Tarkastellessamme ruokia, joista ei pitäisi puuttua Lasten ravitsemus saavuttaa tänään palkokasvit, peruselintarvike kaikkien kulttuurien ruokavaliossa ja joka oli ollut erittäin terveellisen Välimeren ruokavalion tukipilari aivan viime aikoihin asti, mutta jotka on vähitellen pysäytetty antamaan enemmän merkitystä muille ruokille, kuten lihalle tai kalaa.
mutta palkokasvit Ne ovat erittäin arvokkaita ja niistä ei pitäisi puuttua kenenkään, etenkään lasten, ruokavaliossa, koska ne ovat erittäin runsaasti rautaa, vitamiineja, hitaasti imeytyviä hydraatteja, kuitua ja proteiineja, lukuun ottamatta tyydyttyneitä rasvoja, joista niin huonoa Se on väärinkäyttöä. Ne sisältävät myös kuparia, kalsiumia ja foolihappoa.
Yleisesti ottaen on erittäin suositeltavaa vähentää eläinproteiinien kulutustamme sekä kestävyyden että terveyden vuoksi, jotta palkokasveja pidetään jälleen erittäin terveellisinä ja arvokkaina elintarvikkeina, joita voimme joko kuluttaa päivittäin tai Vähemmän, kolme kertaa viikossa.
Harkitsemme yleensä vihannekset syömme jo kuivattuja hedelmiä, ja hedelmiä, jotka nautitaan vihreinä, kuten herneitä, vihreitä papuja ja papuja, pidämme niitä vihanneksina.
vihannekset ne ovat palkokasvien hedelmiä, ja niitä on viljelty monenlaisissa kulttuureissa, ja ne ovat viljojen lisäksi ensimmäisiä vihanneksia, joita viljeltiin tuhansia vuosia sitten Egyptissä ja Mesopotamiassa.
Palkokasveja voidaan tuoda yleensä kuuden kuukauden iästä alkaen, mutta vältetään aluksi niiden käyttämistä ihon kanssa, koska tämä on liian runsaasti kuitua pienten suolille.
vihannekset Tavallisesti kulutamme linssit, pavut ja kahviherneet. Tällä hetkellä soijalla on erittäin tärkeä ja kiistanalainen rooli ruoassa, koska sitä ei vain oteta suoraan, vaan se sisältyy tavalla, jota emme havaitse monissa valmisteissa.
Puhumme jokaisesta vihannes yksityiskohtaisesti seuraavissa aiheissa tekemällä yksityiskohtaisempi analyysi sen ravintoaineista, haitoista ja eduista sekä sopiva päivämäärä sen käyttöönotolle. Ne ovat myös palkokasveja, vaikka emme ole tietoisia tästä lupiinista ja maapähkinöistä.
