Tänä vuoden aikana, kun sää on hyvä, rakastan ulkoilua perheeni kanssa viettääksesi päivän maassa, rannalla tai käymällä retkellä. Noita tilanteita varten kakut ja suolaiset kakut ovat hyvä vaihtoehto purjokakku, parsa ja pekoni Se on yksi parhaimmista, mitä olen koskaan valmistellut.
Rapeat parsat, puoliksi confit-purjojen makeat sekoitukset ja suolainen pekoni sopivat hyvin ja saavat hienon tekstuurin, joka se nauttii sekä kylmästä että kuumasta. Ja parasta on, että valmistat käytännössä yksin.
Ainesosat 4 hengelle
- Jäähdytetty pohja tuulenpastaa, 3 munaa, 75 ml nestemäistä kermaa, 10 parsaa, 3 purjoa, 80 g peippiä leikattuina nauhoiksi
Kuinka tehdä purjokakku, parsa ja pekoni
Ensimmäinen on tee perusta, jolle, levitämme kerroksen tuulenpastaa voilla rasvatulle leivinlautaselle ja piiskaa se haarukalla estääksesi sen nousua paistamisen aikana. Teemme sen uunissa 190º: n lämpötilassa noin kymmenen minuutin ajan.
Silloin leikataan parsa viipaleiksi pitämällä keltuaiset kokonaisena. Voitele ne öljyssä. Sitten varaamme heidät. Pesemme ja leikataan myös purjo ja leikataan pekoni nauhoiksi. Yhdessä paistinpannu ohittaa pekonin, ja lisää pajoetta, kun se paista. Kun se on tehty hyvin, lisää munat ja kerma ja sammuta lämpö.
Me upotamme täytteen pohjan päälle ja koristele parsaviipaleet ja -vinkit Levitämme armosta. Paista noin 15 minuuttia, kunnes muna on asetettu ja alkaa ruskeutua purjo- ja parsakakku.
Käsittelyaika | 1 tunti
Vaikeusaste | helppo
Makuinen
Vaikka tämä purjo, parsa ja pekoni piirakka resepti on erittäin hyvä myös kylmä, mieluummin otan sen lämpimänä, kun se alkaa jäähtyä. Tämä resepti on ihanteellinen tehtävä tarjoilijana epävirallisille illallisille, jotka ottavat sen pizzan sijasta ja leikataan pieniin annoksiin, ihanteellinen
