Kynttilänpuhaltaminen kakun päällä on yksi asia, joka saa lapset näyttämään enemmän syntymäpäivänsä tapaan. Heidän olemuksensa syvyyksestä tulevan iskun myötä he kokevat olevansa jo vuotta vanhempia. Mutta Yhdysvaltojen tutkijoiden äskettäinen tutkimus antaa meille yksityiskohdan, jota emme tienneet tästä erittäin tärkeästä hetkestä lapsillemme, ja se pilaa puolueen hiukan.
Etelä-Carolinan Clemson-yliopiston tutkijoiden mukaan Syntymäpäiväkakkuon kynttilöitä puhallettaessa saatava sylki lisää bakteerien leviämistä 1 400 prosentilla, mikä tekee mahdolliseksi "hengitysteissä olevien bakteerien ja muiden mikro-organismien siirron henkilöstä toiseen".
Tutkimuksesta vastaava elintarviketurvallisuuden professori, tohtori Paul Dawson, teki ryhmänsä kanssa kokeilun tutkiakseen sen. He sijoittivat alumiinifolioon lasiteen, joka simuloi kakkua, johon he laittivat muutaman kynttilän.
Syötyään pizzaa sylkirauhasten stimuloimiseksi (ja todellisen syntymäpäivän simuloimiseksi) kakkukynttilät puhalsivat, kuten lapset (eivätkä niin lapset) yleensä tekevät syntymäpäivänään.
Sitten he laimensivat lasituksen steriilillä vedellä ja huomasivat, että pinnalla oli suuri määrä bakteereja. Keskimäärin he havaitsivat tämän bakteereja oli 14 kertaa enemmän kuin olisi, jos kynttilöitä ei puhallettu. He havaitsivat myös, että jokainen isku oli saatu erityyppiset bakteerit ja että jotkut ihmiset siirtyivät enemmän bakteereja kuin toiset.
"Jotkut ihmiset puhaltavat kakkuun eivätkä siirrä mitään bakteereja, kun taas ehkä yksi tai kaksi ihmistä voi mistä tahansa syystä siirtää paljon bakteereja", Dawson sanoo.
Silti tutkimuksen laatijat uskovat, että näiden tietojen ei pitäisi pilata lastemme juhlia. He eivät pidä sitä elintarvikkeiden terveysongelmana, koska jos tämä käytäntö edistäisi merkittävästi sairauksien leviämistä, siihen kiinnitetään huomiota.
Joka tapauksessa he suosittelevat jotakin, mikä on puhdasta järkeä: että lapset tai sairaat ihmiset pidättävät kynttilöiden puhaltamisesta siitä kakusta, jonka muut vieraat syövät.
