Kuka voi vastustaa runsasta jäätelöä kesällä? Tai kaksi? Tai kolme? ... Lapset rakastavat heitä, ja jos he ottavat niitä satunnaisesti, se ei todennäköisesti herätä mitään epäilystä, mutta koska heitä pyydetään päivittäin ... Voi, mikä ongelma!
Tarjoatko heille päivittäistä jäätelöä? Eikö se ole haittaa terveydellesi? Voisiko kylmä satuttaa kurkkua? Onko jäätelöitä parempia kuin toiset? Siellä voi olla monia epäilyksiä, joita syntyy, kun lapsemme pyytävät meitä kuluttamaan jäätelöä toistuvasti. Yritämme ratkaista ne kaikki, jotta voimme nauttia jäätelöstä ilman katumusta.
Satuttaako jäätelön syöminen kurkkuasi?
Tämä on yksi pääkysymyksistä, joka koskee vanhempia, kun näemme lastemme syövän jäätelöä vain kahdella puremalla: "Ota se hitaasti. Älä purra sitä ja kuumenna pieni pala suussasi ennen nielemistä.", toistamme ne uudestaan ja uudestaan.
Pelkäämme, että heitä kurkkuun lyövä suora kylmä voi ärsyttää sitä. Mutta näissä tapauksissa ratkaisu on yhtä yksinkertainen kuin kannustaa heitä imemään jäätelöä puremisen sijasta maista se hitaasti suussasi ennen nielemistä.
mainontaMutta mitä tapahtuu, jos pikkuinen valittaa kurkkukipu? Pitäisikö meidän estää häntä ottamasta jäätelöä, kunnes vaivat ohittavat? No, totuus on, että ei. On enemmän kylmä auttaa tulehduksellisissa prosesseissa, joten jäätelön ottaminen voi lievittää kurkun epämukavuutta.
Voiko jäätelön syöminen aiheuttaa hampaiden rappeutumista?
"Älä juo paljon jäätelöä, kutisevat hampaat"Muistan, mitä isoäitini kertoi minulle lapsena. Ja se, että lapsemme voivat kärsiä onteloista, on yksi vanhempien pahimmista painajaisista.
Ensimmäinen asia, joka on tiedettävä, on, että hampaiden rappeutuminen tapahtuu, kun syömisen jälkeen suuhun jääneiden elintarvikkeiden sokerit metaboloituvat bakteeritautilla. Tässä prosessissa syntyy happoja, jotka aiheuttavat suuontelon pH: n laskun, ja tämä hyökkää emalin mineraalirakenteeseen aiheuttaen sen demineralisaatiota, joka on karieksen ensimmäinen vaihe.
Murenemisen välttämiseksi a maltillinen sokeripitoisten tuotteiden kulutus (joista loogisesti löydetään jäätelöitä) sekä erityisesti asianmukainen budodental hygienia tämän tyyppisen ruoan nauttimisen jälkeen.
Mistä jäätelö on valmistettu?
Yleensä jäätelöä se koostuu vedestä suhteessa 50–60 prosenttia (vaikka tietyissä jäätelötyypeissä vettä tulee jopa 90 prosenttia), proteiineja välillä 3-5 prosenttia, sokerit välillä 15-20 prosenttia ja rasvat välillä 10 - 20 prosenttia.
mutta kaikki jäätelöt eivät ole yhtä suurets, ja määrät vaihtelevat valitun tyypin mukaan:
Kermainen tai maitojäätelö
Kermaisia tai maitojäätelöitä ovat perusaineosa on maito, maitorasva ja sen johdannaiset, kuten voi, kerma, maitojauhe ... OCU: n tutkimuksen mukaan kermajäätelö sisältää vähintään kahdeksan prosenttia rasvaa, kun taas jäätelö, jonka pääaineosa on maito, sisältää vähintään 2 prosenttia , 5 prosenttia.
Tämän ryhmän sisällä voimme myös sijoittaa heidän myymänsä pallojäätelön jäätelöbaareihin sekä suklaalla (tyypillinen "pakastettu suklaa") peitettyihin jäätelöbaareihin. OCU: n mukaan nämä jäätelöt sisältävät tarpeeksi tyydyttyneitä rasvoja, ja suklaan kansi on valmistettu kaakaovoilla.
Kermaiset tai maitojäätelöt tuottavat keskimäärin noin 15 - 20 prosenttia lasten tarvitsemista päivittäisistä kaloreista sen kulutuksen on oltava satunnaista ja aina tasapainoisen ruokavalion puitteissa.
Heillä on kuitenkin oma puolta, ja on se, että maidonvalmistuksessa ne tarjoavat kalsiumia (välillä 99–148 mg / 100 grammaa), proteiineja ja B-vitamiinia, kuten asiantuntijat, kuten farmasian lääkäri ja ravitsemustieteen professori Carmen Vidal, selittävät. Barcelonan yliopistossa tutkimuksessa "Jäätelön valkoinen paperi".
Jäätelöä
pylväät, sorbetit ja slushies ne koostuvat kokonaan jäästä (vedestä) ja suurista määristä sokeria ja väriaineita. Toisin kuin aikaisemmat, tämäntyyppinen jäätelö ei sisällä maitoa koostumuksessaan ne eivät sisällä rasvaa tai kolesterolia, vaikkakaan kumpikaan proteiineista.
Hedelmämakujen pylväät, kuten mansikka tai sitruuna, on valmistettu mehusta, vaikkakin se ei ylitä viittä prosenttia sen koostumuksesta, sen vitamiinipitoisuus on todella pieni. Tämä prosenttiosuus on jonkin verran korkeampi sorbetissa, joiden hedelmä on jopa 15 prosenttia.
Jäädytetty jogurtti
Pakastetut jogurtit ovat muodikkaita viime vuosina, ja niitä myydään ravitsevana ja terveellisenä vaihtoehtona. kuitenkin Ravitsemusasiantuntijat varoittavat, että pakastettua jogurttia ei pidä pitää tavanomaisena ruoana, niiden kalorimäärän suhteen.
Kuten ravitsemusterapeutti Julio Basulto selittää tässä artikkelissa, vaikka 100 grammaa luonnollista jogurttia tuottaa 57 kilokaloria, 100 grammaa jäädytettyä jogurttia sisältää 159 kilokaloria, eli lähes kolminkertainen.
Tämä kalorien saanti johtuu siitä, että jäädytetyssä jogurtissa on viisi kertaa enemmän sokeria ja kaksi kertaa niin paljon kokonaisrasvaa kuin luonnollinen jogurtti. Siksi myös sen kulutusta tulisi hillitä.
Kuinka monta jäätelöä voin antaa pojalleni?
Siksi ravitsemusterapeutit varoittavat, että jäätelö, koska siinä on paljon sokeria ja tyydyttyneitä rasvoja, ei tulisi nauttia normaalisti, vaikka ei ole mitään ongelmaa tarjota lapselle satunnaisesti jäätelöä edellyttäen, että loput hänen ruokavaliostaan ovat monipuolisia ja tasapainoisia.
Mutta voimme tarjota sinulle terveellisen jäätelövaihtoehdon, jos valmistamme ne itse, huolehtimalla käyttämistämme ainesosista ja välttämällä vapaita sokereita ja ylimääräisiä rasvoja.Voimme käytä hedelmää pohjana, ja antaa sille enemmän epäselvyyttä maapähkinöiden, maapähkinävoin, raastetun kookospähkinän tai siementen suhteen, kuten Vitónica-kumppanimme neuvovat meille. Nämä ainesosat korvaavat voin ja kerman, joten parannamme rasvojen laatua.
Voimme myös muunna jäätelö proteiinilähteeksi käyttämällä ainesosia, kuten tuorejuusto, maito tai tavallinen jogurtti ilman lisättyä sokeria. Ja jos lisäämme jäätelöihimme kourallisen täytettä, joka perustuu pähkinöihin, raastettuun kookospähkinään, siemeniin tai puhtaaseen kaakaoon, tarjoamme kuitua, vitamiineja, mineraaleja ... ja vastustamattoman kosketuksen makuun!
Valokuvat | iStock, Pixabay
Vitónica | Jotkut uteliaisuudet jäätelöstä, Kolme vinkkiä terveellisen jäätelön valmistamiseksi
