On vielä monia lapsia, joiden on pysyttävä syömässä koulussa, mutta meillä on aina epäilyksiä siitä, että heille tarjottu on paras mahdollinen kaava. Kuinka kouluvalikon tulisi olla?
koulun valikot Ravitsemusterapeutin on tehtävä ne, ja vanhemmat voivat hävittää ne niin, että loput päivittäiset ateriat täydentävät sitä. Toistaiseksi kaikki yksinkertaiset. Kaikki ei kuitenkaan ole kaukana selvästä ja on joitain parannettavia asioita, ja toisissa, joissa käsitteen muutos olisi myönteisempi hyvän ravitsemuksen ja oikean ruokakoulutuksen saavuttamiseksi.
Malli-valikko
Ihanteellisen valikon tulisi olla sellainen, joka kattaa 30–30% lasten energiantarpeesta, hedelmät ja vihannekset mukaan lukien, tarjoamalla (teoriassa) päivittäin eläinperäisiä proteiiniruokatuotteita, että rasva on terveellistä eikä lisää enemmän kuin 35% energiasta ja vältä sokeria, paistettuja ruokia ja ylimääräistä suolaa, koska on parempi maistaa kaikkea keittiössä.
Toistaiseksi voimme sanoa, että vaikuttaa asianmukaiselta, vaikka vakavissa taloudellisissa ongelmissa olevissa perheissä olisi pelkätty proteiinien aliravitsemusta, eläinproteiinien päivittäinen sisällyttäminen voidaan kyseenalaistaa, etenkin jos ne sisältyvät kaikkiin ruokia ja ylimääräisiä.
Ovatko koululuokat riittävät?
Strategisempia koululuokkia varten laaditaan strategioita, koska asiantuntijat huomauttavat ajoittain, että niiden laatua olisi parannettava ja että niiden olisi oltava tasapainoisempia.
Ei ole epäilystäkään siitä koulun valikko ja taloa tulisi täydentää, mutta sen lisäksi olisi kätevää tarkistaa perusteellisesti, mitä tuotteita lapsille tarjotaan ja mitkä ovat valmistelut.
Useita virheitä koulun valikoissa
Vihanneksia, keitetyt ja tuoreet, tulisi olla läsnä kaikissa ruokia koulun valikko, mutta ei suosittelutavalla, mutta runsailla ja houkuttelevilla valmisteilla.
Ei riitä, että laitat läpinäkyvän tomaattipalan, vähän kuivattua kurkkua ja salaatinlehden, pehmeän ja pehmeän, taikinan kalan viereen (puhumme oikeista kaloista ja niiden valmisteista). Salaatin tulisi olla rikas, herkullinen, hyvin valmistettu ja sisältää kaikenlaisia vihanneksia.
Myös vihannesten tulisi olla laajalti läsnä ensimmäisissä ruokalajeissa, olivatpa ne palkokasveja, pastaa tai riisiä, ja lajikkeessa, jonka ruokalaji myöntää. Viiden herneen paella ei ole sen arvoinen, siinä on oltava hyvä sekoituspaiste sekä monipuolisia ja rikkaita vihanneksia, koska jos ne ovat nahkaisia tai pehmeitä, lapset eivät myöskään syö niitä.
Palkokasvit ovat rikas hydraattien, proteiinien ja mineraalien lähde. Ja he myöntävät monia erilaisia valmisteita, joten niitä voitaisiin sisällyttää päivittäin, täydentää muilla elintarvikkeilla.
Toinen asia, josta puuttuu koulun valikot Ne ovat kokonaisia jyviä, jotka ovat perusedellytys tasapainoiselle kuidun ja mineraalien saannille. Oikeastaan olisi paljon parempi, jos leipä ja viljat kouluruokasta olisivat olennainen osa suurta osaa ruokia.
Yleisimmät virheet koulun valikot ne ovat ruokien toistoa, paistettujen ruokien, kyllästettyjen rasvojen, makeisten, esikypsytettyjen ruokien (kroketit, empanadillat), leivonnaisten ylimäärä.
Epätasapaino, joka edellyttää erittäin suurta prosentuaalista määrää eläinproteiineja ja vihannesten pulaa, olisi jotain arvioitavaa, koska jos tavallaan analysoidaan, mitä lihaa valmistetaan esikypsennetyistä tuotteista, leivotaan tai mitä lisätään palkokasveihin, ehkä enemmän No, löydämme teoreettisen ylimäärän, vaikka tuoreiden vihannesten puute on varmasti kiistaton.
Ehdotuksia koulumenujen parantamiseksi
Kun otetaan huomioon liikalihavuusongelmat ja tuoreiden elintarvikkeiden puute tavanomaisessa ruokavaliossa monissa taloissa sekä proteiinien ylimäärä, jota yleensä löytyy lasten ruokavaliosta, ehdotuksena olisi tehdä pääasiassa muna-kasvissyöjäkouluvalikoita, joissa liha ja kala eivät olleet perustana ravitsemuksellisia ja välttääkseen sinisiä kaloja, joissa on enemmän raskasmetalleja, pangat ja rasvaista lihaa, priorisoimalla valmisteet ilman lisättyjä rasvoja.
Toinen idea olisi parantaa koulun valikot on se, että lapset osallistuvat paljon aktiivisemmin ruuan valintaan, sen valmistukseen ja tarjoiluun, vaikka se saattaa olla ristiriidassa säädösten kanssa huolimatta siitä, että se on osa koulutusta ja perustavanlaatuista nautintoa.
Jotakin, jota mielestäni pitäisi pitää tavoitteena, on parantaa tuotteiden ja valmisteiden laatua, sisällyttää kaikki mahdolliset kokonaiset ja luomuruoat ja tarjota lapsille ja vanhemmille suuremmat valinnanmahdollisuudet, toisin sanoen kunnioittaa niin paljon kuin mahdollista vanhemmat (mukaan lukien kasvissyöjä) ja sallivat valikon sisältää useita ruokia, joista valita joka päivä, täsmälleen samat kuin yliopisto- tai yrityssyöjät.
Tehti tämän arvostelun kuinka koulun valikon tulisi olla Kutsun teitä jakamaan kokemuksiasi ja mielipiteitä kanssamme.
