Näyttää siltä, että elohopeasaastuminen kaloissa Meidän on kiinnitettävä huomiota kuluttajiin, etenkin pienten lasten vanhempiin, raskaana oleviin naisiin ja imettäviin äideihin.
Ongelma on saavuttanut niin suuren määrän, että Euroopan komissio harkitsee vakavasti merkinnöistä kuluttajille tarjoamien tietojen sääntelyä, etenkin sellaisten, jotka koskevat elohopeapitoisuus kaloissa, kuten tonnikala ja miekkakala.
Mercury Zero -ryhmä, joka toimii suhteessa eurooppalaiseen ympäristöyhdistykseen, käynnisti kampanjan, jonka tavoitteena on vähentää elohopeapäästöjä ympäristöön nollaan, ja on pyytänyt, että elintarvikkeiden merkinnöissä olisi selitys, jonka mukaan ”Sisältää metyylipitoisuutta. Ei suositella raskaana oleville tai imettäville naisille, hedelmällisessä iässä oleville naisille ja lapsille. " Jos ainesosaluetteloa ei ole, teksti olisi elintarvikkeen nimen mukana.
Nykyään Euroopan unionin terveys- ja kuluttajansuojaosaston pääosasto suosittelee, että imettävät tai raskaaksi tulevat naiset rajoittavat kalojen, kuten miekkakalan, hain, rypäleen tai tonnikalan, kulutusta.
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen totesi Euroopassa riskikynnyksen (1,6 nanogrammaa painokiloa kohti viikossa) ja antoi erityisilmoituksen imettävien vauvojen ja pienten lasten äideille.
Naisten, jotka voivat tulla raskaaksi, raskaana olevien tai imeväisten naisten, ei tulisi syödä enemmän kuin pieni annos alle 100 grammaa viikossa saalistavien lajien kaloja, vaikka tonnikala on sallittu kahdessa viikossa.
Suuret saalistuskalat, kuten miekkakalat, hait ja tonnikala, keräävät suuria määriä elohopeaa, jonka ne nauttivat koko elämänsä ajan, mutta ne eivät ole ainoita, ja Euroopan unioni ilmoittaa usein elohopean esiintyvän yli suositellut pitoisuudet muissa lajeissa, mukaan lukien seuraavat: pollock, makrilli, rypäle, snapper, miekkakala, punakala ja erityyppiset hait.
elohopeasaastuminen kuluttamissa kaloissa Se johtuu siitä, että se on metalli, jota ei eliminoida ja joka kerääntyy ravintoketjuun, koska se on runsaammin pidempään elävissä saalisissa kaloissa.
