Jatkamme lapsille suunnattuja terveellisiä ja herkullisia reseptejä. Tänään on vuoro yksi tähtiruokia ja se on lasten suosima vaihtoehto: Makaroni Bolognese-kastikkeella.
ainekset Tarvitsemme: 100% vasikanlihajauhelihaa (terveellisempää kuin jos tilasimme sekoitettua eli vasikanlihaa ja sianlihaa), makaronia, murskattua luonnollista tomaattikastiketta, sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä, suolaa, oreganoa, valkoviiniä ja Laurel.
valmistelu Se on yksinkertaista, ensimmäinen asia on valmistaa jauheliha, jotta tämä tehdään lähteessä, laitamme lihan ja laitamme suolaa ja murskattua valkosipulia, sekoitamme hyvin pestyillä käsillä kaiken, kunnes homogeeninen massa on jäljellä, ja varaamme sen.
Kattilassa keitetään vettä suolaa, laakerinlehteä ja oliiviöljyn tihkua kanssa, mikä estää makaronien tarttumista. Keitämme heitä, kunnes ne ovat al dente tai mielemme mukaan. Tyhjennämme veden, vaikka on ihmisiä, jotka haluavat kuljettaa ne kylmän veden läpi niin, että ne ovat löysät, mielestäni näyttää siltä, että he menettävät maun ja rakenteen. Jätämme ne erilleen myöhempää käyttöä varten.
Pöytä pöydälle, pilkota sipuli ja paista matalassa kuumassa pienellä oliiviöljyllä. Kun sipuli on kypsynyt hyvin, heitämme murskatun tomaatin ripauksella oreganoa ja sokeria happamuuden tappamiseksi ja annamme sen kypsyä. On suositeltavaa, että tomaatti on murskattu hyvin, jotta siinä ei ole paakkuja.
Sitten sisällytetään jauheliha ja keitä samalla sekoittaen niin, että se on hyvin löysä, kun se on melkein valmis, lisää vähän valkoviiniä ja odota alkoholin haihtuvan. Keitämme kaiken alhaisella lämmöllä. Kun kastike on valmis, lisää makaronit ja sekoita kaikki sekoittuen hyvin Bologneseen kanssa. Poista lämpö, peitä kattila ja anna seistä noin puoli tuntia sekoittaaksesi maut.
Aineosiensa vuoksi tämä ruokalaji tulee siihen, mikä olisi Välimerellinen ruokavalio. Makaroni on rikas hiilihydraattien lähde, liha antaa proteiinia ja ottaa myös vihanneksia, kuten tomaattia ja sipulia, jolla on monta ominaisuutta.
Kaiken tämän suhteen se on kattava ja tasapainoinen resepti. Jos me myös seuraamme sinua salaatti ja pala hedelmää Jälkiruoana se on erittäin terveellinen ateria. Toivomme että pidät resepistä, etenkin talon kuninkaat.
