OTTAAKO LAPSENI LIIKAA PROTEIINIA?

Lasten kuluttaman ruoan määrä ja laatu ovat perheitä huolestuttava asia, ja se on loogista, koska ruoka on terveellisen elämän perusta. Kun täydentävä ruokinta alkaa ja muutama vuosi myöhemmin, esiin nouseva kysymys on Ottaako lapseni liikaa proteiinia?

Annanko hänelle oikeita ruokia? Missä ylimääräinen proteiini sijaitsee? Mitä voin tehdä lapseni syömään terveellisesti? Monet asiat ovat järkeviä, kuten määrät tai sopimattomat ruuat. Vaikka tiedämme, että joskus ylityksiä tehdään ...

Proteiinien tapauksessa lapsemme ottavat yleensä enemmän kuin suositellaan. Kuinka tietää, onko tämä meidän tapauksemme? Katsotaan, mitkä ovat suositellut päivittäiset määrät, elintarvikkeet, jotka sisältävät enemmän proteiinia ja joiden perusteella voimme saada kuvan ja muuttaa tapoja tarvittaessa.

FAO: n ja WHO: n mukaan nämä ovat yleisiä päivittäisiä proteiinisuosituksia, yli vuoden ikäisten lasten kohdalla, vaikkakin on tarpeen ottaa huomioon kunkin lapsen tekemän kontekstin tai fyysisen toiminnan vaihtelut ...

Yhden tai kahden vuoden ikäisten lasten tulisi ottaa noin 1,6 grammaa proteiinia jokaista painokiloa kohden (noin 20 grammaa päivässä 13 kilon painosta).
2–5-vuotiaille lapsille suositellaan 1,5 grammaa proteiinia kiloa kohden (noin 30 grammaa päivässä 20 kilon painoon).
Viiden vuoden iästä alkaen, 1,3 grammaa.

Missä on enemmän proteiineja?

Tietäen missä suurin proteiinin saanti on, voimme hallita sen kulutusta. Vaikka kaikki elintarvikkeet sisältävät jonkin verran määrää, proteiinirikkaimpia ovat liha, kala, munat, maito ja sen johdannaiset, palkokasvit ja pähkinät.

Muista, että suositeltujen proteiinien tulisi olla 65% eläinperäisiä ja 35% kasvipohjaisia, joten ensin on kompensoitava, rajoitettava munia, lihaa ja kalaa sekä tarjottava palkokasveja tai viljatuotteita, joissa on korkea proteiinipitoisuus, kuten Linssit, soija, quinoa.

Liha Se sisältää noin 60% vettä, 20% rasvaa ja vielä 20% proteiinia. Tämä tarkoittaa, että 100 grammassa lihaa otamme 20 grammaa proteiinia. Siksi ei ole suositeltavaa antaa lapsille kahdesti päivässä lihaa, koska muun ruoan kanssa suositeltu päivittäinen määrä ylitetään helposti.
Sama tapahtuu kalojen, runsaasti proteiineja sisältävien (turska, lohi, merikrotti ... noin 20%; tässä mielessä kummeliturskaa on vähemmän, 15%).
Muna Siinä on 6-7 grammaa proteiinia yksikköä kohti (munaproteiinit on väkevöity valkoiseen). Muista, että jos teet juustotortilleja tai muita yhdistelmiä, proteiinimäärä kasvaa. Koska proteiinipitoisuus on suuri, suositellaan, että pienet lapset ottavat vain kaksi tai kolme munaa viikossa.
Täytetty selkä- tai serranokinkku sisältää paljon proteiineja (noin 40% ja 30%).
Juustoja, jotka ovat 30–20%, on useita: manchego, emmental, gruyere, roquefort, cabrales (kovetettu manchego on eniten proteiineja).
Palkokasvit, kuten soijapavut (37%) tai linssit (23%).
Kinoan proteiinipitoisuus on 23%.
100 grammaa maapähkinää tai maapähkinää sisältää 27 grammaa proteiinia (mantelit, 20).
Leipä sisältää noin 10% proteiinia.

Toisaalta lehmänmaito, jonka lapset voivat ottaa yhden vuoden iästä alkaen, sisältää noin 3,5% proteiinipitoisuutta, kuten jogurtit. Meidän on huomautettava, että maitojauheet sisältävät paljon enemmän proteiineja (välillä 25-35%).

Proteiinit, välttämättömät

WHO toteaa, että proteiinit ovat välttämättömiä terveydelle ja liittyvät riittävään kasvuun:

Lasten ja raskaana olevien tai imettävien naisten proteiinitarpeiden katsotaan sisältävän ne tarpeet, jotka liittyvät kudosten muodostumiseen tai maidon eritykseen hyvän terveyden mukaisella nopeudella.

Proteiinit ovat sitten kehon välttämättömiä ainesosia ja osallistuvat kaikkiin elintärkeisiin prosesseihin. Ruokaproteiinit tarjoavat meille välttämättömiä aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä elinten ja kudosten, hormonien, entsyymien ja vasta-aineiden muodostamisessa ja korjaamisessa

Mutta muista, että vaikka ne ovat välttämättömiä ja hyödyllisiä keholle, ylimääräinen proteiini lisää huomattavasti lasten liikalihavuuden riskiä kahdeksan tai kymmenen vuoden kuluttua (ylimääräinen proteiini muuttuu rasvaksi), joten terveelliset tottumukset ovat välttämättömiä alusta alkaen.

Jos meistä puuttuu proteiiniPäinvastoin, raskaana olevilla naisilla voi kärsiä immuunijärjestelmän puutteesta, lasten kasvu- tai älyllisistä ongelmista tai sikiön kehityshäiriöistä.

Lyhyesti sanottuna ei ole monimutkaista tietää, ottaako lapseni liikaa proteiinia, kyse on ilmoitettujen elintarvikkeiden yhdistämisestä, ei väärinkäytöksistä eniten proteiineja, ja siellä meillä on yksi avain terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon, joka yhdessä fyysisen liikunnan kanssa luo perustan terveelle elämälle.