Viime viikonloppuna minulla oli vieraita kotona, minun piti yrittää valmistella ruokalista, koska yksi heistä on kasvissyöjä, joka ei halua maistaa mitään eläimestä tulevaa ja joka ei pidä kalasta , joten sen jälkeen kun olen antanut useita kierroksia valikkoon, valin tämän vihannes cous-cous. Ja totuus on, että olen niin rikas, että päätin esitellä reseptin tässä osiossa, se on todella terveellinen ja maukas ruokalaji.
Tällaisilla erilaisilla vihanneksilla on vitamiinipumppu, mutta voimme korostaa B-kompleksin proteiineja: riboflaviini, niasiini, patogeeninen happo ja C-vitamiini. Se antaa meille myös rautaa, kalsiumia, fosforia ja kaliumia.
Ainesosat 4 hengelle
1 kesäkurpitsa, 1 pieni munakoiso, 1/2 sipulia, 1 valkosipuli, 200 grammaa sieniä, 1 vihreä paprika, 4 kypsää tomaattia, 4 lasillista hehkutettua cous-cous, vettä, öljyä, oksa persiljaa, suolaa ja pippuria.
Valmistelu
Puhdistamme ja paloittelemme kesäkurpitsa, munakoiso, sipuli, sienet, pippuri, pereji ja valkosipuli.
Kuori ja hienonna tomaatit.
Paistamme pannuissa, joissa on hyvää tippaa öljyä, paistamme kaikki vihannekset matalassa kuumassa, suola ja pippuri maun mukaan.
Kun vihannekset ovat valmiita, lopetamme cous-cous-keittimen valmistajan ohjeiden mukaan, yleensä se keittää muutama minuutti samalla vedenmäärällä kuin cous-cous, pari ruokalusikallista öljyä ripauksella suolaa
Makuinen
Tarjoamme kuumia vihanneksia cous-cous.
Esityksenä hienostuneessa suunnitelmassa voimme koota sen muotilla, cous-cous-taustalla ja vihannesten päällä. Tai perinteisempi cous-cous-tulivuori esimerkiksi yllä olevan vihanneksen kanssa.
