Kun alamme ottaa käyttöön täydentävää ruokintaa vauvan ruokavaliossa, on normaalia, että epäilemme, milloin on paras aika tarjota jokainen ruoka ja missä suhteessa sitä tehdään.
Kaikista elintarvikkeista merenelävät ovat ehkä kiistanalaisimpia, kun otetaan huomioon niiden korkea allergiamäärä. äyriäiset kuten katkaravut, rapuja tai katkarapuja, nilviäiset kuten simpukat tai simpukat ja pääjalkaiset kuten kalmari, seepia tai mustekala, ne ovat erittäin tyypillisiä ruokia, joita voidaan kuluttaa vuodenaikoina ... mutta, Missä iässä lapset voivat alkaa ottaa niitä?
AEP: n ja AECOSANin suositukset
Espanjan lastenliiton ravitsemuskomission mukaan "vuodesta lukien suurin osa lapsista voi syödä samaa kuin vanhemmat, paitsi mausteisia tai mausteisia ruokia ja hiilihapotettuja, jännittäviä tai energiajuomia ". Siksi voimme ymmärtää, että voimme tarjota mereneläviä tästä iästä huolimatta On suositeltavaa, että otat aina yhteyttä lastenlääkäriisi etukäteen.
Tietyt merenelävät, kuten katkaravut, katkaravut, raput, raput ja vastaavat sisältävät kadmiumia sisäelimissä, jotka sijaitsevat joissain tapauksissa vartalon rungon (rapuja ja rapuja) alla ja toisissa niiden päissä (katkaravut, katkaravut, rapu ...), joten on suositeltavaa välttää tällaista kulutusta alle kolmen vuoden ikäisillä lapsilla (ja rajoittaa se enintään muussa väestössä).
Tämän selittää Espanjan kuluttaja-, elintarviketurvallisuus- ja ravitsemusvirasto (AECOSAN).
"Tämän tyyppisten tuotteiden kuluttajien tulisi olla tietoisia siitä, että äyriäisten näiden osien kulutus voi johtaa Kadmiumin altistuminen ei ole hyväksyttävää, etenkin kun kulutus on yleistä"
"Tällä metallilla ei ole biologista toimintaa ihmisissä tai eläimissä, mutta vaikka sen imeytyminen ruuansulatuksessa on heikko, sillä on taipumus kerääntyä kehoon, pääasiassa maksaan ja munuaisiin, arviolta 10-30 vuoden ajaksi. Kadmium on myrkyllinen munuaisille, kertyen pääasiassa proksimaalisiin tubuluksiin, aiheuttaen munuaisten vajaatoimintaa. "
Ja toisaalta Sekä merenelävät että kalat sisältävät myös määriä elohopeaa jotka voivat vaikuttaa terveyteen, etenkin raskauden ja lapsuuden aikana. Sillä mikä on tärkeää rajoittaa (tai välttää) tiettyjen suurten lajien kulutusta, esimerkiksi hummeri, miekkakala tai makrilli, ja valitsevat sen sijaan pienempiä kaloja, äyriäisiä ja äyriäisiä, kuten simpukoita, simpukat, katkarapuja tai katkarapuja.
Joka tapauksessa AECOSAN painottaa kalojen ja äyriäisten tärkeitä ravitsemuksellisia etuja ja niiden nauttimisen tärkeyttä erityisesti raskauden ja lapsuuden aikana:
"Noin 1-2 annoksen kalan / merenelävien viikossa ja jopa 3-4 annosta viikossa raskauden aikana on liitetty parempiin lasten hermokehityksen funktionaalisiin tuloksiin kuin kulutuksen puuttumiseen""Kalat ja äyriäiset ovat energialähde ja proteiineja, joilla on korkea biologinen arvoja edistävät välttämättömien ravintoaineiden, kuten jodin, seleenin, kalsiumin sekä A- ja D-vitamiinien, saantia, joilla on vakiintuneita terveyshyötyjä. Ne tarjoavat myös omega-3-pitkäketjuisia monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat osa terveyteen liittyviä ruokavaliomuotoja. "
Muut kansainväliset suositukset
Viimeisessä katsauksessa American Pediatrics Academy (AAP), suositukset Mereneläviä otetaan lasten ruokavalioon kuuden kuukauden ja ensimmäisen vuoden välillä, kuten useimmat muut ruuat:
"Ennen raportin julkaisemista, AAP suositti, että älä anna meren antimia lapsille ennen heidän ensimmäistä vuotta. Mutta nykyinen näyttö ei osoita, että erittäin allergisten elintarvikkeiden, kuten äyriäisten, markkinoille saattamisen viivästyminen auttaisi merkittävästi vähentämään lasten ruoka-allergioiden kehittymistä "- totesi lastenlääkäri ja raportin yhteiskirjailija tohtori Frank Greer.
Amerikkalaiset lastenlääkärit korostavat lapset sisällyttävät mereneläviä ruokavalioonsa, koska se tarjoaa korkealaatuisia proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja sekä terveiden rasvojen lähde, joka on välttämätöntä aivojen, hermoston ja näkökyvyn kehitykselle. Siksi he suosittelevat yhden tai kahden viikon annosta kaloja ja äyriäisiä, määrien muuttaminen lapsen iästä riippuen.
Mutta jälleen, elohopea on valokeilassa, ja sekä AAP, Food and Drug Administration (FDA) ja Environmental Protection Agency (EPA) korostavat välttää tiettyjen lajien kulutusta raskaana olevien naisten, imettävien äitien ja pienten lasten tapauksessa. Tässä suhteessa suositeltavia simpukoita ja äyriäisiä olisi simpukat, osterit, katkaravut, rapuja ja kampasimpukoita
Kuitenkin, jos tutustumme elintarvike- ja ravitsemuspalvelun (Yhdysvaltain maatalousministeriön) oppaaseen, suositukset näiden elintarvikkeiden käyttöönottamiseksi vaihtelevat hieman, koska ntai on suositeltavaa sisällyttää äyriäiset alle yhdeksän kuukauden ruokavalioon.
Entä jos perheellä on ruoka-allergioiden edeltäjiä?
Merenelävät aiheuttavat kahdeksan prosenttia maamme ruoka-allergioista, ja vaikka Espanjan ruoka- ja lateksi-allergiajärjestön (AEPNA) mukaan he selittävät, että lasten joukossa sen esiintyvyys on alhaisempi kuin aikuisten keskuudessa, se on silti yksi ruokailusta, joka aiheuttaa enemmän allergioita.
Kuten Málagan alueellisen yliopistollisen sairaalan allergologi ja Alergomálagan klinikan allergologiaryhmän jäsen Dr. Requena selittää, lapsi, jonka vanhemmilla on allerginen sairaus, on enintään 80 prosentin mahdollisuus periä alttius kärsiä allergiasta. Ja tässä mielessä "vaarallisimmat" elintarvikkeet olisivat niitä, joilla on suurempi allerginen potentiaali.
Näissä tapauksissa muutama vuosi sitten todettiin viivästyvän tiettyjen elintarvikkeiden sisällyttämistä direktiiviin, mutta tohtori Requena selitti, että viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä toimenpide ei vähennä ruoka-aineallergioiden esiintyvyyttä, korkean riskin vauvoilla tai muilla lapsilla.
Amerikan allergiaakatemiasta myös astma ja immunologia vaativat Älä viivytä mahdollisesti allergisten ruokien, kuten äyriäisten, markkinoille saattamista, koska tämä voi lisätä tulevien allergioiden riskiä. Asiantuntijat korostavat sen tarjoamisen merkitystä varoen ja jättävät kolmen tai viiden päivän liikkumavaraa ennen uuden ruoan tarjoamista.
American Pediatric Association muistuttaa meitä, että kun yksi vanhemmista tai sisaruksista on allerginen äyriäisille, joka neljäs lapsi päätyy perimään saman allergisen tilan, joten he neuvovat, että tämän ruuan käyttöönotto tapahtuu aina lääketieteellisten kriteerien ja potilaan sairaushistorian mukaisesti.
Ranskan terveysministeriön laatimassa ravitsemusoppaassa syntymästä kolmeen vuoteen käy ilmi, että ei ole kätevää tarjota mereneläviä tai kalaa ennen ensimmäistä elämänvuotta jos lapsen perheessä on ollut ruoka-aineallergioita, mutta oppaassa ei ole viittausta sen tarjoamiseen, jos historiaa ei ole.
Siten näyttää siltä, että tarkka ajankohta, jolloin mereneläviä sisällytetään lasten ruokavalioon, onko perheessä ollut allergioita tai ei, jää epäselväksi. Siksi on parasta aina kysyä lastenlääkäriltä, joka tietää parhaiten lapsemme terveyden ja hänen sairaushistoriaansa.Valokuvat | iStock, Pixabay
