakii tämä on 10 000 kertaa alhaisempi. Tämä veden kiehumistoiminto on kuitenkin aina suoritettava, koska jos se tehdään esimerkiksi "vain" 80 prosentilla tapauksista (jos 10 pulloa ei lämmitä vettä 2: ssa), riski on vain 5 pienemmät ajat (mikä ei ole huono, koska se on viidesosa kertoimista, mutta ei mitään verrattuna mainittuihin 10 000 kertaan).
Tämän lukeminen on vaikea ymmärtää, että Nestlé on suunnitellut koneen, joka valmistaa maitoa 40ºC: n lämpötilassa. Ehkä se on tehnyt niin välittömän oletuksen johdosta, koska 40 ° C: ssa se on heti huoneenlämpöinen. Terveyden suhteen ei kuitenkaan ole kysymys nopeasta juoksemisesta.
Jo, mutta yöllä ei ole aikaa
Kun vauvat ovat nälkäisiä, he kysyvät ruokaa nyt, odottamatta, viipymättä. Päivän aikana vanhemmat voivat mennä enemmän tai vähemmän ennakoivasti, koska keinotekoisella maidolla ruokitut lapset reagoivat yleensä enemmän tai vähemmän vakiokuvioon, syömällä 3-4 tunnin välein. Yöllä asia kuitenkin menee yleensä paremmin kysynnän mukaan, koska kukaan ei voi ajatella nousevansa valmistamaan pulloa "siinä tapauksessa, että heräät nyt", mutta kun heräät, 3 tai 6 tuntia on kulunut, sinun on mentävä tee se.
Siksi yöllä tämä kone voittaa monia kokonaislukuja. Mitä nopeammin pullo valmistetaan ennen kuin voit ottaa sen, itke vähemmän ja ennen kuin voit nukahtaa (Mitä enemmän itket, sitä enemmän se maksaa uinuessasi uudelleen).
Jos isä tai äiti nähdään tässä tilanteessa, voit aina valmistaa pullon (mainitussa 70 ºC: n lämpötilassa) välttämiseksi koneen ostamista, jolla voit leikkiä vauvojen terveyden kanssa. Säilytä jääkaapissa alle 5ºC lämpötilassa. Tällä tavalla vauvoille haitalliset bakteerit alkavat lisääntyä (samalla tavalla kuin pidämme heti käyttämämme lehmänmaidon). Tarvittaessa se poistetaan, lämmitetään ja valmis.
Ja kysyminen maksaako pullojen valmistaminen tällä koneella?
Huomenna uudessa osiossa selitämme, millaisia eroja taskussa on maitojauhepullojen valmistamisen ja BabyNesin ja sen kapseleiden valmistuksen välillä.
