Hyvä sää saapuu ja sen mukana halu mennä retkelle, etenkin viikonloppujen tai ranta-aterioiden, grillien, piknikien viettämiseen ... Se on erinomainen perheen toiminta, mutta, Mitä turvallisuuden kannalta on otettava huomioon ulkona syöessä?
Koska jos sinun on aina oltava varovainen ruuan suhteen, kun valmistat, varastoit ja säilytät ruokaa, niin kuumana sinun on oltava vieläkin tarkempi. Mutta noudattamalla näitä vinkkejä, teemme perheen ulkokäyttöön menestyksen ja pian pienet haluavat toistaa.
Ja on, että bakteereja tulee myös piknikistä, ja korkeat lämpötilat edistävät bakteerien kasvua ruoassa. Siksi elintarviketurvallisuusohjeita on noudatettava koko ajan ja ennen kaikkea kiinnitettävä huomiota kylmäketjuun jäähdytetyissä ruuissa.
Syö turvallisesti maaseudulla, vuorilla, rannalla ...
- On erittäin tärkeää pitää kylmä ketju. Säilytä kylmiä tarvikkeita juuri ennen jättämistä kannettavaan jääkaappiin.
- Jos olet keittänyt ruokaa, sinun on pidettävä sitä jääkaapissa viime hetkeen asti.
- Ilmatiiviit kylmät akut ovat parempia kuin jääkuutiot.
- Jos aiot käyttää jääkuutioita, varmista, että sulatettu vesi ei ole suorassa kosketuksessa ruoan kanssa.
- Aseta jääkaappi varjoon saapuessaan määränpäähän.
- Pidä ruokia jääkaapissa vasta heti ennen keittoa tai kulutusta.
- Vältä kannettavan jääkaapin avaamista tarpeettomasti, me menetämme kylmää joka kerta kun teemme sen.
- Jos valmistat omlettia, aseta se hyvin ja pidä sitä jääkaapissa, kunnes on aika lähteä ja siirtää se kannettavaan jääkaappiin.
- Pese hedelmät ja vihannekset ennen niiden käyttöä, paremmin kotona, jos meillä ei ole määräpaikassa turvallista juomaveden lähdettä.
- On suositeltavaa käyttää sopivia astioita kunkin ruoan varastointiin.
- Jos kuljet raakatuotteita, erota ne jo keitetyistä tai valmisruoista ja vältä, että ne vapauttavat nesteitä saastuttamalla muita tuotteita.
- Pese kädet ennen kuin kosketat ruokaan ja syöt.
- Jos juomavesilähteitä ei ole, tuokaa pullo, jotta voit pestä itsesi ennen ruuan käsittelyä.
- Vältä ristikontaminaatiota. Ruokaa valmistettaessa tai käsitellessä on välttämätöntä erottaa raa'at keitetyistä tai valmisruoista sekä käyttää lautasia, veitsiä jne. erilainen.
- Älä vie raakaa munaa sisältäviä ruokia retkille (kuten majoneesi, kastikkeet ...), koska ne ovat erittäin herkkiä lämpötilan muutoksille.
Grilli-vinkkejä
Grilli tai grillattu ruoka sopii lapsille niin kauan kuin noudatamme näitä neuvoja. Monet yllä mainituista kohdista pätevät yhtä lailla grillaukseen, ja meidän on tehtävä ero grillaamalla kotona vai ulkomailla, jos meillä ei ole jääkaappia tai pääsy yksinkertaiseen juomaveteen.
- Pidä ruuan ja grilli asianmukaisesti hygieniakohdassa, johon laitat ne.
- Pese kädet saippualla ja puhtaalla vedellä ennen ruuan käsittelyä ja kuivaa ne mieluiten kertakäyttöisillä liinoilla.
- Pidä pihdit, jotka vievät ruokaa puhtaana.
- Tulipalon tekemiseksi on käytettävä mieluiten ei-hartsimaista, ensimmäistä kertaa käytettävää puuta, ilman lakka- tai maalijäämiä.
- Pidä raa'ita ruokia jääkaapissa niin kauan kuin mahdollista. Jos et ole kotona, käytä kannettavaa jääkaappia.
- Poista liha tai raaka kala kannettavasta jääkaapista, kun höyryt ovat valmiit.
- Älä churrasque-ruokaa: niiden on oltava hyvin valmistettuja, mutta eivät poltettavia. Ruoka hiilihapolla muodostuu haitallisesta mustasta kerroksesta, jossa on myrkyllisiä aineita, jotka ovat haitallisia organismille.
- Ruoka on kypsennettävä sisäpuolella oikein, ja sen pinnan on oltava tasalaatuinen. Tarvittaessa voimme tehdä pieniä paloja palasta tarkistaaksesi kypsennyksen.
- Ota selvää paikoista ja aikoista, joille on annettu lupa antaa grillit, koska ne ovat monissa tapauksissa kiellettyjä.
te, Oletko jo tehnyt perheen ateriaa ulkona tänä keväänä? Älä unohda sopivaa aurinkosuojaa ja hyödynnä näitä retkiä myös monien hauskojen pelien avulla. Ja tietysti meidän on poistuttava paikasta, jossa meillä oli niin hyvää aikaa kuin olimme saapumisen yhteydessä!
