Se on todellisuus, joka ei jää huomaamatta: yhä useammat ihmiset, joilla on allergioita, yhä useammat lapset, joilla on atooppinen ihottuma ja yhä enemmän ruoka-intoleranssi, joista erottuu lapset, joilla on gluteeni-intoleranssi, mistä me tunnemme keliakia. On arvioitu, että noin 7% väestöstä on gluteenittomia, ja edelleen on paljon lapsia, jotka kärsivät ja kärsivät tietämättä siitä.
Syynä on, että verikoe ja joskus jopa biopsia tarvitaan taudin havaitsemiseksi. Nyt uuden tekniikan ansiosta yksi sormen piikki riittää tietääkseen, onko poikamme keliakiaa vai ei.
Miksi allergioita ja intoleransseja esiintyy yhä enemmän?
Tämän kysymyksen me kaikki kysymme itseltämme, jonka vastausta on vaikea selittää, koska syy ei ole vain yksi ja koska todellisuudessa se ei ole kovin selvä. Yksi hypoteeseista, jolla näyttää olevan enemmän voimaa, on liiallinen hygienia: vähentämällä huomattavasti ympäristölle ihmisille tarjoamien haasteiden määrää, kiitos sen tosiasian, että olemme nyt hyvin tietoisia hygieniasta kaikin tavoin, immuunijärjestelmällä on taipumus harjoitella vähemmän ja huonommin, mikä aiheuttaa joidenkin sairauksien olevan nyt vakavampia kuin kauan sitten
Siksi on tutkimuksia, jotka osoittavat, että on parempi pestä astiat käsin, että on parempi ostaa lihaa tilalta ja että on parempi elää eläinten kanssa: kun hygienia ei ole liiallista, immuunijärjestelmämme toimii, se toimii paremmin ja älä tee virhettä taistellessasi asioita, jotka sinun ei pitäisi.
Lisäksi näyttää siltä, että syntymätapa voi vaikuttaa myös, koska Keisarileikkauksella syntyneet vauvat eivät ole saastuneet äidin bakteereilla mutta sairaalaympäristön kanssa, ja se näyttää vaikuttavan myös immuunijärjestelmään, mikä lisää allergian todennäköisyyttä: tästä puhuttiin muutama päivä sitten, kun selitimme, että on suunniteltu yksinkertainen, mutta tehokas strategia, joka perustuu äidin emättimeen juuttuneen sideharson kulkemiseen. vauvan kasvot, syntymän aikana keisarileikkauksella, saastuttamaan sitä.
Suhteessa keliakiaan, hypoteesi: liiallinen altistuminen gluteenille, tai mikä on samaa: nyt lapset ottavat enemmän gluteeniä kuin me, ja tämä yhdessä äsken sanomiemme kanssa lisää todennäköisyyttä kärsiä suvaitsemattomuudesta. Eikä se johtu vain gluteenia sisältävien hiilihydraattien määrästä, vaan koska Kuluttamamme vehnä sisältää nykyisin enemmän gluteenia (viljojen siirtogeenisen muuttamisen työn ja armon vuoksi), joka sisälsi sen, jonka vanhempamme ja isovanhempamme söivät. Lisäksi on lisättävä, että diagnoosi on parantunut huomattavasti ja se voi myös aiheuttaa enemmän tapauksia kuin aikaisemmin, kun monia keliakiaa sairastavia lapsia ei ollut vielä diagnosoitu.
Nyt tiedämme sormenpäällä
He kertovat meille 20 minuutissa, missä he selittävät, että jotkut Granadan yliopiston tutkijat ovat onnistuneet kehittämään järjestelmä, jonka kautta vain yhdellä sormella piikkillä voidaan tietää, kärsiikö 2–4-vuotias lapsi hiljaista keliakiaa, joka yleensä jää huomaamatta pienten oireiden aiheuttamisesta.
Testi tehdään vain 10 minuutissa ja se maksaa 10–12 euroa laitteelta. Tämä on tietysti hienoa, mutta parasta tässä läpimurtossa on, että voit tietää diagnoosin joutumatta tekemään verikokeita tai muita testejä.
Tämä keksintö liittyy Celifastiin, samanlaiseen järjestelmään, josta puhuimme muutama kuukausi sitten, ja se havaitsee myös keliakian veripisaran avulla.
Nyt meidän on vain tiedettävä miten estää tämän lisääntymisen jatkuvan, koska tässä vaiheessa me kaikki joudumme allergisiksi jollekin tai suvaitsemattomalle, taudille, joka vaikuttaa ennen kaikkea kehittyneiden maiden väestöön.
