Olemme nähneet sen keittiö tarjoaa monia mahdollisuuksia henkilökohtaisesta kasvusta, kokeilusta ja oppimisesta lapsille.
Keskityn nyt muihin kenttiin, joita voimme tutkia kattilan ja kädessä olevan lusikan kanssa neljän vuoden iästä lähtien, kun lapset ovat jo hankkineet riittävän kielen ymmärtämisen ja voivat leikkisästi mennä muille oppimisalueille.
Maantiede, historia ja kunkin kulttuurin erityispiirteet ne ovat yksi näistä alueista, kenties vähiten ilmeisimpiä, mutta mielestäni yksi rikkaimmista ja mahdollisuuksista arvostaa koulutusta Tietoja ihmisten monimuotoisuudesta
Historia ja maantiede keittiössä
Vaikka näyttää siltä, että nämä asiat Maantiede ja historia sekä yleensä kulttuurinen monimuotoisuusHe ovat vieraita sille, mitä syömme, he ovat juuri niitä elementtejä, joiden avulla voimme kevyimmin työskennellä keittiössä.
kun käytämme ainesosaa Voimme esitellä selityksen sen alkuperästä, kertomalla, kuinka se tuotetaan, miten sitä muutetaan tai kaupallistetaan, kunnes se saavuttaa meille, ja puhumme jopa muiden kansojen sen käytöstä. Annan teille joitain esimerkkejä ja ehdotan, että puheessanne esiin tuodut kuvat liitetään lastenkirjoihin, piirroksiin tai elokuviin, jotta tämä ensimmäinen lähestymistapa aineosaan muuttuisi täydelliseksi ja unohtumattomaksi kokemukseksi.
Joidenkin aineosien historia
suolaa Se oli valuutta ennen rahan olemassaoloa, koska oli välttämätöntä säilyttää ruoka aiemmin. Mausteet, jotka nyt täyttävät keittiömme, olivat ylellisyystavaroita, jotka loivat hyvät kauppareitit ja olivat kanava, jonka kautta eri kulttuurit liittyivät toisiinsa.
Kamelikaravaanit ylittivät Aasian saadakseen heidät, he jopa ajoivat eurooppalaisia tutkimaan uusia kauppareittejä meritse, sementoivat Espanjan ja Portugalin valtakuntaa Amerikassa ja idässä, avaavat tien maantieteellisille löytöille, navigoinnin parantamiselle ja muutokselle nykymaailman
He tulivat meille Amerikasta perunat, tomaatit, paprikat ja kaakaoasioita, joita ilman emme voi tuskin ymmärtää ruokaa.
keksit he valmistelivat merimiesten saamaan annoksia, joita ei ollut pilaantunut, ja kun he viettivät kuukausia merellä, kuume, sairaus, jonka aiheutti C-vitamiinin puute, sai heidät ymmärtämään tuoretuotteiden tarpeen terveyden ylläpitämiseksi.
Kulttuurinen monimuotoisuus
Kulttuurinen monimuotoisuus Sillä on paljon tekemistä sen kanssa, mitä syöt kussakin paikassa, mutta myös siihen, mitä et voi syödä. Intiassa he eivät syö naudanlihaa, juutalaiset ja muslimit eivät syö sianlihaa, suurin osa eurooppalaisista tuntee inhoa hyönteisiä tai hevosen lihaa vastaan, Kiinassa koira on herkku ja jotkut afrikkalaiset pitävät paistettuja termiittejä paremmin kuin kaviaari
Muiden lajien maito Se ei ole jotain, jota monet ihmiset harkitsevat ottamista, ja miljoonat ihmiset tuottavat myös torjuntaa ja suvaitsemattomuutta, koska kyky sulattaa se on mukautuminen eikä normaalia. Afrikassa on kyliä, jotka ruokkivat karjansa verta, eskimot söivät sinetin, muinaiset latinalaisamerikkalaiset käyttivät tammenterhoja ruokapohjana.
Jokainen maatalouden sivilisaatio on perustanut ruokansa vilja. Maissi, riisi, vehnä, ruis ja durra ovat joitain viljatuotteita, joita voimme nyt löytää normaalisti keittiöstä, mutta satoja vuosia sitten ne kulutettiin vain alkuperäisillä alueillaan. Roomalaiset katsoivat, että navettamaiden, kuten Egyptin tai Sisilian, valloittaminen oli välttämätöntä, jotta kaupunkilaiset pysyisivät rauhallisina ja ruokittuina, kun taas italialaiset maanviljelijät pakotettiin orjuuteen sisäisten sotien takia.
Maatalous
Lisäksi keittiössä voimme puhua maatalous. Muinainen maailma, ilman koneita, tarvitsi orjuuden tuotannon ylläpitämiseksi, mutta keskiajalla markkinatalous vetäytyi autarkiaan suurissa kartanoissa, jotka pysyivät ilman tarvetta kuluttaa ulkopuolelta ostettuja tuotteita.
Voimme kuvitella, nähdä kirjoissa ja jopa kokeilla käsillämme, kuinka sitä viljellään manuaalisin menetelmin, ja sitten lähestyä nähdä tällä hetkellä käytössä olevaa kenttää, pelaamalla myös traktoreilla, harvestereilla ja muilla maatalouden vyön elementeillä, jotka ovat yleensä lelu, jolla on valtava menestys. lapsille
Aluksi aloitan näillä ideoilla, mutta Pienellä tutkimuksella voimme tehdä keittiöstä yhden historian parhaista luokkahuoneista Että voimme tulla raskaaksi.
Maantiede
Lisäksi voimme selittää monia käsitteitä Ihmisen maantiede ja talous, analysoimalla, miten ruoka tuotetaan, miten se valmistetaan tehtaissa, jaellaan tai myydään kaupoissa, tekemällä myös käsitteitä kuten reilu kauppa, teollistuminen, tuotantomuodot, omavarainen maatalous, kotieläinlajit ja karjankasvatus, luonnonmukainen viljely ja ihmisen vaikutukset ympäristöön.
Hyvä idea on laittaa maailmankartta keittiössä ja siirrä liittämällä tai piikittämällä piirroksia, jotka leikkaamme erilaisilla ruokia ja ruokia lasten tunnistamiseksi. Tällä tavalla lapset tottuvat tuntemaan maailman osat, kussakin maassa olevan ilmaston, kulttuurit ja tuotteet, jotka annetaan kussakin osassa.
Näillä ideoilla voimme esitellä käsitteitä historiasta ja maantiedestä upeassa ruoanlaitto-oppimislaboratoriossa.
