maito Se on nestemäinen ruoka, jossa on paljon vettä ja melko tasapainoinen hiilihydraattien, lipidien ja proteiinien koostumus, joka sisältää huomattavan määrän suoloja, vitamiineja ja entsyymejä. Se on ruoka, jonka proteiineilla on korkea ravintoarvo ja tärkeä kalsiumlähde.
maito Se on osa maitotuotteiden ryhmää, jolla on tärkeä tehtävä vauvojen ja lasten ruokinnassa. Ensimmäisen vuoden aikana se on pääruoka (ottaen huomioon, että kuuden kuukauden jälkeen alkaa tarjota uusia ruokia, jotka tarjoavat uusia makuja ja eri pitoisuuksia ravinteita), vaikkakaan ei niin kuin tiedämme. Imetysvauvat juovat rintamaitoa, joka on aivan erilainen kuin lehmänmaito, josta me täällä puhumme, ja vauvojen, joita ei imetä, tulisi käyttää mukautettuja kaavoja, jotka tulevat lehmänmaidosta, koska tämä olisi heille erittäin haitallista.
Kuten sanon, lehmänmaito ei ole sopiva ruoka imeväisille (vastasyntynyt: 0–12 kuukauden ikäinen vauva), koska sillä on haitallisia vaikutuksia raudan ravitsemustilaan, se sisältää monia liuenneita aineita, jotka tuottavat liiallisen munuaiskuormituksen ja joissa on vähän linolihappoa, sinkkiä, C-vitamiinia ja niasiinia, lisäksi korkea tyydyttyneiden rasvahappojen osuus.
Lisäksi lehmänmaito on erittäin allergeeninen ja yliherkkyyden riski lehmänmaitoproteiineille vähenee huomattavasti 12 kuukauden kuluttua, kun vauvojen suolet ovat paljon vähemmän läpäiseviä ja lopettavat molekyylien imeytymisen kuukautta ennen Ne siirtyivät helposti verenkiertoon aiheuttaen allergioita.
Lehmän maidon liuotettujen aineiden munuaiskuorma
Lehmänmaidossa on korkea proteiinipitoisuus (vähintään kolminkertainen rintamaitoon) ja mineraalisuoloja, joten vastasyntyneet, jotka juovat lehmänmaitoa 6–12 kuukautta (onneksi vähemmän ja vähemmän, vaikka vuonna 1987) 40% 6 kuukauden ikäisistä ja 75% 9 kuukauden ikäisistä otti) välillä 20–100% enemmän kuin imeväiset, joille oli annettu rehumaidon maitoa ja 2 - 3 kertaa enemmän kuin oikea määrä tämän ikäisille vauvoille.
Tämä ylimääräinen proteiini, lisättynä mineraalisuolojen ylimäärään, aiheuttaa liuenneiden aineiden ylikuormituksen munuaisissa. Normaaliolosuhteissa vanhemmalla lapsella on vähän vaikeuksia erittää liuenneiden aineiden munuaiskuormitusta, mutta tilanteissa, joissa veden saanti on vähentynyt tai jos vesihäviöt ovat suuret (kuume, korkea ympäristön lämpötila, ripuli, ...), Ruokavaliot, joissa liuenneiden aineiden munuaiskuormitus on korkea, auttavat kuivumista tapahtumaan nopeammin.
Jos haluat nähdä sen graafisemmin, kun taas piimä, jota ruokitaan piimamaidolla, voi tarvita 5 tai 6 päivää menettää 10% kehon painosta, lehmänmaitolla ruokittu lapsi tarvitsee vain 2 tai 3 päivää saavuttaakseen saman tilanteen.
Lehmän maito ja rasvat
Lehmänmaidon rasvahappokoostumus on hyvin erilainen kuin rintamaidon. Lehmänmaito sisältää lyhytketjuisia rasvahappoja, jotka ärsyttävät vauvojen ruuansulatuksia ja jopa estävät luuytimen erytropoieettista toimintaa (punasolujen muodostuminen).
Sillä on myös tyydyttyneempiä pitkäketjuisia rasvahappoja, mikä aiheuttaa huonompi imeytyminen ja suurempi hyperkolesteroleeminen vaikutus ja puuttuu linolihaposta, välttämättömistä rasvahapoista ja pitkäketjuisista monityydyttymättömistä.
Totuus on, että nämä ominaisuudet, ja havaitsemalla, että joissakin tutkimuksissa, jotka on tehty 12 kuukauden ikäisille imeväisille, jotka joivat lehmämaitoa, ovat osoittaneet, että kolesterolin ja LDL-kolesterolin (ns. Paha kolesteroli) huomattavasti kohonneet pitoisuudet ovat kiistanalaisia, ne tekevät kiistaa. rasvan määrästä, joka lasten tulisi syödä, ja ennen kaikkea maidon tyypistä, jota heidän tulisi juoda.
Nykyinen suositus on älä rajoita rasvankulutusta vähintään kahteen vuoteen, pelkäämättä, että tällainen rajoitus vaikuttaa kasvuun. Rasvattomia maitotuotteita ei myöskään suositella, koska ne eivät sisällä välttämättömiä rasvahappoja, niissä on puutteita vitamiineja ja ne lataavat munuaisia liikaa, koska niissä on paljon proteiineja niiden tarjoaman vähäisen energian vuoksi.
Puolirasvaista maitoa voi löytää täysmaidon ja rasvattoman maidon välillä. WHO hyväksyy sen 12 kuukauden kuluttua, mutta ehdottaa jatkamista kokonaisella, jotta saadaan enemmän kaloreita. Ehkä olisi parasta aloittaa sen ottaminen 24 kuukauden iästä.
Kalsiumin merkitys imeväisten ruokinnassa
Kalsium on tärkeä imeväisten ruokinnassa, koska se on tarpeen luuston ja hampaiden muodostumiseen ja ylläpitämiseen. Se on myös välttämätöntä lihaksen ja hermoston moitteettomalle toiminnalle.
99% kalsiumia löytyy luista ja siirtyy olettaen, että vastasyntyneen 30 g on 200 g, kun henkilö on aikuinen.
400 mg: n päivittäinen kalsiumin saanti suositellaan kuuden ensimmäisen kuukauden aikana, 600 mg: n toisella puoliskolla, 800 mg: n 12 kuukauden ja 10 vuoden välillä ja 1200 mg murrosikäisenä. Tämä vastaa ikästä riippuen kahdesta neljään maitotuotteiden annosta päivässä.
Lehmänmaidon ja raudan ravitsemustila
Lehmänmaito vaikuttaa merkittävästi raudan ravitsemustilaan useista syistä:
- Onko erittäin pieni rautapitoisuus, joten ylimääräinen saanti on helppo tuottaa alijäämää (jos lapset juovat paljon maitoa, he syövät vähemmän muita ruokia, joissa on enemmän rautapitoisuutta) ja ottaen huomioon, että maito on nestemäistä ja että monet lapset jatkavat pullon vuosia (helpompi niellä kuin lasissa), on liian monta lasta, jotka saavat juomaan yli litran maitoa päivässä, ilmeisesti liiallinen, jos lisäämme myös jogurtteja, vaniljakastikkeita ja vastaavia ja jos katsomme, että kun ne ovat Pieni on tarpeeksi kahdella annoksella päivässä (500 ml tai kaksi jogurttia).
- Vähentää raudan hyötyosuutta jotka tulevat muista elintarvikkeista ja joilla on raudan imeytymistä estäviä tekijöitä. Sen lisäksi, että siinä on vähän rautaa, sillä on myös kyky muuttaa muista lähteistä peräisin olevan raudan hyötyosuutta, mikä tekee siitä vähemmän hyödyllisen keholle ja vaikeuttaa tällaisen raudan imeytymistä. Tämä ei tarkoita, että sinun ei tarvitse juoda maitoa, mutta jos juot liian paljon, vähän rautaa nautitaan ja pieni, joka tulee muista ruuista, imeytyy huonommin.
- Sillä on taipumus aiheuttaa suolivuotoa. Lehmänmaidon kulutus, etenkin ensimmäisinä elämänkuukausina, voi aiheuttaa maha-suolikanavan verenhukkaa. Tämän vuoksi anemian riski on korkea vauvoilla. Suoliston verenvuotot näyttävät häviävän asteittain seitsemän ja puolen kuukauden ja 12 kuukauden välillä.
Kaikista näistä syistä suositellaan tarjoamaan lehmänmaitoa vähintään 12 kuukauden ikäisinä. Jos vauva imetään, tällaista maitoa ei tarvitse juoda vasta myöhemmin, vaikka mitään ei tapahdu, jos otat sen (joskus ravisteina, kaakaon kanssa tai vastaavilla). Jos vauva juo keinotekoista maitoa, hän voi aloittaa sen ottamisen 12 kuukaudesta, vaikka henkilökohtaisesti vaikuttaa loogisemmalta, että ne alkavat 18 kuukauden kuluttua, koska mukautetuissa kaavoissa on vähemmän proteiinia ja enemmän rautaa.
Valokuvat | Säädettävä päivitys, Tambako the Jaguar on Flickr
Vauvoissa ja muissa | Lisärehu: maito ja sen johdannaiset, täysmaito ei ole hyvä alle vuoden ikäisille vauvoille, maito on ensimmäinen lasten allergian syy
