Olemme jo tarkistaneet syksyn hedelmät, ja nyt jatkamme ruokahalun hankkimista ja lisätietoja näistä vuodenaikojen ruuista, katsotaanpa mitkä ovat herkullisia kevään hedelmiä, eikä puuttu pöydästämme.
Vaikka on totta, että tänään voimme löytää samoja hedelmiä melkein ympäri vuoden, ne ovat kausiluonteisia hedelmiä, jotka ovat sopivimpia pöydällemme, virastoillemme ja taskuomme.
Nämä hedelmät ovat yleensä halvempia, koska niitä tuotetaan lähellä alueemme, ja ne ovat myös ihanteellisessa vaiheessaan luonnolliselle kypsymiselle ja maulle. On myös todennäköistä, että he ovat kärsineet vähemmän manipulaatioita, jotka saattavat häiritä heidän mielenkiintoista ravintopitoisuuttaan.
Keväällä sitrushedelmät antavat viimeiset iskunsa ja antavat tien mansikoille, hilloille, kirsikoille, melonille, aprikoosille ... Jotkut näistä hedelmistä seuraavat meitä koko kesän.
Kevään hedelmät
- mansikka Se on hedelmä, joka sisältää runsaasti C-, A- ja foolihappoja sekä mineraaleja, kuten jodia, rautaa, kaliumia, magnesiumia. Siksi se on ihanteellinen puhdistusaineena ja luiden lujittamisessa, auttaen positiivisesti nesteretentiota vastaan ja ylläpitämään tervettä ihoa. Muista, että mansikka on osa ns. Punaisia hedelmiä, joiden kulutusta ei suositella alle vuoden ikäisille vauvoille. Mansikka voi aiheuttaa allergisia reaktioita, joten on jopa niitä, jotka suosittelevat odottamaan 18 kuukautta tarjoamaan sitä lapselle.
- mispeli Se sisältää runsaasti kaliumia ja natriumia, ja sen kaloripitoisuus on erittäin matala. Se on myös antidiarreaalinen, diureetti, supistava ja suolistojen toimintaa säätelevä aine ja auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia. Sen maku on karvasmakea, ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi sitä suositellaan koko perheelle, etenkin pienimmille. Se on rikas kuitulähde, B2-vitamiini, kalsium, fosfori, rauta, kalium ... Muista, että jos se ei ole kovin kypsä, se voi olla sulamaton, ja maku happamammasta kuin makeasta aiheuttaa joidenkin lasten hylkäämään sen. Parempi odottaa sen kypsymispistettä.
- Vaikka he saavuttavat parhaimman aikansa kesällä, olemme jo alkaneet löytää laadukkaita meloneja tietyiltä alueilta. Meloni Se sisältää A- ja E-vitamiinia, vähän kaloripitoisuutta ja suuren määrän vettä. Se on C-vitamiinin ja beetakaroteenin (suurempi määrä appelsiinimassameloneissa) lähde, antioksidantit, jotka osallistuvat kehon puolustusjärjestelmän parantamiseen, kollageenin, luiden ja hampaiden muodostumiseen. Mineraalisuolojen runsaus antaa sille erittäin mineralisoivan arvon.
- kirsikat Ne auttavat ummetuksen, liikalihavuuden, niveltulehduksen ja arterioskleroosin varalta. Lisäksi sitä suositellaan reumaa ja erilaisia mahalaukun häiriöitä varten. Kirsikka on hedelmä, joka sisältää runsaasti A-, B-, C- ja E-vitamiineja, kaliumia ja vähäisemmässä määrin magnesiumia ja kalsiumia. Pienille lapsille se on tarjottava ilman luuta.
- aprikoosit Ne ovat samanlaisia kuin persikat, mutta pienempiä, ja ovat kesän loppuun asti. Sen iho saa sävyjä vihertävän keltaisesta punaiseen oranssiin. Ihon saama vaaleanpunainen sävy osoittaa hedelmien ylimääräistä makeutta. Sitä suositellaan kuorimaan pienimmille lapsille allergian todennäköisyyden vuoksi. Se erottuu runsaasti kuitua, joka parantaa suolen kulkeutumista, ja sen antioksidanttisen vaikutuksen provitamiini A: n (beetakaroteeni) pitoisuudesta. Sen mineraalipitoisuus sisältää runsaasti alkuaineita, kuten kaliumia, ja vähäisemmässä määrin magnesiumia ja kalsiumia.
Näiden hedelmien avulla voimme tehdä hedelmäsalaattia, smoothieita, mehuja, kakkuja ... ja antaa sinulle mielikuvituksen kuluttaa ne tuhansella tavalla ja tehdä hedelmistä terveellisiä ja hauskoja ruokia.
Emme voi unohtaa vihanneksia, koska pavut, herneet ja parsat alkavat (jälkimmäisiä suositellaan 12 kuukauden jälkeen lapsille, koska niillä on taipumus kerääntyä nitraatteja), joitain sienilajeja ... Ja vähitellen voimme aloittaa nauttia valkosipulia, ruohosipulia, uusia perunoita ja ensimmäisiä vihreitä papuja.
Etkö tee suuhusi vettä? Koko väri- ja mausteräjähdykselle jää vähemmän kuin kesähedelmien kanssa. Persikat, aprikoosit, nektariinit, vesimelonit ja luumut alkavat näyttää ulkonäöltään, mikä kirkastaa kesää ja tekee makedonialaisista monivärisiä.
Nyt voimme vain muistaa sen herkullisia kevään hedelmiä Niitä voidaan kuluttaa raa'ina luonnollisina (hyvin pestyinä tai kuorittuina), mehuina tai smoothiesina ja monipuolisin reseptein, jotka tekevät niistä ihanteellisia joka hetkeksi.
