Ei ole mitään suolaa arvoista pyhää viikkoa ilman runsasta ranskalaista paahtoleipää; hieno makea, josta sekä lapset että aikuiset pitävät, mutta aina kuluttaa niitä säästeliäästi, koska se on erittäin kalorinen resepti, joka sisältää suuria määriä sokeria, puhdistettuja jauhoja ja rasvoja.
Jätämme teille tämän resepti kokoelman, jokaiselle houkuttelevammaksi, jotta voit tarjota niitä lapsille esimerkiksi aamiaisen tai välipalan yhteydessä yhdistämällä ne muihin terveellisiin vaihtoehtoihin. Bon ruokahalua!
Torrijas de horchata
Se on erittäin helppo ja nopea resepti valmistaa siitä lähtien meidän ei tarvitse kuljettaa niitä munaa tai paistaa. Löydämme sen suoraan suulakiin, ja se on omaperäinen ja erilainen tapa ottaa klassinen ranskalainen paahtoleipä.
Leikkasimme edellisen päivän leivän neliöinä.
Sekoita 500 ml chucha horchataa 4 ruokalusikallista maitotiivistettä ja sekoita se hyvin kiehuvaksi.
Lisää kanelitanko ja anna kypsyä kymmenen minuutin ajan.
Kun seos on lämmin, upotamme leipäpaloja ja annamme niiden liota niin, että ne imeytyvät hyvin.
Kun ne ovat hyvin märkiä, laitamme ne kulhoon ja lisäämme kaksi rkl sokeria ja polttamme keittiön taskulampun avulla pinnan karamellikuoreksi.
Tarjoile lämmin ranskalainen paahtoleipää kerralla horchataa.
Vegaani ranskalainen paahtoleipä
Torrijas ovat hieno makea, mutta kun on allergioita tai ruoka-intoleransseja, siitä tulee kiellettyä makeaa. Tästä syystä pidimme Direct-suulaki-kollegoidemme tätä reseptiä niin paljon, että se voi kuluttaa vähän maito- tai munaproteiineille allergisia tai laktoosi-intoleransseja käyttäviä reseptejä.
Lisää kourallinen pellavansiemeniä kulhoon vettä
Laita kattilaan valitsemamme vihannesjuoma ja sekoita sokerin, kanelitangon ja vaniljakorvin kanssa ja lämmitä. Älä anna sen kiehua, poista se lämmöltä ja anna sen infusoitua noin 10 minuuttia. Colar.
Leikkaa leipäviipaleet (parempi käyttää edellisen päivän leipää).
Lisää maitoon vesi pellavansiemenineen ja liota leipäviipaletta molemmin puolin varmistaen, etteivät ne liioittele sitä.
Paista ranskalainen paahtoleipä erittäin kuumassa öljyssä, ja kun ne ovat ruskistuneet molemmilta puolilta, ota kulho pois ja ripottele sokerilla. Palvella.
Pika Torrijas mikroaaltouunissa
Tällä nopealla reseptillä, joka on peräisin Direct to Palate -kumppaneiltamme, voimme yllättää lapsemme ekspromptisella välipalalla, koska muutamassa minuutissa meillä on herkullisia torrioita valmis mikroaaltouuni kehittää.
Leikkasimme leivän noin kahden senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Sekoita 75 ml maitoa sitruunan ja kanelin sekä 15 gramman sokerin kanssa ja karmistele seosta muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa.
Lisäämme munaan sekoitettu seos. Sekoitamme hyvin.
Sisällytämme leipäviipaleet ja annamme niiden liota hyvin molemmilta puolilta, kunnes se imee kaiken nesteen.
Voitelimme mikroaaltouunille turvallisen astian voilla, aseta ranskalainen paahtoleipä, peitä se rikitöidyllä tai uunipaperilla ja aseta se mikroaaltouuniin, ohjelmoimalla kaksi minuuttia 750 W: n teholla.
Ripottele ranskalainen paahtoleipä sokerilla ja karamellise keittopolttimella tai grillin alle.
Ranskalainen paahtoleipä vaniljakastikkeella
Ja jos edellinen resepti oli nopea, niin tämä, jonka olemme nähneet myös suoraan suulakaan, on paljon enemmän ja näyttää hienolta, koska lisäksi yhdistetään vaniljakastikkeeseen. Mahdotonta vastustaa!
Keitämme kattilan, jossa on 180 ml vettä, tl vaniljaa ja 130 grammaa sokeria. Anna kypsennä noin viisi minuuttia ja poista.
Liota leipäviipaleet maitoseoksessa ja aseta ne leivinpellille.
Valmistamme vaniljakastike sekoittamalla: 300 ml täysmaitoa, 2 munankeltuaista, 20 grammaa maissitärkkelystä, tl vaniljaa ja 60 grammaa sokeria. Panimme seoksen keskilämmölle noin kymmenen minuutin ajan, lopettamatta sekoittamista sauvojen kanssa niin, että se paksenee kiehumatta.
Levitä vaniljakastike leipäviipaleiden päälle ja ripottele niitä runsaalla ruskealla sokerilla ja kanelilla. Gratin noin 5 minuuttia maksimiteholla.
Appelsiinimehua paahtoleipää
Kollegamme Directistä makuun sanovat, että näiden ranskalaisten paahtoleivän maku on pehmeää ja makeaa, joten se varmasti ilahduttaa pieniä.
Laitimme kattilaan muutaman minuutin ajan lasillisen maitoa, kuori appelsiinia ja viisi ruokalusikallista sokeria.
Teemme mehu kahdella appelsiinilla ja laitetaan kiehumaan toiseen kattilaan yhdessä kolmen ruokalusikallisen sokerin kanssa. Anna sen kiehua, kunnes se vähenee ja meillä on paksu siirappi.
Liota leipäviipaleet maidossa, ohjaa ne munaan ja paista runsaassa öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kun paistettu, laitamme ne kulhoon ja lisäämme appelsiinisiirappia päälle.
Paistettu ranskalainen paahtoleipä
Tämä resepti, jonka jaamme Live to Palate -teoksessa, on kuin klassisen ranskalaisen paahtoleivän resepti, jonka me kaikki tiedämme, mutta paistamisen sijaan teemme ne uunissa, niin että meillä on Jälkiruoka yhtä maukas, mutta vähemmän raskas.
Keitämme litran maitoa kattilassa, sitruunan iho, kaksi kanelitankoa, ruokalusikallinen kanelijauhetta ja neljä kasattua ruokalusikallista sokeria. Anna seoksen seistä ja suodattaa.
Leikkaa leipä viipaleiksi ja upota ne maidosäiliöön antamalla niiden imeytyä molemmilta puolilta.
Voimme kaksi munaa ja taikinoimme paahtoleipää. Laitamme ne leivonta-astiaan.
Kuumenna uuni 200 asteeseen grillaustilassa ja välin laita kattilaan tuleen 200 grammaa hunajaa ja puoli lasillista vettä ja anna muutama minuutti valmistaa siirappia.
Kun uuni on kuuma, laitamme paahtoleipää päälle ja odota niiden paistuneen. Kun ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännämme ne ympäri ja odotamme, että ne muuttuvat ruskeiksi toisella puolella.
Kun ne ovat valmiita, otamme ne ulos uunista, liota ne kuumalla siirapilla ja ripottele niitä sokerilla ja kanelilla.
Kerma-täytetty ranskalainen paahtoleipä
Ja myös Suoraan suulakkeeseen olemme löytäneet tämän hienon reseptin, että vaikka se vie enemmän työtä, jos vertaamme sitä aikaisempiin, on syytä sijoittaa aikaa sen tekemiseen koska lapset imevät sormiaan.
- Toisaalta meidän on valmistettava kerma, jolla täytetään ranskalainen paahtoleipä. Tätä varten käytämme: 250 ml täysmaitoa, 90 grammaa sokeria, vaniljapapu, sitruunankuori, kaksi munankeltuaista ja 20 grammaa maissitärkkelystä.
Lämmitä kattilassa maito (varaamalla vähän kulhoon) sokerin, avoimen vaniljapavun ja sitruunankuoren kanssa. Sekoitamme ja jätämme keski-matalalle lämmölle, kunnes se melkein kiehuu niin, että maito maistuu hitaasti. Yhdistämme kaksi lyötyä keltuaista ja kun se alkaa kiehua, poistamme sen lämmöltä ja kanalta.
Lisäämme kulhoon, joka sisältää varatun maidon, maissitärkkelyksen ja sekoitamme niin, että siinä ei ole möykkyjä. Kaadetaan seos maidon kantaan, jonka juuri poistimme lämmöltä sekoittaen joidenkin sauvojen kanssa.
Tuomme kattilan tuleen. Sekoitamme jatkuvasti seosta, kunnes se paksenee, noin viiden minuutin ajan. Poista kerma lämmöltä ja anna sen jäähtyä, peitetty läpinäkyvällä kalvolla. Varaus
Ranskalaisen paahtoleivän valmistamiseksi lämmitämme kattilassa 250 ml maitoa, 30 grammaa sokeria, sitruunankuorta, vaniljapapua ja kanelitankoa. Kun se alkaa kiehua, käännymme pois lämmöltä.
Leikkasimme leipäviipaleita, joiden paksuus oli noin viisi senttimetriä, ja avaa ne kirjamuodossa erottamatta kahta osaa. Täytämme sisätilat alunperin tekemällä vaniljakastikkeella.
Liota täytetty leipä maitoseoksessa, ohjaa seos munaa ja paista runsaassa öljyssä, kunnes ranskalainen paahtoleipä on ruskistunut molemmilta puolilta.
Ripottele sokerilla ja kanelilla.
Valokuvat | Suoraan kitalakiin
Live suulakkeelle | Ranskalainen paahtoleipä
