Vauvan aivot on ravittava proteiinilla Toimia ja kasvaa. Nämä ovat luonnollisia orgaanisia kemiallisia yhdisteitä, jotka suolistossa hajoavat pienimmiksi yhdisteiksi: aminohapoiksi. Ne ovat tiilet, joiden avulla solut rakennetaan suorittaessaan muita elintärkeitä toimintoja, kuten entsyymien säätely ja ravinteiden kuljetus.
Kuten olemme nähneet vauvan aivot Se kasvaa nopeasti kahden ensimmäisen elämänvuoden aikana ja sitten lapsuudessa kasvaa edelleen koon ja hermosolujen välillä. Itse asiassa, vaikka murrosiän aikana se lakkaa kasvamasta, aivomme muuttuvat ja kehittyvät koko elämämme ajan, vaikka alkuperäisellä pohjalla onkin valtava merkitys.
Aivojen avulla opimme, tunnemme, huolehdimme kehostamme tietoisesti ja tiedostamatta, haaveilemme, elämme. Se on kiehtova elin, josta opimme edelleen monia asioita.
Yksi tärkeimmistä osista sen oikean toiminnan ja vaalimisen ylläpitämiseksi on proteiineja, etenkin sen roolista välittäjäaineiden tuotannossa, jotka sallivat signaalien siirtymisen neuronista toiseen.
aminohapot On monia, jotka käyttävät ihmiskehoa, mutta jotkut niistä on kiireellisesti nautittava, koska kehomme ei pysty syntetisoimaan niitä suoraan. Muita voidaan luoda yhdistämällä uudelleen ruokavaliossa olevat aminohapot, mutta nämä ns. Välttämättömät aminohapot ovat välttämättömiä, koska emme pystyneet luomaan niitä tai käyttämään muita perustoiminnoissaan.
Välttämättömät aminohapot
Jotkut aminohapot eivät pysty kehomme syntetisoimaan niitä muista, ja niiden saamiseksi on tärkeää sisällyttää ruokavalioon ruokia, jotka jo sisältävät ne. Kyse on välttämättömät aminohapot.
Joillakin heistä on erityisiä tehtäviä aivojen toiminnassa, vaikka kaikkia käytetäänkin organismin yleiseen säätelyyn, joten niiden sisällyttäminen ruokavalioon on tärkeää myös aivojen ravinnoksi. Korostan niitä, joita käytetään suoraan ajatuksen elimessä.
histidiini Sillä on ensisijainen tehtävä hemoglobiinin koostumuksessa, ja siksi se on tärkeä hapen kuljettamiseen veressä. Mutta se on myös välttämätöntä myeliinivaippujen muodostumiselle, jotka suojaavat hermosoluja. Aivojen kehitykselle tärkeimmät ovat seuraavat:
isoleusiini Sitä käytetään hemoglobiinin muodostumiseen ja verensokerin stabilointiin.
leusiini Se vaikuttaa verensokerin säätelyyn ja kasvuhormonin tuotantoon.
fenyylialaniinin Aivot käyttävät sitä aineen tuottamiseen, joka välittää signaaleja hermosolujen välillä ja edistää valppautta.
tryptofaani Sillä on valtava merkitys. Tämä aminohappo täyttää aivoissa tehtävän, joka auttaa sinua rentoutumaan ja nukahtamaan, ja on välttämätön serotoniinin, joka on yksi aivojen yhteyksiä edistävistä aineista, tuottamiseksi.
Ei-välttämättömät aminohapot
ei-välttämättömät aminohapot ne ovat niitä, jotka voidaan syntetisoida organismissa muista aineista. Voimme mainita arginiinin, asparagiinihapon, kysteiinin, glutamiinihapon, glutamiinin, glysiinin, ornitiinin, proliinin, seriinin, tauriinin ja tyrosiinin. Monet heistä ovat tärkeitä aivojen toiminnan, välittäjäaineiden, hormonien muodostumisen ja hermosolujen suojauksen säätelijöinä.
Ruokavalion proteiinien tarpeet ja alkuperä
Jokainen elävä olento tarvitsee ja tuottaa erilaisia ja erilaisia proteiineja, jotkut suoraan ruokavaliostaan, toiset synteesillä.
Vauvoilla on korkeat proteiinitarpeet ja on tärkeää, että heillä on ensin maidon kautta äidillä kaikki tarvittavat. Myöhemmin tasapainoiseen ruokavalioon tulisi sisällyttää ne, mutta ilman liiallisuutta.
Jos proteiineja on vähän ruokavaliossa, on olemassa vakava aliravitsemuksen vaara ja voi esiintyä useita häiriöitä, mukaan lukien aivojen toimintaan liittyvät häiriöt. Jos nauttitaan ylimääräistä proteiinia, se muuttuu osittain energiaksi ja eliminoituu osittain munuaisten kautta, mikä on vaarallinen ylikuormitus etenkin vauvoilla.
Länsimaisessa yhteiskunnassa ongelma on sen sijaan, että olisi valkuaisainepula liiallinen kulutus, koska on vahvistettu, että yhä enemmän rasvojen ja proteiinien sisällyttäminen ruokavalioon lisääntyy, ja siitä tulee huolestuttavaa.
Proteiineja löytyy eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta, kalasta, maidosta ja munista, ja myös kasviperäisistä elintarvikkeista, kuten palkokasveista, viljoista ja pähkinöistä, jotka, vaikka ne eivät sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja, sopivasti yhdistetyinä, ovat tärkeä lähde näistä ravintoaineista, joissa on myös alhaisempi tyydyttyneiden rasvojen määrä.
Vauvoille suositellaan ottavan 1,6–2,2 grammaa painokiloa kohden päivässä. Lasten määrä on 1–1,2 grammaa painokiloa kohden päivässä. Aikuisilla on alhaisemmat vaatimukset.
Ruoat, jotka sisältävät proteiinia
Eläinperäiset elintarvikkeet: liha, kala, munat ja maitotuotteet sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot. Munaa pidetään parhaiten tasapainoisena proteiinin saannina.
Mutta hyvin kaikkein täydellisimmät proteiiniruoat ne ovat lihaa, kalaa, munia, maitoa ja niiden johdannaisia, viljaproteiineja, soijapavuja ja muita palkokasveja sekä pähkinöitä ovat myös mielenkiintoisia ja saavuttavat asianmukaisessa yhdistelmässä tarvittavan välttämättömät aminohapot Todellisuudessa kaikki elintarvikkeet luonnollisessa tilassaan sisältävät proteiineja, joskin vain pieninä määrinä, paitsi puhdistettu sokeri ja puhtaat rasvat.
Johtopäätös
Oikea toiminta ja kasvu vauvan aivot vaativat proteiinin saantia Riittävä, ei ylimääräinen tai puutteellinen, mikä on tärkeä kaikkien välttämättömien aminohappojen osuus tasapainoisella ruokavaliolla.
