Tällä hetkellä, kun kalkkuna on parhaimmillaan, haluamme käyttää niitä dolmadien tekemiseen, kreikkalaiseen ja turkkilaiseen keittiöön tyypillisiin täytettyihin paketteihin, jotka on perinteisesti valmistettu rypälelehdistä. Joten täällä tämä on Kesäresepti lihapaistettua kalkkunapakkausta lihaa ja riisiä.
Jos muutama viikko sitten valmistelimme tänään San Jacobosia penkan tai valkoisen osan mankarin kanssa, tänään Jätämme vihreät lehdet kevyeen ja herkullisiin resepteihin, joista kaikki pitävät ja että me myös keitä melkein rasvaton auttaaksemme meitä pelastamaan linjan.
Ainesosat 8 täytetylle pakkaukselle
- 4 mangoldinlehteä, 200 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 100 g riisiä ja paistettua tomaattikastiketta koristeeksi
Kuinka tehdä jauhelihasta ja riisistä täytettyjä kalkkunapakkauksia
Aloitamme leikkuu kalkkunan lehdet puhdistaa ne hyvin ja pehmentää vaikeinta osaa, kunkin lehden keskeisiä valkoisia hermoja. Kahden minuutin kuluttua poistamme vedestä, poistamme osan pencasta lehden pohjasta ja leikataan ne kahteen osaan kummankin lehden kahden osan poistamiseksi.
Kypsennä riisi suolavedessä ja valuta hyvin siivilälle varattu riisi niin että vettä ei ole jäljellä. Porsaa sipuli ja porkkana hyvin hienonnettuna ja lisää jauheliha ja mausta sen jälkeen kun ne ovat pehmeitä.
Kun liha muuttaa väriä, lisäämme riisiä ja sekoitamme kaikkien ainesosien jakamiseksi hyvin. Tuolloin sammutimme tulen ja nyt Meillä on kaikki valmiita täyttämään arkit, sulkemaan ne pakkaukseen ja varata ruokailuaikaan asti. (Voit myös jäädyttää paketit syödäksesi myöhemmin)
Syödä vain dolmadeja tai chard-pakettejamme höyrytä ne koriin (Se voidaan tehdä myös kattilassa, jossa on kaksi tai kolme sormea vettä ja suuri siivilä, joka on asetettu päälle) ja kuumenna niitä noin viiden minuutin ajan, kunnes sisäosa on lämmin.
Käsittelyaika | 35 minuuttia
Vaikeusaste | helppo
Makuinen
Talossa pidämme aina ottaa lihan ja riisin kanssa täytetyt kalkkunan kimput laittamalla kaksi henkilöä kohti lautaselle paistetun tomaattikastikkeen pohjalla, joka sekoittuu erittäin hyvin tämän kesäruuan kanssa.
