Kesä on yhdessä joulun kanssa, sopivin aika antaa lastemme osallistua ruoankäsittelyynja valmista ne uudet ruokia, joita meillä ei ole koskaan aikaa valmistaa.
Lapset herättävät luonnollisen kiinnostuksen ruoanlaitosta, ja se ei ole vähäisempää, koska se on paikka, jossa raaka-aineet muuttuvat melkein taianomaisesti. myös kokemus on heille erittäin kouluttavaa.
Koska tiedät, että kun lapset pääsevät myös keittiöön, he tietävät ruuan alkuperän sekä sen ominaisuudet ja ominaisuudet (ja tämä antaa heille mahdollisuuden päättää ruuasta tulevaisuudessa), he löytävät myös kausituotteiden hyvät puolet ja terveellisen ruokavalion perusteet. Mutta he harjoittavat myös matematiikkaa (esimerkiksi huolimatta) ja fysiikkaa (tarkistettaessa ainesosien reaktioita sekoitettuna); He oppivat valitsemaan tarvitsemansa instrumentit koko ajan ja tietävät milloin laittaa astian uuniin tai miten salaatti maustetaan.
Monille vanhemmille ja ottaen huomioon, että joskus menemme hiukan nopeammin, lasten istuminen keittiön penkillä tai pöydän ääressä raaputtamalla tomaattia gazpachoa varten, on tilaisuus puhua asioistamme, ja heistä, ja jaa asiat, jotka kiinnostavat meitä eniten
Onko sinulla epäilyksiä siitä, miten saada lapset mukaan keittiöön?
Pequesissä ja Másissa olemme aiemmin puhuneet ruoanlaiton eduista lasten kanssa ja heidän osallistumisestaan ruoan valmistukseen. Haluaisin vaikuttaa kaksi näkökohtaa, jotka voivat estää lastemme osallistumisen ruoanvalmistukseen.
Kypsennä turvallisesti
Okei, tämä on välttämätöntä, mutta Ei ole kätevää rajoittaa 'hallitun vaaran' välineiden käyttöä kokonaan aina kun olemme läsnä (tai jopa autamme heitä) ja heidän ikänsä, kykynsä tai kykyjensä mukaan.
Et voi esimerkiksi antaa kolmenvuotiaan poikasi ottaa yhden niistä isoista vihannesveitsistä, että keskikokoinen (kuusi) vispilä vispilä sähköisen sauvan sekoittimella tai että vanhempi (10) avaa kuuman uunin kypsennyksen jälkeen kakun.
mutta Älä unohda, että lapset kasvavat ja heidän taitonsa kehittyvät. Keittiö on kokemuslaboratorioJa samalla tavalla kuin ainesosamäärillä ei ole mahdollista menestyä, jos ei yritetä monta kertaa, turvallisuusneuvontaa ei voida sisällyttää hintoihin, ellemme estä niiden aktiivista osallistumista.
Lapseni leikkasivat (iän mukaan olen jättäneet erityyppisiä veitsiä) ruokaa, vaivaa, punnitsevat, sekoittavat, käyttävät tehosekoitinta, ottavat heidän reseptikirjansa ... Olen aina läsnä, vaikka minulla ei ole aina tarvetta ohjata heitä.
Minulle on myös tärkeää vaikuttaa muut turvavinkit (joskus ei niin ilmeisiä) ikään kuin laitteen kytkemiseen pistorasiaan ei voi olla paljain jaloin, tai jos he haluavat päästä tuotteeseen korkealta hyllyltä ja käyttää omia huonekaluja tikkaina, se voi pudota heille painon vuoksi ja vahingoittaa niitä.
Tietysti: ei ole hyvä idea, että lapset jätetään yksin keittiöön ... ruoanlaittoon. Samoin kuin meidän ei tulisi valvoa ympäristöä, kun uunien ensimmäisellä rivillä on kuumia kattiloita tai pannuja tai uuni on vasta avattu käytön jälkeen.
Keittiössä lapset hankkivat taitoja, joita on vaikea saavuttaa muilla alueilla, pienten tavoitteiden saavuttamisen lisäksi heidän itsetuntonsa vahvistuu. Jos he oppivat valmistamaan perusaineosista koostuvia ruokia, heidän ei tarvitse joutua turvautumaan esikypsytettyihin ruokia ja nopeaan ruoanlaittoon vanhempinaan, joten terveellinen ja tasapainoinen syöminen myös paranee
Kehitä kiinnostuksesi kokonaan
joskus lasten ajanpuutteen tai epäluottamuksen takia, estetään heidän aloitteitaan, ideoitaan ja uteliaisuuttaan (tiedän, että ilman pahaa aikomusta). Anna itsellesi muutama minuutti ihmetellä, mitä lapset tuovat, ja antaa heille mahdollisuuden selittää, miksi he haluavat valmistautua illalliseen juuri niille juuri ilmenneen reseptin.
Mitä luulet menettäväsi kuunnellessasi niitä? Et ehkä pidä siitä saatavasta makujen vastakohdasta, mutta heidän illuusiollaan ja kulinaarisella intuitiollasi, Todennäköisesti olet kaikki yllättäen yllättynyt.
Ruoanlaitto lasten kanssa kesällä
On sanomattakin selvää, että kesäkaudella meidän on asetettava etusijalle kausituotteet, ja tuoreita ja kevyitä ruokia. Me kaikki haluamme enemmän salaattia kuin muhennosta, kylmää soseta kuin lautanen palkokasveja.
Silti meidän on varmistettava, että ruokinta jatkuu tasapainoinen (Oikein vitamiinien, proteiinien, mineraalien saannilla ...), ja tätä varten voimme laatia oman kesäisen reseptikirjan, joka varmistaa, että joka päivä sisältyy tarvitsemme ravintoaineita. Ah! älä unohda antaa muille hyödyllisille ravinnoille esimerkiksi salaatin palkokasveja tai riisiä.
Ja ole varovainen myrkytysten suhteen, aina.
Keittiöön pääsy on myös ...
Se ottaa lapsesi mukaan koko prosessiin: se on kaikille tyydyttävämpi ja kannustaa jatkamaan: ota jääkaapista, valmista astiat, poimi, puhdista keittiön penkki, laita likainen astianpesukoneeseen jne.
Tiedän kokemuksesta, että jos pahin osa jää vanhemmille, näitä voidaan lannistaa, ja voit miettiä seuraavan kerran kahdesti. Ei ole pieni pyyhkäistä, siirtää kangasta tai pelastaa lajeja, ts. Ei ole väliä, tekevätkö ne täydellisen, mutta tekevät yhteistyötä.
Miksi sinua kannustetaan nyt antamaan lapsesi keittiöön kanssasi? Älä unohda sitä että kaunis kokemus on osa heidän muistojaan tulevaisuudessa, ja auttaa heitä välittämään sen myös omille lapsilleen.
Kuvat | Rachel Tayse, Rachel Tayse, JustyCinMD, woodleywonderworks elää suulakkeessa | Vinkkejä ruoanlaittoon lasten kanssa ja lapsille, Peques ja muut | Ehdotettavia reseptejä lasten ja nuorten kanssa Fried Webosissa
