Kalaretken jälkeen imeväisten ruokinnassa, sen merkityksen kannalta osana terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota, lopetamme kalat, jotka eivät ole niin sopivia lapsille.
Puhutaanpa enemmän kuin sopimattomista lajeista, puhutaan säilyttämis- tai valmistelutavoista (tai valmistusmoodin puuttumisesta). Tämä on esimerkiksi se, että turska itsessään ei ole haitallinen lapsille, mutta se on, jos he kuluttavat sitä suolaisena tai raa'ana.
Me näemme sen yleensä parannettu kala (Kuivatut, savustetut tai suolatut) tulisi viivästyttää lasten ruokavaliossa ja nauttia erityisesti maltillisesti.
Suolattu kala
suolainen turska Sitä pidetään ravitsemustasolla sinisenä kalana, koska suolaaminen lisää huomattavasti sen rasvapitoisuutta. Mutta tämäntyyppinen ruoka, kuten yleensä kaikki suolatut kalat, emme ole kiinnostuneita vauvan ruokavaliosta sen korkean suolapitoisuuden takia.
Kalasäilykkeet
Yleensä kalasäilykkeet, eivät sovellu pienille lapsille. Säilykkeet ja puoliksi säilötyt tuotteet lämpökäsitellään ja kovetetaan niiden säilyvyyden lisäämiseksi. Se voi olla kokonaisia kaloja, hienonnettuja tai fileitä, jotka on pakattu eri peitenesteiden kanssa.
Korkean suolapitoisuuden (niitä lisätään jalostettavaksi) tai sellaisten aineiden kuten säilöntäaineiden, lisättyjen mausteiden tai huonolaatuisten öljyjen vuoksi ne eivät sovellu lapsille. Lisäksi säilömistä aikaansaava teknologinen prosessi lisää rasvapitoisuutta.
Tämä ei tarkoita, että meidän on luovuttava esimerkiksi tonnikalasta väliaikaisia välipalapalakoita varten, mutta se ei ole terveellisin tapa syödä kalaa. Suosituksena haluaisin huomauttaa, että jos halutaan valita säilöntä tölkit, jotka ovat oliiviöljyssä tai luonnollisia.
Savustettu kala
Samasta syystä savustettu kala (Lohi, kyyhkynen, turska, tonnikala ...), joten sinun tulisi rajoittaa saantiasi. Savustetuilla elintarvikkeilla on samat ominaisuudet kuin tuoreilla kaloilla, mutta niissä on paljon natriumia (suolaa). Lisäksi jotkut tutkimukset huomauttavat, että tupakointiprosessi lisää sellaisten aineiden pitoisuutta, jotka voivat liittyä joihinkin kasvaimiin, joten sinun tulee syödä maltillisesti savustettua.
Kuivattu kala
kuivattu kala: Kuivausprosessi vähentää veden määrää siihen määrään, että bakteerit muuttuvat passiivisiksi tai kuolevat. Vesi menetetään ja suolaa lisätään, koska se lyhentää kuivumisaikaa. Lajeja, joille eniten tämäntyyppistä käsittelyä suoritetaan, ovat turska, kolja, kolja tai liba ja hainime.
Raaka kala
Se ei myöskään sovellu lapsille raaka kala, joka estää ruuansulatusta, lukuun ottamatta Anisakiksen leviämisriskiä. Raakakalalla on riski levittää lapselle (ja aikuiselle) tämä loinen madon muodossa, joka pesii merinisäkkäistä, kaloista ja äyriäisistä.
Joissakin maissa, kuten Espanjassa, on olemassa lainsäädäntöä, jolla säännellään Anisakiksen poistamista (jäädyttämistä ...), vaikka uskon, ettemme voi koskaan olla varmoja siitä, että niitä on tosiasiallisesti noudatettu. Joka tapauksessa raa'ita kaloja, jopa loistamattomia, on vaikea sulattaa, ja sen voimakkaampi maku voi aiheuttaa hylkäämistä pienissä.
Kuitenkin nämä kalat, jotka eivät sovellu pikkulasten ruokintaan Niitä ei tarvitse kieltää, kun lapset kasvavat. Aikuiset syövät yleensä yhtä tai useampaa näistä ruuista. Niitä pitäisi tietenkin kuluttaa maltillisesti.
Valokuvat | stu_spivack ja furilo Flickrillä
Vauvoissa ja muissa | Voinko syödä sushia raskaana ollessa ?, Lisärehu: kalat, kalat imeväisten ruokinnassa
