Raskauden aikana meidän on tehtävä joitain muutoksia ja mukautuksia rutiinimme ja elämäntyyliimme, koska nyt ruumiillamme on erilaisia tarpeita, joista meidän on huolehdittava ja otettava huomioon, jotta kaikki menee sujuvasti.
Yksi näistä muutoksista on ruokinnassa, koska jotkut ruuat sisältävät todennäköisemmin haitallisia mikro-organismeja, jotka ylittävät istukan, ja voivat vaikuttaa vauvaan, ja joita ei suositella tässä vaiheessa. Jaamme sinulle 18 ruokaa, jotka ovat kiellettyjä raskauden aikana ja voivat vahingoittaa vauvaasi.
Ruoka on kielletty raskauden aikana
1. Raakamaito
Raakamaito on lehmien, lampaiden ja vuohien (tai minkä tahansa muun eläimen) maito, jota ei ole pastöroitu tappamaan haitallisia bakteereja. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon (FDA) portaalin mukaan raakamaito voi kuljettaa vaaralliset bakteerit, kuten Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter ja muut, jotka aiheuttavat ruuan kautta leviäviä sairauksia.
Nämä bakteerit löytyvät raakamaidosta sekä johdettuista tuotteista. Muista, että raakamaidon keittäminen ei riitä, Ainoa tapa varmistaa sen turvallisuus on ostaa pastöroitua maitoa.
Vauvoilla ja enemmän Vinkkejä turvalliseen ruokintaan raskauden aikana2. Pastöroimaton meijeri
Kuten raakamaito, pastöroimattomat maitotuotteet voivat sisältää listeriaa, joten meidän on varmistettava, että kaikki maitotuotteet ilmoitettava merkinnöissä, että se on pastöroitu tai valmistettu pastöroidusta maidosta.
Raskaana olevilla naisilla on vakava riski saada bakteerien aiheuttama listerioosi Listeria, bakteereja, joita esiintyy yleisesti proteiinirikkaissa elintarvikkeissa, jotka tarjoillaan raa'ina tai ilman ylikuumenemista ja jotka voivat aiheuttaa keskenmenon, ennenaikaisen synnytyksen, tartunnan tai vastasyntyneen kuoleman.
Pastöroimattomia maitotuotteita ovat maitotuotteet, kuten jogurtit, voiteet, jäätelö tai jäädytetty jogurtti ja pehmeät juustot.
3. Pastöroimattomat pehmeät juustot
Pastöroimattomien maitotuotteiden tavoin meidän on oltava varovaisia tietyntyyppisten juustojen suhteen, koska niissä esiintyy listerioosiriskiä, etenkin pehmeät juustot tai meksikolainen tyyli, kuten: brie, fetajuusto, camembert, valkoinen juusto, tuorejuusto, panelajuusto.
On tärkeää, että oltava sinetti, että ne on valmistettu pastöroidulla maidolla emmekä osta niitä markkinoilta, joilla epäilemme heidän jäähdytystä ja pakkaamista.
4. Roquefort-juusto
Roquefort - juusto tai sinihomejuusto, joka kuuluu Pehmeät juustot, joissa on venytysmerkkiä, vältetään parhaiten raskauden aikana, koska heillä on suurempi riski saada bakteereita.
Juustot kyllä, ne ovat turvallisia kuluttaa raskauden aikana ovat kovia juustoja, kuten cheddar, erityisen kovat juustot, kuten parmesan, ja puoliksi pehmeät juustot, kuten mozzarella. Pastöroitua viipaloitua juustoa, levitettävää juustoa, kuten kermajuustoa ja raejuustoa pidetään myös turvallisena kuluttaa.
5. Raaka tai savustettu kala
Raaka kala ja / tai raa'asta tai savustetusta kalasta ja äyriäisistä valmistetut ruuat sisältävät todennäköisemmin loisia tai bakteereja kuin keitetyt kalat.
Siksi raaka- ja / tai savustettujen tai kypsentämättömien kalojen ja äyriäisten käyttöä tulisi välttää listeria- tai anisakis-riskin välttämiseksi, mahanmuotoinen loinen, joka elää kalojen, pääjalkaisten ja nisäkkäiden ruuansulatuksessa. meren.
Joitakin esimerkkejä tästä ovat sushi (raakakalalla, jota ei ole jäädytetty kunnolla -20 asteessa oikein), savulohi, kala carpaccio, kalatartraatti tai kalakeviche.
6. Raaka meren antimet
FDA: n mukaan raskaana olevien naisten tulisi välttää raa'an tai alikeitetyn merenelävien, kuten katkaravut, katkaravut, osterit, simpukat, simpukat ja osterit anisakis-riskin varalta.
Katkarappujen päätä ei myöskään suositella syömään, koska ne sisältävät runsaasti kadmiumia, metallia, joka voi aiheuttaa munuaisten toimintahäiriöitä.
7. Tonnikala ja muut suuret kalat
Vaikka kalan kulutus raskauden aikana on hyvä proteiinien ja ravintoaineiden kuten Omega 3 ja Omega 6 rasvahappojen takia, on tiettyjä kaloja, joita meidän tulisi välttää tässä vaiheessa, koska sisältävät erittäin korkeaa määrää elohopeaa. Suuret kalat, joilla vältetään korkea elohopeapitoisuus, ovat tonnikalan, hain, miekkakalan, makrillin (makrilli) ja hauen lisäksi.
Espanjan kulutusta, elintarvikkeiden turvallisuutta ja kulutusta käsittelevä virasto (Aecosan) suosittelee raskaana olevia tai raskaana olevia naisia, imettäviä naisia ja pieniä lapsia (1–30 kuukautta) välttämään näiden kalojen käyttöä.
Voimme valita jatkaaksesi kalan kulutusta ja saadaksesi kaikki edut, jotka voivat tarjota meille raskauden aikana turvalliset ja vähä elohopeavaihtoehdot kuten lohi, katkarapu, turska, sardiinit, sardellit, taimen, tilapia ja tonnikalakonserni.
Tutkimuksen mukaan vauvoilla ja yli 70 prosentilla raskaana olevista naisista ei noudateta terveellisiä ruokailu- ja liikuntatapoja8. Raaka tai alikeitetyt lihat
Ruokaa keitettäessä on erittäin tärkeää varmistaa, että teet sen oikein, etenkin raskauden aikana. Ei hyvin kypsennetty aiheuttaa riskin toxoplasmosis, loinen kutsutaan toxoplasma gondii, jota esiintyy monien eläinten raa'assa lihassa ja tartunnan saaneen kissan ulosteissa.
Jotkut vaurioista, joita se voi aiheuttaa, ovat: ennenaikaiset synnytykset, alhainen syntymäpaino, kuume, keltaisuus, verkkokalvon epänormaalisuudet, viivästynyt henkinen kehitys, kouristukset, epänormaali pään koko ja kalsiumia aivoissa.
Sen pitäisi Älä syö raakaa lihaa, jota ei valmisteta hyvin, mukaan lukien raa'an naudanlihan, raa'an kananlihan, raa'an sianlihan tai muun sellaisen eläimen lihaa, jota ei ole kypsennetty hyvin tai jota ei kuluteta suoraan raa'ana, kuten esimerkiksi carpacciossa.
9. Kovettamaton tai aiemmin jäädytetty kinkku
Kinkkuun on liitetty toksoplasmoosiriski, mutta viimeaikaisten tutkimusten mukaan tämä raskaana olevat naiset voivat syödä kinkkua, tosin tietyillä vaatimuksilla: niin kauan kuin kinkku on parannettu yli 18 kuukautta (Iberian kinkku 24).
10. Makkarat
Makkarat ovat myös toinen ruokaryhmä, johon meidän on oltava varovainen raskauden aikana, koska ne voivat olla saastuneita listeria sen laatimisprosessin aikana. Tähän kohtaan sisältyy esimerkiksi chorizo, makkara, salami, mortadella, fuet jne.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan ainoa turvallinen tapa kuluttaa niitä on varmistaa, että ne ovat lämmitettyjä ja erittäin kuumia.
11. Raaka tai hyvin keitetyt munat
Munien tulisi välttää raakaa syömistä bakteerien aiheuttaman salmonelloosiriskin vuoksi salmonella, sisältyy pääasiassa raa'aseen siipikarjanlihaan, sekä raa'aseen ja alikeitetyyn lihaan ja muniin. Jos se pääsee kehoon, se voi aiheuttaa kuivumista, baktereemiaa, reaktiivista niveltulehduksen tai Reiterin oireyhtymää ja aivokalvontulehdusta.
On tärkeää mainita, että se ei ole pelkästään raa'an munan lisäksi myös Sinun tulisi myös välttää ruokia, jotka vievät sinut valmisteluosi eivätkä tee ruokaa myöhemmin. Joten tähän kohtaan sisältyy kotitekoinen majoneesi, hollandaise-kastike tai mikä tahansa kastike tai jälkiruoka, joka on valmistettu raa'ista munista, kuten vaahdoista, tiramisusta (voidaan valmistaa ilman munia), marenkeista.
12. Mauste tai hanhi
Toinen ruoka, jota ei ole suositeltavaa kuluttaa raskauden aikana, ovat jäähdytetyt levit tai liha, johtuen niiden esiintymästä listerioosista. Meidän on tehtävä vain Varmista, että ne pastöroidaan, ja vältä kotona tehtyjä.
Toisaalta se on tärkeä rajoita maksaa sisältävien takkien kulutusta (vaikka merkinnöissä ne osoittavat, että ne on pastöroitu), koska niissä on runsaasti A-vitamiinipitoisuutta, mikä voi olla haitallista vauvan terveydelle.
13. Pesemättömät vihannekset
Vaikka vihannekset ovat olennainen osa terveellistä syömistä raskauden aikana, asianmukainen käsittely on tärkeää ennen niiden nauttimista.
Tähän sisältyy pese ne hyvin mahdollisen toksoplasmoosin aiheuttaman kontaminaation välttämiseksi, koska sitä voi esiintyä maaperässä, jossa niitä kasvatetaan. Vältä kosketusta raa'an lihan kanssa ja puhdista keittiötarvikkeet hyvin niiden käytön jälkeen.
14. Raaka ituja
Vaikka ne ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle, meidän on raskauden aikana toteutettava tiettyjä varotoimenpiteitä ja vältettävä mieluiten raakoja ituja ja ituja, koska Ne ovat todennäköisesti saastuneita bakteereilla, kuten E. Colli ja Salmonella johtuen olosuhteista, joissa ne kehittyvät.
Tässä itämis- ja itämisryhmässä raaka Alfalfa, retiisi, soija tai apila ovat mukana.
Turvallisempi tapa kuluttaa niitä on keittää ne mahdollisten esiintyvien bakteerien poistamiseksi.
Vauvat ja muut 24 raskauden aikana suositeltavaa ruokaa, jotka ovat aina hyödyllisiä15. Pakatut voileivät
Aecosanin suosituksen mukaan raskaana olevien naisten tulisi välttää voileipiä, joita voimme ostaa pakattuina sekä muita valmisruoita, jotka sisältävät vihanneksia, munia, lihaa, leikkeleitä, kalaa ja johdannaisia.
16. Ruskeat levät
Ruskeat levät, kuten laminaria, kombu tai Macrocystis, ovat vasta-aiheisia raskauden aikana, koska raskaana olevat naiset voivat vaikuttaa kilpirauhanen toimintaan. Vihreät levät, vaikka ne ovatkin hyödyllisiä ravitsemustasolla, on suositeltavaa olla kuluttamatta niitä suurina määrinä.
17. Kahvi (useampi kuin yksi suuri kuppi päivässä)
Toisaalta ylimääräisen kofeiinin kulutus raskauden aikana liittyy lisääntyneeseen abortin ja ennenaikaisen syntymän riskiin. WHO asettaa raskaana olevien naisten kahvin enimmäiskulutuksen vuonna 2006 300 milligrammaa päivässä. Amerikan synnytyslääkäreiden ja gynekologien korkeakoulu (ACOG) puolestaan vähentää tätä määrää vuoden 2010 suosituksissaan. alle 200 milligrammaa kofeiinia päivässä.
Tämä on enemmän kuin yksi iso tai kaksi pientä kuppia päivässä, vaikka äskettäin tehdyn tutkimuksen mukaan kofeiini voi vaikuttaa vauvan painoon syntyessään jopa turvallisina pidetyissä määrissä. Muista, että kofeiinia löytyy myös suklaasta ja virvoitusjuomista.
18. Alkoholi
Ja sitä ei tietenkään voida pitää ruoana, mutta alkoholi on kokonaan kielletty raskauden aikana. Jos vähimmäismäärää ei ole, on parasta välttää se kokonaan. Se, mitä äiti juo, saavuttaa vauvan, ja alkoholin käyttö raskauden aikana on yleisin ei-geneettinen syy mielenterveyteen. Tärkeä syy olla juomatta tippaa alkoholia raskauden aikana.
Yleiset suositukset turvallisesta syömisestä raskauden aikana
Välttääksemme näitä ruokia, joita pidetään kiellettyinä ja joita ei suositella raskauden aikana, meidän on aina otettava tiettyjä varmuuksia Varotoimenpiteet turvalliselle syömiselle raskauden aikana. Tätä varten jaamme joitain vinkkejä:
- Pese kädet hyvin ennen ja jälkeen minkä tahansa ruoan käsittelystä.
- Puhdista keittiövälineet oikein käytön jälkeen.
- Pese hedelmät, vihannekset ja vihannekset hyvin lian ja torjunta-ainejäämien, samoin kuin tautien aiheuttavien bakteereiden tai loisten poistamiseksi.
- Ruoanlaitto yli 75 ° C: n lämpötilassa tappaa kaikenlaisia tauteja siirtäviä mikro-organismeja. Älä koskaan tarjoa puolivalmistettuja, "mehukkaita" tai raakoja lihaa.
- Vältä raa'an ruoan kosketusta keitetyn ruoan kanssa.
- Syö ruokaa kypsennyksen jälkeen. Älä jätä niitä huoneenlämpötilaan yli kahden tunnin ajaksi.
- Pidä herkästi pilaantuvia ruokia jääkaapissa.
- sulaa täysin liha ennen keittoa.
- Jos kulutamme lämmitettyä ruokaa, varmista, että se on saavuttanut korkeat lämpötilat (yli 75ºC).
- Älä kuluta ruokaa sen viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
Näiden vinkkien avulla ja välttäen elintarvikkeet, jotka ovat kiellettyjä raskauden aikana, voit välttää sinulle ja vauvallesi vahingoittavien ruokatautien esiintymistä.
Valokuvat | iStock, Pexels
