Tällä nimellä I tomahuevo, aiomme valmistaa reseptin, joka vie minut päivälliselle äitini talossa lapsena ollessani, että poikani muistuttaa minua lapsuutensa illallisista talossani ja että ehkä muistat omasi, jos He valmistautuivat lapsina. Jos niin, tulet mielelläni muistamaan se. ja Jos et ole koskaan kokeillut sitä, tänään voi olla alku uudelle perheen perinteelle, jonka asennat kotona.
Tomahuevo-nimi tulee sen kahdesta aineosasta, tomaattista ja munasta, vaikka kutsumme sitä äitini talossa tomaatti munan kanssaTykkään soittaa hänelle munarasia kuten he tekevät pienessä ravintolassa nimeltään Puhumme Madrístä, josta palasin syömään samaa ruokaa muutama päivä sitten, muistaen lapsuuteni niin monta vuotta myöhemmin. Resepti on hyvin yksinkertainen, kuten näet, ja se on varmasti menestys kotona.
Ainesosat 4 hengelle
- Paistettua tomaattia varten: 1 kg tomaattia, 1 tl suolaa ja 1 sokeri, oliiviöljy
- Tomaatin valmistamiseksi: 250 g paistettua tomaattia, 1 paistettu muna ja paljon leipää
Kuinka tehdä tomahuevo
Jos ostat kotitekoista paistettua tomaattia supermarketista, resepti tulee olemaan erittäin maukas, mutta jos teet reseptin itse valmistetulla kotitekoisella paistetulla tomaatilla, pidät siitä paljon enemmän. Kotitekoisen tomaatin valmistamiseksi, me kuori tomaatit, pilkoi ne ja paista ne korkeassa kattilassa roiskeiden välttämiseksi, vähän suolalla ja sokerilla.
Teemme sen hauduta 1 tunti, sekoittaen satunnaisesti ja tarkkailemalla, kuinka ne ensin vapauttavat vettä ja sitten vähentävät, kunnes muodostuvat paksu kerma. Sitten murskaamme kaiken pasapurésilla ja saadaan rikkain paistettu tomaatti mitä voit kuvitella, sopii monille resepteille pasta, riisi jne.
Tomaatin valmistamiseksi panimme kotitekoisen tomaatin pannuun ja panimme sen kuumuuteen, kunnes se alkaa kuplita. Sitten lyömme muna ja sekoittaen vielä tomaattia, heitämme sitä vähitellen. Munat taipuvat tomaatin kuumuuteen, joten se on poistettava voimalla ja nopeudella.
Hauska asia on, että kun lisäämme munaa, Tämä kovettuu, sakeuttaa tomaattia ja muuttaa sen rakennetta. Alle viidessä minuutissa munan lisäämisen jälkeen ruokalaji on valmis. Sinun tarvitsee vain laittaa se kulhoon, tuoda se pöydälle ja antaa lusikat ruokailijoille laittaaksesi leipäviipaleille.
Käsittelyaika | 10 minuuttia plus 1 tunti kotitekoisen tomaatin tekemiseen Erittäin helppoa
Makuinen
paras tapa ottaa tomaatti, on leipäviipaleilla. Koska tomaatti sakenee paljon munan kanssa, voit laittaa sen lusikalla leipää ja viedä sen suuhun. Se on hieno maku kuten ranskalainen omletti tomaattikastikkeessa, mutta erittäin mukavan tekstuurisella. Jos olet koskaan syönyt sitä, tiedät mitä puhun, ja jos et ole koskaan yrittänyt sitä ... kuuntele minua ja kokeile sitä. Et unohda.
