Saatat ajatella, että paistaminen ei ehkä ole kenellekään suositeltavin, mutta ne ovat myös osa ruokavaliomme ja tietysti myös raskaana olevien naisten ruokavaliota, on selvää, että väärinkäyttäjiä väärinkäyttämättä he ovat yhtä terveellisiä kuin mikä tahansa muu ruoanlaitosta, jonka päätämme alistaa mistä tahansa ruoastamme. Tänään haluan esitellä kukkakaali manteleilla, voi toimia täydellisenä erityisen valikon lisäyksenä.
kukkakaali Se on loistava lähde kuitua ja vitamiineja Ryhmille B ja C, se on loistava kollageenin, luiden, hampaiden ja punasolujen muodostumiseen, suosii raudan imeytymistä ja suojaa infektioilta. Tarjoaa myös kalium, magnesium ja fosfori.
Ainesosat 4 hengelle
1 pieni kukkakaali, 250 grammaa pieniä perunoita, 100 grammaa viipaloituja manteleita, jauhoja, 3 valkosipulinkynsiä, pippuria, suolaa, oliiviöljyä ja muskottipähkinää.
Kukkakaalin valmistus manteleilla
Leikkaa kukkakaali oksi, suolataan ja keitetään, kunnes ne ovat al dente, varren paksuuden mukaan noin 20 minuuttia. Tyhjennämme ne ja varaamme.
Kuori ja keitä perunat. Tyhjennämme ne ja varaamme myös.
Jauhokaa kukkakaalinvarret kevyesti jauhamalla ja paista ne runsaalla määrällä kuumaa öljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poistamme ne, tyhjennämme ne ja varaamme ne imukykyiselle paperille.
Toisessa astiassa, jossa on hiukan puhtaampaa öljyä, paahda kevyesti, sekoittaen jatkuvasti, fileoidut mantelit, pidä ne imukykyiselle paperille.
Samassa mantelissa ruskistamme hienonnettu valkosipuli ja kun ne alkavat ruskeutua, lisäämme keitetyt perunat ja ruskistamme niitä vähän.
Valmistusaika 15 minuuttia kypsennysaikaa | 25 minuuttia Vaikeus | pudota
Makuinen
Esitämme lautaselle perunat, kukkakaalin vieressä, ripoteltu paahdettuihin manteleihin, suolalla, pippurilla ja ripauksella muskottipähkinää ja pestään pienellä määrällä samaa valkosipulin ja perunaperunoiden öljyä.
Meidän on oltava varovaisia manteleita paahtaessaan, muista, että ne ovat paahdettuja, vaikka ne olisi poistettu pannulta.
