Tässä kaloille omistetussa aiheessa keskitymme kahteen melko hyvin tunnettuun puolivälirasvaiseen kalaan, merilevä, merilevä ja meriahven, sekä muihin kaloihin, joiden kiinnittyminen valkoisten tai bluesien ryhmään ei ole selvää.
Merilevä, meriahven ja merilevä ne eivät ole valkoisten kalojen joukossa, koska ne ylittävät ryhmälle viitearvona pidetyn rasvamäärän (2%). Ne eivät kuitenkaan saavuta sinistä kalaa. Semigrase-kaloissa on korkeampi 2,5%: n rasva-arvo ylittämättä 6%.
Yleensä ei ole rasvahappoja kaloja sellaisenaan, mutta vuodenajasta riippuen sininen tai valkoinen kala muuttuu puoliksi rasvaksi, koska se vähentää kehosi rasvapitoisuutta.
Katsotaanpa missä ikässä nämä kalat voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon, samoin kuin niiden ravitsemukselliset ominaisuudet, jotkut muut kalat, joiden jäsenyys ryhmässä ei ole selvää, ja paras tapa valmistautua.
Missä iässä esitellä puolipainoisia kaloja?
No, meidän määrittämämme jakson mukaisesti, jos valkoisia kaloja voidaan tuoda 9–10 kuukauden ikäisenä vauvaan ja sinisiä kaloja 18 kuukauden ikäisinä, puolirasvaiset kalat ovat sopivia 13 tai 14 kuukauden kuluttua.
Vuoden ajan mukaan joillakin näistä kaloista ei kuitenkaan ole kertynyt rasvaa ja niillä on vähärasvaista lihaa, josta on tullut valkoisia kaloja. Vaikea asia on tietää ennen kalan avaamista, ja vielä enemmän, koska nykyään suurin osa markkinoilla olevista palasista on meriviljelyä.
Dorada, meriahven ja merilevä imeväisten ruokinnassa
Sekä merilevä että meribassi ja merilevä ovat erittäin maukkaita kaloja, joissa on erittäin hienoa lihaa. Voimme myös helposti poimia piikit, joten ne sopivat lapsille.
Kultapää, jota kutsutaan myös nimellä Golden Snapper, maurien Zapata, Chacarona morena tai Zapatilla, on valkoinen tai puolittain suolainen ja suolaisen veden kala. Se kuuluu Sparidae-perheeseen. Sen nimi tulee kultaisesta nauhasta, joka sijaitsee sen kahden silmän välillä. Toisin kuin muut kalat, siinä on vaatimaton proteiinipitoisuus, jolla on korkea biologinen arvo. Sen liha on mielenkiintoinen kaliumin ja fosforin osuus; kohtalainen natrium ja magnesium ja vähemmän merkityksellinen rauta. B3- ja B12-vitamiinit voidaan korostaa.
Meribasa tai basso Se on valkoinen kala, litteä ja suolainen vesi. Se kuuluu Percichthydae-perheeseen. Sillä on runsaasti proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo verrattuna useimpiin kaloihin, samoin kuin vitamiineja (ryhmän B proteiineja on meribassa enemmän kuin muissa kaloissa) ja mineraaleja. Siksi sitä pidetään erittäin ravitsevana ruoana. Sen liha on mielenkiintoinen kaliumin, fosforin ja raudan sekä maltillisen natriumin ja magnesiumin osuus muihin tuoreisiin kaloihin verrattuna.
Lusikka, jota kutsutaan myös äärettömäksi tai panchoksi, se on valkoinen tai puolirasvainen kala ja jopa talvella se muuttuu sinisiksi kalaksi rasvapitoisuutensa vuoksi. Se on tärkeä kala ihmisravinnoksi, joten sitä on kalastettu muinaisista ajoista lähtien. Sen korkea hinta ja runsas piikki eivät jää ensimmäisenä vaihtoehtona tavanomaisessa perheruokavaliossa. Lunaa pidetään myös hyvänä proteiinien lähteenä, jolla on korkea biologinen arvo, sen lisäksi, että se sisältää muita ravinteita, kuten vitamiineja ja mineraaleja. Vitamiineista erottuu ryhmän B (B3, B6 ja B12) vitamiineja. Mineraalipitoisuudestaan merkittävimpiä ovat raudan lisäksi kalium, fosfori, magnesium, vaikka jälkimmäistäkin pienempi määrä lihaan verrattuna.
Kalat, joiden luokitus on epävarma
nähden piikkikampela ja meriankeriasOn olemassa luokituksia, jotka sisältävät ne valkoisten kalojen joukkoon ja muut sinisten joukkoon. Jos olet epävarma, en suosittelisi niitä ensimmäisiksi vaihtoehdoiksi vauvan tarjoamiseksi, mutta viivyttäisin heitä ja jättäisin ne sinisen kalan kaltaisiin vaihtoehtoihin.
Loppujen lopuksi markkinoilla on suuri valikoima kaloja, ja voimme aloittaa varmasti tiedämme, että ne ovat pehmeimpiä ja sulavinta, ts. Valkoisia (kummeliturska, valkoturska, kielikampela, kukko, merikala ...).
Puolirasvaisten kalojen valmistustapa
Kuten valkoisten tai sinisten kalojen tapauksessa, voimme valita tuoreen tai jäädytetyn kalan (halvempaa ja samoilla ominaisuuksilla), ja jos valitsemme paikalliset lajikkeet, hinta on myös alempi.
Kalaliha on aina tarkistettava ja silputtava luiden poistamiseksi ja puhdistettava se sisäelimestä ruoanlaittoa varten.
Kalat voidaan valmistaa keitetyllä, leivotulla tai grillatulla, lisäämällä vähän jodistettua suolaa keittämisen jälkeen (vuoden jälkeen) ja tarjoillaan puurona pieninä palasina (ei murskattu hienoksi) tai lautaselle pieninä paloina vihannesten vieressä jos lapsi alkaa jo syödä kiinteitä aineita ja on jättänyt soseet taakse, mikä on todennäköisimmin ja kätevin tässä iässä.
Meriahven, merilevä ja merilevä ovat pehmeän makuisia kaloja ja hienoa lihaa, joten vauva, joka on jo kokeillut muita valkoisia kaloja, hyväksyy ne todennäköisesti hyvin.
Meidän on kuitenkin oltava tietoisia kaikista haittavaikutuksista ja aloitettava pienestä määrästä. Vähitellen me hyödynnämme monipuoliset mahdollisuudet valmistaa puolipaksuista kalaa ja sen ominaisuudet sisällyttää se lapsen ruokavalioon ja olla osa terveellistä perheen ruokavaliota.
Valokuvat | jlastrat, crastino ja Flickr in Babies and more | Lisäsyöttö: kalat, temppuja, jotta lapset nauttivat kalasta, lapset ruokkivat kalat
