Kun olin tyttö syyskuun lopussa, piti laittaa takit suojautuaksemme syksyn viileältä, minulla on 11. lokakuuta otettu kuva (kauan sitten), jossa olemme viimeiset rohkeat, jotka jatkoivat kesää maaseudulla, ja hymyilin nuotion edessä!
Viime vuonna söimme paneelit 1. marraskuuta ohuilla (pitkähihaisilla) t-paitoilla ja ilman turkkia. Ei tarvitse olla kovin hereillä ymmärtääksesi, että säällä tapahtuu jotain.
Haluan pudota! mutta kun leijuu kalenteriin, suosikkiasemani mieluummin pysyy piilevänä. Jopa niin Ruokavaliomme mukauttaminen on mukavaa kehon tarpeiden mukaan, aivan kuten teimme asteittain tapoja ennen kuin lapset aloittivat koulun. Toisaalta mahdolliset muutokset tulevat vuodenajasta (sade, tuuli, kylmä) - tai ainakin toivon niin - ja toisaalta lapset ovat alttiimpia kaikenlaisille infektioille ja sairauksille, koska he pysyvät useita tunteja lukittuina monien muiden lasten kanssa, virusten ja bakteerien leviämisen helpottaminen.
Tämän panoraaman avulla vanhemmat voivat luottaa ruoka meidän terveytemme säilyttämiseksi. Meidän on priorisoitava kausituotteet ja otettava uudelleen käyttöön energiaruokia, jotka olimme unohtaneet kesän saapuessa.
Syksyn vihannekset ja hedelmät, jotka tarjoavat meille erittäin laadukkaita vitamiineja
Ensimmäinen vinkki on, että ostat (aina kun mahdollista) paikallisia / kansallisia kausituotteita. Ne eivät ole vain parempia, vaan myös terveellisempiä ja sisältävät parempia ravintoaineita, mutta tekemällä niin osoitamme ilmeisen ympäristötietoisuuden: koska tuotaessa ruokaa muualta maailmasta, kulut aiheutuvat tarpeettomista pakkauksista ja polttoaineesta. Elämme myös maassa, joka tuottaa erittäin mielenkiintoisia erilaisia ruokia.
Hyvästi vesimeloni, pavut, aprikoosit ja munakoisot, ja tervetuloa mehukkaita granaattiomenia, maukkaita kurpitsaa, sitrushedelmiä ja viinirypäleitä. Muutaman kuukauden kuluttua, kun laiminlyömme ruokaa vähän, kehomme tietää mitä haluaa, kiinnitämme huomiota ja löydämme uudelleen (ikään kuin aarre) syksyn värit ja maut.
Lastemme organismi tarvitsee vähän apua, jonka tarjoamme heille huolellisella aineosien valinnalla ja viettämällä aikaa valmistamalla terveellisiä ja energisiä aterioita
Sitrushedelmät ja granaattiomenat tarjoavat C-vitamiinia, rypäle puhdistaa meidät sisäpuolelta, pähkinät sisältävät paljon kuitua (niin että ruuansulatusjärjestelmä toimii ja sitä kautta immuniteettimme).
Voimme alkaa vuorotellen raa'ita salaatteja mukula- ja kurpitsasoseilla, ja meidän pitäisi mielellämme löytää munakoisoja, kun laitamme ostoskoriin ensimmäiset kvitonit (ilahdutta kitalaelle). Enkä tiedä onko meillä sieniä tänä vuonna, koska sataa vähän, mutta hyvin valitut, ne voivat olla hyvä lähde korkealaatuisille kasviproteiineille: lapset pitävät paistetusta kinkusta tai lisukkeena perunoista.
Kauden tuotteet ovat hyviä keholle ja taskulle
Tiedämme jo, että vuodenaikojen ruokia ovat halvempia, varsinkin jos voimme ostaa niitä suoraan (tai melkein) paikallisilta toimittajilta. Ne ovat myös juuri sitä mitä kehomme tarvitsee.
Me kaikki, jotka arvostamme hedelmien ja vihannesten aitoja makuja, tiedämme, että syömällä kurpitsaa syksyllä, klementiiniä talvella, mansikoita keväällä ja tomaattia kesällä, annamme makua. Mutta maistaminen ei ole yhtä tärkeää kuin hyvinvointi, jonka he antavat meille.
Haluamme kiinnittää erityistä huomiota palkokasvien palautumiseen (etkö halua niiden olevan kuumia korkeissa lämpötiloissa), pähkinöiden tarjontaan ja kauden aidoimpiin jälkiruokiin (bataatit tai omenat). Olemme kaikki palanneet uupuneiksi lomista, ja liiallinen kuumuus tekee lovista kehossa ja mielessä, joten meidän on autettava lapsia tuntemaan aktiivisuuttaan ja torjumaan väsymystä.
Tiedät: syksyllä tuoreita ja kausituotteita, joka päivä ja (jos mahdollista) jokaisessa ateriossa. Annamme erityisen tunnelman perheen aterioille ja huolehdimme terveydestämme.
