tämä helppo sianlihan ulkofilee resepti omenoilla Se oli yksi ensimmäisistä, jotka opin oppimaan teini-ikäisenä. Siitä lähtien olen vaihdellut käytettyjä hedelmiä ajoittain, mutta tulos on aina helppo ja herkullinen paisti.
Omenoiden selkäosan tapauksessa se on liha, jonka Euroopan unioni on luokitellut valkoiseksi lihaksi sianliha selkä, jossa on vähemmän rasvaa, varsinkin jos poistamme ulkokerroksen. Lapset pitävät tästä lihasta kovasti, että tällä kertaa aiomme keittää palafileen sijasta, viipaloimalla selänosan sen keittämisen jälkeen.
Ainesosat 4-6 henkilölle
- Yksi pala sianlihafileetä ilman marinointia, noin kilo, ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, 2 Fuji tai Pink Lady -tyyppistä omenaa, 1 lasillinen kananliemettä, 200 ml omenamehua, 1 tl mausteita makuusi mukaan. (Käytin puoli tl kanelia, kuminaa, muskottipähkinää ja valkoista pippuria sekoitettuna)
Kuinka tehdä sian sisäfileet omenoilla
Aloitamme ruskista liha erittäin kuumassa paikassa vähän öljyä, niin että koko ulkopinta karameloituu. On tärkeää tehdä se koko kappaleen pinnalla, mukaan lukien kappaleet. Kun se ruskenee, käytämme mahdollisuuden kuori omena ja pilko se.
Kun lanne on hyvin kultainen, Lisää omenapäivät, omenamehu ja liemi, sen kiehuminen. Sitten lisäämme lihalle maustetut mausteet. Jos teet tämän reseptin ananasta omenan sijasta, muista, että sinun on käytettävä ananasmehua omenamehun sijasta. Sama, jos teet sen persikan kanssa, kun kesä tulee.
Peitä pata ja kun liemi ja mehu kiehuvat, laske lämpö ja anna sisäfilee keitä 20 minuuttiaja käännämme sen sitten ja keitä sitä vielä 20 minuuttia lisäämällä lisää mausteita toiselle puolelle.
Anna lanne jäähtyä ennen fileointia ja tarjoamme sen kastikkeen kanssa toisistaan, laitamme omenapaloja lisukeksi. Liha voidaan kuluttaa seuraavien 4 päivän aikana yksinkertaisesti kuumentamalla sitä kastikkeella muutaman minuutin ajan.
Käsittelyaika | 45 minuuttia
Vaikeusaste | Hyvin yksinkertainen resepti
Makuinen
tämä resepti omenoilla keitetyt porsaan sisäfileet Se on yksinkertainen pannulla valmistettu paisti, ja tulos on hellä, mehukas ja täynnä makuista lihaa. Älä vie aikaa, niin lanne kuivaa. Jos olit hieman raa'aa keskialueella, koska se on suurempi pala, muista, että fileet valmistuvat, kun niitä lämmitetään kastikkeella.
