Me kaikki pidämme pasta-resepteistä ja jos teemme niistä rauhallisesti ja omistautuneesti, kiinnittämällä tarvittavaa hellyyttä, on varma, että kaikki pitävät niistä. Siksi minä sanon tämän Bolognese cannelloni-resepti pitää äidistä, isästä ja lapsista.
Bolognese-kastikkeessa, jolla aiomme täyttää cannellonit, on myös monia vihanneksia, joten se on ateria, josta lapset pitävät, se on hyvä esitellä heille näiden tuotteiden kulutus He nauttivat kuin me.
Ainesosat 4-6 henkilölle
- Bolognese-kastike: 400 gr jauhettua naudanlihaa, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 1 sellerihaara, 600 ml paistettua tomaattia, valkosipulin kynsi, 100 ml punaviiniä, oregano, rkl sokeria, neitsytoliiviöljy, suola Ja lasillinen vettä.
- Béchamel-kastikkeelle: 50 grammaa voita, 40 grammaa jauhoja ja 600 ml täysmaitoa
- Tarvitsemme myös: Levyt cannellonia, paistettua tomaattia, raastettua juustoa ja vettä
Kuinka tehdä cannelloni Bolognesesta
Tee a Bolognese ei sekoita jauhelihaa ja paistettua tomaattia mutta meidän on käytettävä paljon enemmän ainesosia. Aloitamme leikkaamalla sipuli ja valkosipuli niin ohuiksi kuin mahdollista ja sekoittamalla niitä hitaasti suuressa pannussa, kunnes ne alkavat olla läpinäkyviä. Kun pilkkomme porkkanaa ja selleriä myös hyvin pieniksi ja lisäämme ne pannuun.
Jatkamme jauhelihan lisäämistä ja sekoita sitä, kunnes se muuttaa väriä. On aika sisällyttää viini, joka lisää makua ja väriä, mutta se ei jätä alkoholia, koska me kokkaamme, kunnes se haihtuu ennen reseptin jatkamista. Nyt sinun täytyy vain lisätä paistettu tomaatti ja sokeri, sekoittaa hyvin ja lisätä lasillinen vettä ja oreganoa, ja antaa koko keittää, kunnes nestettä on melkein nestettä ja meillä on erittäin paksu lihakastike.
Valmistaa bechamel Sulata voi pannulla, lisää jauhot ja sekoita jatkuvasti. Lisäämme maitoa vähitellen sekoittaen edelleen ja kunnes saamme kevyttä kermaa, joka ei ole niin paksu kuin krokettia valmistettaessa, mutta vaniljakastike.
Viimeinkin kootamme cannelloni seuraavasti. Keitä pastalevyt valmistajan ilmoittamalla tavalla ja levitämme ne tiskille, jotta ne eivät tarttu toisiinsa. Niille laitamme Bolognese-kastikkeen ja suljemme cannellonin kääntämällä sen itsensä päälle.
Asetamme leivonta-astiaan a paistettua tomaattikastikepohjaa, sille asetamme cannelloni pohjassa olevaan suljinosaan ja peitämme béchamel-kastikkeella, päälle panemalla levyn raastetulla juustolla. Lämmitämme uunissa 8 minuuttia 180º: n lämpötilassa ja gratin, kunnes pinta on kullanruskea.
Kuten kollaaseista näet, voit tehdä yksittäisiä suihkulähteitä kolmella tai neljällä cannelloni-jokaisella tai tehdä suuren suihkulähteen koko perheelle, koska se sopii sinulle parhaiten. Jos valitset yksittäiset lähteet, voit valmistaa ne ja jäädyttää ne sitten ilman uunin läpi saadaksesi joitain valmiita aito kotitekoinen cannelloni, toisen päivän ajan, kun silloin ei ollut paistamista.
Käsittelyaika | 1 tunti ja puoli Vaikeus | keskimääräinen
Makuinen
Monta kertaa voit olla laiska käyttämään aikaa, joka tarvitaan tämän tekemiseen Bolognese cannelloni-resepti että - en halua huijata sinua - vaikka se on hyvin yksinkertaista, sillä on jonkin verran työtä. Vakuutan joka tapauksessa, että kannattaa aina viettää aikaa, koska tulos on herkullinen ja miellyttää koko perhettäsi.
