Hyvä asia internetissä ja sosiaalisissa verkostoissa on, että kirjoittamasi jättäminen on erittäin vaikeaa kadota ja jotta voimme palata tänään, tieteellisiin tutkimuksiin, jotka jäivät tuolloin huomaamatta.
Joten opin sosiaalisista verkostoista, että probioottikannan markkinointi on sallittu vuodesta 2012 lähtien Bifidobacterium longum ES1, keliakiaystävällinen bakteeri.
Keliakia
Gluteeni on joukko proteiineja, joita esiintyy joissakin viljoissa, kuten vehnässä, ohrassa, ruisissa ja speltissä, jonka tehtävänä on muun muassa tarjota leipä taikinan tilavuus ja konsistenssi ja jota käytetään lisäaineena monissa elintarvikevalmisteet, kuten leivonnaiset ja leivonnaiset.
Tämä tauti on geneettisen alkuperän krooninen ohutsuolen sairaus, jossa immuunivaste gliadiini, aineet, jotka sisältyvät yksilöiden ruokavalion gluteeniin. Tämä aiheuttaa suolistolion tulehduksen, joka vastaa ravinteiden imeytymisestä aiheuttaen niiden toimimattomuuden.
Tänään ei ole vielä parannuskeinoa. Ainoa asia, jonka henkilö, johon tämä sairaus vaikuttaa, on gluteeniton ruokavalio, ja silti löydämme joitain sivuvaikutuksia.
Suolistofloora
Yksi tämän taudin aiheuttamista sivuvaikutuksista on suolistofloorissamme olevien mikro-organismien dekompensaatio, joka on vastuussa monien tuotteidemme sulamisesta ja muuntamisesta kehomme käyttökelpoisiksi aineiksi. Celiakian kasvistoissa on enemmän gramnegatiivisia bakteereja, jotka aiheuttavat joitain sairauksia, ja pieni osa hyödyllisistä bakteereista, kuten Bifidobacterium.
Näiden negatiivisten grammien läsnäolo aiheuttaa sen, että se vähentää suoliston anti-inflammatoristen aineiden tuotantoa. Siksi celiakit ovat alttiita suoliston häiriöille.
Keliakialla, joka ei poista gluteenia kokonaan ruokavaliostaan, voi kehittyä raudan puuteanemia, masennus, hedelmättömyys tai osteoporoosi. Lapsilla ongelma pahenee, koska kasvun aikana tapahtuu yleensä muutoksia.
Silti gluteenittomissa ruokavalioissa on yleensä vähän kalsiumia, kuitua, rautaa, magnesiumia, seleeniä, B-vitamiinia ja sinkkiä.
Probioottisen Bifidobacterium longum ES1: n tutkiminen
Vuonna 2007 Yolanda Sanz että Valencian tieteellisen tutkimuksen korkeamman neuvoston agrokemian ja elintarviketekniikan instituutti eristettiin kanta Bifidobacterium longum ES1 kolmen kuukauden ikäisen terveen ja imettävän lapsen ulosteesta. Tällä kannalla oli erityispiirteitä vastustaa ruuansulatuskanavan kulkua, mikä on erittäin tärkeää probiootin suorittamiseksi toiminnassaan suolistossa. Toinen heidän havaitsemistaan toiminnoista oli, että tämä mikro-organismi kykeni prosessoimaan gluteenigliadiineja eri tavalla, tuottaen sivutuotteita, jotka eivät aiheuttaneet ohutsuolen tulehduksia.
Myöhemmissä tutkimuksissa (2010) havaittiin, että Bifidobacterium longum ES1 -kanta kykenee hydrolysoimaan joitakin gluteenipeptidejä, jotka aiheuttavat tulehduksellisen vasteen. Lisäksi havaittiin, että se inhiboi osittain tavallisten patogeenisten bakteerien kasvua keliakiassa, ts. Se kykeni kilpailemaan näiden kanssa aiheuttaen tasapainon suolistofloorassa elpyäkseen.
Turvallinen kanta
Eläinkokeiden jälkeen, joissa oli mahdollista nähdä sen tehokkuus eikä mikään mikro-organismin aiheuttama toksisuus- tai sairaustapaus ollut havaittu, se siirrettiin kokeisiin ihmisillä, aikuisilla ja myöhemmin sairaaloissa olevilla lapsilla: Hospital Universitari Sant Joan de Reus ja Sant Joan de Déun sairaala Barcelonassa. Johtopäätöksenä, että kanta oli turvallinen ihmisille ja että sillä oli kaikki laboratoriossa kuvatut edut.
Proceliac, kaupallinen tuote Bifidobacterium longum ES1: n kanssa
Kliinisten tutkimusten edetessä BIOPOLIS-tutkijat kehittivät vuoden 2012 ensimmäisten kuukausien aikana ES1-kannan teollista tuotantoa. Tämä oli monimutkainen prosessi, joka oli optimoitava laboratoriotasolla, sitten pilottilaitoksella ja lopulta teollisella tasolla. Keski-Lechera Asturianan tutkijat, jotka osallistuivat myös CENIT SENIFOOD -hankkeeseen, kiinnostuivat kannasta ja alkoivat määritellä yhdessä BIOPOLIS-tutkijoiden kanssa, mikä on ollut ensimmäinen keliakialle suunniteltu kaupallinen tuote, joka sisältää probioottisen kannan Bifidobacterium longum ES1.
Näin syntyy probiootti, tässä tapauksessa Proceliac.
Mikä on proceliac?
Proceliac on rasvaton maitojauhe, valitettavasti bakteerikanta ei selviä liian kauan nestemäisessä ympäristössä, joka sisältää probioottista Bifidobacterium longum ES1 -tuotetta, samoin kuin joitain vitamiineja ja mineraaleja, joita on yleensä vähän coeliacien ruokavaliossa.
Sen esitys on 450 g: n säiliössä. ja päivittäinen annos on 30 g. mitä se antaa noin 14 päiväksi. Toinen merkittävä asia on, että pitämällä elävä organismi, ei saa kuumentaa yli 40 ° C: seen, toisin sanoen meidän on otettava se lieväksi, koska liiallinen lämpötila tappaisi ystävämme ja se on jotain, jota emme halua. Se ei myöskään korvaa gluteenitonta ruokavaliota, ja meidän on otettava se huomioon, apua, joka antaa meille on "tasapainottaa kasvistomme" ja vähentää ärsytystä, mutta gluteeni on edelleen myrkkyä.
Asturiana Dairy Plant -sivulla näet kaikki sen koostumukset, samoin kuin sen käytön ja suositukset.
Aikoina, jotka alkavat tutkimuksen leikkauksista, ei ole huono muistaa, että tämä tuote on sijoitetun espanjalaisen tutkimuksen linjauksen tulos, ja espanjalaisena yrityksenä saat hyötyä tästä tutkimuksesta. Tässä tapauksessa kaikki on kotona.
