Alicia-säätiö on omistautunut yksinomaan gastronomiseen tutkimukseen, terveellisten ja riittävien ruokailutottumusten levittämiseen ja nyt myös opettaa 300 ruokaa valmistamaan 3–12-vuotiasta lasta. Tämä on aloite, joka toteutetaan Pozuelo de Alarcónissa (Madrid), ja päätarkoituksena on, että lapset oppivat, kuinka helppoa on syödä oikein, jos hedelmiä ja vihanneksia käytetään.
Lapset valmistivat erilaisia vartaita hedelmillä, kuten banaaneilla, mansikoilla tai mangolla, yhdistettynä joihinkin vihanneksiin ja mausteisiin. Totuus on, että on tärkeää saada lapset mukaan keittiöön ottamaan ruokaa enemmän vastaan. Se on tapa poistaa, kuten sanotaan El País-lehdessä julkaistujen uutisten mukaan "tuskollisuudet" absurdoilta tietyille vihanneksille. Lapset nauttivat luokista, joita kaksi kokin kokkia opettivat Alicia-säätiö, meidän on pidettävä mielessä, että tämän säätiön tukevat lukuisat arvostetut espanjalaiset kokit, joiden joukossa ovat Ramón Freixa, Carme Ruscalleda, Joan Roca jne. maailmalta Ferrán Adrià.
Jaume Biarnés Digon ja Marc Puig-Pey näyttelivät jo toisinaan samankaltaisina päivinä katalaanilaisten lasten kanssa, vaikka molemmat kokit olivat erittäin tyytyväisiä lasten esittämään käyttäytymiseen ja huolenaiheisiin, vaikka he eivät olleet yhtä monta kuin tässä Madridin lasten erityistunnissa. .
Tämänkaltaiset aloitteet auttavat lapsia oppimaan syömään oikein, terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion perustaminen on erittäin tärkeä tehtävä, joka meidän kaikkien on suoritettava. Toivomme kykymme todistaa uusia tämän tyyppisiä aloitteita, jotka vähentävät asteittain ongelmaa ylipaino ja lapsuuden lihavuus.
