Kun pohdin tämän perinteisen fabadan reseptin nimeä, päätin laittaa nimen fabada sopii kaikille yleisöille koska kuten aion kertoa teille, kuka tahansa voi valmistaa sen varmuudella siitä, että se toimii ensimmäisen kerran riippumatta siitä, onko sinulla kokemusta ruoanlaitosta.
Fabada on yksi helpoimmista ruuista valmistaa, koska kyse on vain parhaiden ainesosien pitämisestä ja niiden hauduttamisesta, tai jos haluat, pikapottiin. Mielenkiintoista, että monien mielestä se on monimutkainen ruokalaji, mutta tällä reseptilla nyt näet kuinka helppoa on valmistaa hyvä resepti fabadalle kenelle tahansa teistä.
Ainesosat 6-8 henkilölle
- 450 g Asturian papuja, 2 makkaraa, 1 verimakkara, 1 pala sianlihaa tai pekonia (voit käyttää pakettia seuralaisia, jotka tuovat makkaraa ja verimakkaraa ja lisäävät palan sianlihaa tai savustettua pekonia), vettä peittämiseksi
Kuinka tehdä asturialainen fabada mutkistamatta
Aattona jätämme pavut tai fabat liottamaan kulhoon suuri, paljon enemmän vettä kuin on tarpeen niiden peittämiseksi. Yöllä ne imevät vettä ja lisäävät paljon tilavuutta.
Aamulla panimme kattilaan makkaroita, mustaa vanukkaa ja pekonia tai sianlihaa leikattuina keittää 10 minuuttia. Siksi poistamme ylimääräisen rasvan ja ensimmäisen veden kiehuvasta, joka on melko voimakasta.
Heitämme vettä ja laita valutetut fabat sekä makkara-, verimakkara- ja lakonipalat kattilaan, peittämällä ne vedellä. Älä lisää sipulia, porkkanaa, laakerinlehteä tai muuta. Älä edes mene ulos, koska fabat ottavat sen makkarasta.
Jos teet ne kuten minä perinteinen potti, anna heidän vain keittää Kaksi tuntia tai kaksi ja puoli tuntia. Salaisuus on yrittää aika ajoin nähdä kuinka söpöjä he ovat. Jos valitset pikapotin, sulje se, aseta kohtaan kaksi tai kaksi rengasta ja lasket 18 minuuttia koska venttiili kuulostaa.
Kun olet valmis, paras on anna niiden jäähtyä potissa ja tallenna ne seuraavan päivän lounaalle, koska kuten kaikki muhennokset, maut asettuvat ja he ovat paljon rikkaampia seuraavana päivänä.
Käsittelyaika | 2 tuntia ja puoli keittämistä tai 30 minuuttia pikapotissa
Vaikeusaste | helppo
Makuinen
Asturialainen fabadan resepti sopii kaikille yleisöille Se on niin täydellinen ruokalaji, että se pitäisi tarjota yhtenä ruuana. Perinteessä sanotaan erottavan seuralainen fabasta ja tarjoamalla se erikseen siten, että jokainen palvelee haluamansa määrän makkaraa ja mustaa vanukkaa. Näet menestyksen, joka syntyy, kun valmistat sitä kotona. Taattu.
