Tämän viikon resepti ei voi olla terveempi ja aiomme valmistaa illallisen talon pienille gourmereille: oranssi pohja maustetulla valkoisella riisillä.
Ensinnäkin, ostamme tuore pohjafileet(meitä valmistaa kalakauppias). Heti kun olemme palanneet kotiin, pesemme ne hyvin ja valuta, mausta pohjat päästä ulos, taikinoimme niitä jauhot ja paista ne molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita, kun olemme valmistaneet ne erottamalla ne.
Lisää veden kanssa kattilaan appelsiinin raastettu ihovähän voi ja muutama hienonnettu mantelit. Panimme sen kuumuuteen unohtamatta sekoittaa ajoittain. Ennen kuin se kiehuu, poista se lämmöltä ja lisää pohjat. Laitoimme kaiken uuniin 200 ° C: seen kymmeneksi minuutiksi, viimeiset viisi minuuttia gratinin ollessa ruskea ja valmis maistettavaksi.
Kun kala on uunissa, alamme valmistaa valkoinen riisi. Kattilaan laitamme oliiviöljy ja valkosipulinkynsi kuoritut ja viipaloidut, ruskistamme ne polttamatta, heitämme arkin laakeri ja a naudanlihan liemi pilleri.
Lisää riisi ja sekoita, kunnes jyvät kyllästyvät valmisteeseen, peitä se vedellä (kaksi kupillista vettä yhdelle riisistä) ja keitä, älä odota, kunnes vesi on kulunut kokonaan, poista riisi ennen kuin se ei pysy kuivana ja lepää 10 minuuttia.
Istutimme pohjan kastikkeella, riisillä ja imeä sormiasi.
pohja Se on valkoinen kala, jolla on erittäin matala kaloriarvo, joten se on helppo sulautua ja sulatella. Korostaa sen pitoisuutta proteiineissa, joilla on korkea biologinen arvo ja mineraaleissa, kuten natriumissa, kaliumissa, fosforissa, magnesiumissa ja ryhmän B vitamiineissa (B1, B2, B3, B6, B12). B6-vitamiinin, joka tunnetaan myös nimellä pyridoksiini, runsaus tekee tästä ruuasta erittäin suositellun diabetes, masennus ja astma, jotka auttavat estämään sydänsairauksia.
riisi Alhaisen rasvapitoisuudensa vuoksi se on erinomainen ruoka ylläpitämään hyvää sydän- ja verisuoniterveys kunhan rasvaa ei sisälly ruoanlaittoon. Sillä on vähän mineraaleja, erityisesti raudasta, kalsiumista ja sinkistä, ja siksi on kätevää ottaa se yhdessä palkokasvien, vihannesten, lihan tai kalan kanssa. Tietenkin se sisältää huomattavia määriä tiamiinia tai B1-vitamiinia, riboflaviinia tai B2-vitamiinia ja niasiinia tai B3-vitamiinia, samoin kuin fosforia ja kaliumia.
Mitä tulee mantelit heillä on ominaisuuksia rentouttavaSe on erinomainen lähde taistelemaan sydänsairauksia vastaan ja ne ovat voimakkaita antirust iholle
