Muutama viikko sitten kaikki hälytykset hyppäsivät kuultuaan uutisen, että Generalitat oli hyväksynyt pastöroimattoman tai ylimääräisen maidon myynnin Kataloniassa, vastaten siten joidenkin kuluttajaryhmien vaatimuksiin, jotka väittävät, että "raakamaito maistuu paremmalta".
Tämän tyyppisen maidon kulutus on yleistä muissa maissa, kuten Italiassa, Ranskassa tai Yhdysvalloissa, mistä juuri uutisia kaksivuotias poika, jolla on raskaan maidon kulutuksen jälkeen vakava aivovaurio. Terveysviranomaiset eivät väsytä varoittamasta tämän käytännön vakavista terveysriskeistä, etenkin pienten keskuudessa.
Vaikuttaa hemolyyttinen ureeminen oireyhtymä
William on kaksi vuotta vanha ja sairastuneet E. coli -bakteerit viime kesäkuussa raakamaidon nauttimisen jälkeen. Kuten voimme lukea paikallisessa televisioverkossa WVLT 8, vanhemmat olivat noudattaneet ravitsemusterapeutin neuvoja, jotka vakuuttivat heille, että tämäntyyppinen maito auttaa häntä torjumaan allergiaongelmiaan.
Mutta bakteerit aiheuttivat hemolyyttisen ureemisen oireyhtymän, aiheuttaen vakavia munuaisten, keuhkojen, suolen ja aivojen vaurioita, jotka vaativat kahdeksan verensiirtoa ja melkein kaksi tusinaa dialyysin.
"Bakteeri romahti hänen munuaisensa ja vaikutti hänen suolistoonsa, koska hän ei pysty sulattamaan ruokaa. Ja se on vaikuttanut myös hänen aivoihinsa aiheuttaen vakavan vamman. Hän ei osaa puhua tai tehdä samaa asiaa kuin ennen sairastumistaan"- ilmaisi isänsä televisiossa.
"On kulunut kuukausi siitä, kun William sai sopimuksen E. colista ja sen seurauksena hemolyyttisen ureemisen oireyhtymän. Tänä aikana hänellä on ollut ripulia, oksentelua, korkeaa kuumeta, kaksi kohtausta, hän on tarvinnut hengityssuojainta ja lukuisia hengityshoitoja. oli myös verenpainetauti, keuhkokuume, virukset, koliitti, munuaisten vajaatoiminta, enkefalopatia, turvotus, verisuonkatetrin sijoittamisen leikkaus, suun kautta kontrastin aiheuttaman allergisen reaktion aiheuttamat nokkosihottuma, antibiootit, sedatiivit, kipulääkkeet, ahdistuslääkkeet, hallusinaatiot, kauhut yöllä lukemattomia röntgenkuvat, ultraääni, tomografia ... 21 dialyysihoitoa, jotka kestävät noin neljä tuntia kumpikin, seitsemän verensiirtoa ... Ja voisin jatkaa luettelointia "- selitti mies sydämellisesti sydämellisesti postituksessa, jonka hän jakoi Facebook-tililleen, kun Hänen poikansa oli hyväksytty kuukaudeksi.
Yhteensä pieni William on ollut sairaalahoidossa melkein kaksi kuukautta East Tennessee Lastensairaalassa (Yhdysvallat), ja koko ajan hänen isänsä on jakanut etujaan sosiaalisissa verkostoissa. Äskettäin lapsi on purettu, mutta se tarvitsee edelleen erityistä hoitoa kotona ja säännöllisiä katsauksia eri asiantuntijoiden kanssa.
Se ei ole yksittäistapaus
mutta Williamin tarina ei ole yksittäinen tapahtuma (Vaikka se näyttää olleen vakavin), kuten paikalliset tiedotusvälineet kertoivat kesäkuun aikana E. colin puhkeamisesta alueella, joka on kärsinyt 15 pienestä lapsesta.
Heidän joukossaan erottuu kahden veljen tapaus, kuten heidän vanhempansa ovat selittäneet, he sairastuivat juomaan lasillisen raakamaitoa joita tarjottiin ennen nukkumaanmenoa tietämättä liittyvien riskien vakavuutta.
Pienet, he olivat vaurioittaneet 50 prosenttia heidän munuaisistaan ja heidät tuli päästää Itä-Tennessee-lastensairaalan lasten intensiivisen terapian yksikölle, jossa kaikkia näitä E. colin puhkeamisesta kärsineitä on hoidettu.
Terveysministeriön tutkimuksen mukaan uskotaan, että tautipesäkkeeseen osallistuvat lapset ovat sairastuneet kahdesta eri syystä: Jotkut heistä ovat tehneet niin maatiloille altistumisen takia kouluvierailun jälkeen, kun taas toiset ovat sairastuneet kuluttuaan raakamaitoa ranskalaiselta Broad Farm -tilalta.
Lukuisat maamme ammattilaiset ovat toistaneet uutisia Twitterin kautta ja varoittaneet jälleen tämän käytännön terveysriskeistä:
Väärä ravitsemusterapeutti suositteli, että lapsesi juo raakamaitoa allergiaongelmaansa. Nyt E. coli -infektio on aiheuttanut pieniä vaurioita aivoihin. Mutta olemme liioiteltuja niitä, jotka varoittavat näistä asioista //t.co/3A5OCVVe9z pic.twitter.com/g24OEB8pqg
- Antonio Martínez Ron (@aberron) 3. elokuuta 2018
Se, mitä hän on tehnyt, on paljon pahempaa kuin luomistauti. Korkea kuolleisuus ja vakavien neurologisten seurausten todennäköisyys.
- Joserra (@jramonfernandez) 3. elokuuta 2018
Olen erityisen surullinen lapselle ja isälle, jotka eivät koskaan ole samanlaisia. Ja yksityishenkilön (joka ei ole ammattilainen), joka on edelleen vastuussa, raivoissaan, ei tule rangaistusta
- Alejandro LopezNeyra (@ALopezNeyra) 3. elokuuta 2018
Kun ilmoitimme muutama viikko sitten raakamaidon kulutuksen vaaroista, ei kyse ollut sotkun ajamisesta, ei. Sillä ei ollut mitään tekemistä politiikan tai näkyvyyden kanssa. Puhuimme tästä, vaarassa olevista ihmishengeistä. Ja jälleen kerran, kuka maksaa heille, lapsille. //t.co/UwRnNjM1qr
- Lucia, lastenlääkäri (@luciapediatra) 4. elokuuta 2018
E. coli -infektio lapsilla
E. coli on bakteeri, jota löytyy ympäristöstä, ihmisten ja eläinten ruoasta ja suolistosta. Periaatteessa se on vaaraton keholle, mutta siellä on kanta, joka ei ole vaaraton ja voi aiheuttaa vakavia sairauksia.
Bakteerit ovat yleensä peräisin saastuneista ulosteista, eläinten ulostevesistä, tai ne voidaan vahingossa löytää lihapakkauksista, jos niitä ei tehdä oikein. Voit myös pysyä lehmän utareessa (tästä syystä suositus olla juomatta maitoa suoraan eläimestä), pastöroimattomissa maitotuotteissa, ja saastuneissa vihanneksissa.
Eräitä toimenpiteitä, jotka meidän on toteutettava E. colin leviämisen estämiseksi, ovat:
- Älä kuluta raakamaitoaeli maitoa, jota ei ole pastöroitu. Muista myös, että keittävä maito ei riitä turvallisuuteen, kuten jotkut ihmiset uskovat.
mutta E.Coli ei ole ainoa raakamaidossa esiintyvä bakteeriMyös muut bakteerit, kuten Salmonella tai Listeria, voivat aiheuttaa vakavia haittoja terveydelle, etenkin raskaana olevien naisten, lasten ja heikentyneen immuunijärjestelmän piirissä olevien ihmisten tapauksessa.
Varovaisuutta on noudatettava myös pastöroimattomien maitotuotteiden, kuten raakamaidosta valmistettujen pehmeiden juustojen, kulutuksessa.
Keitä liha yli 70 asteeseen; Vältä raakaa tai alikeitettua lihaa.
Pese ruoanlaittoon tarkoitetut pinnat, astiat ja ruokailuvälineet kuumalla vedellä ja saippualla sen jälkeen, kun ne ovat olleet kosketuksissa raa'an lihan ja vihannesten kanssa.
Älä kuluta raakoja hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia pesemättä niitä etukäteen.
Pese kädet erittäin hyvin, kun olet käynyt kylpyhuoneessa, käynyt vaipat ja ennen kaikkea ennen syömistä.
Jos olet yhteydessä maatilan eläimiin, on erittäin tärkeää ryhtyä hygieniatoimenpiteisiin myöhemmin.
Juota vettä turvallisista lähteistä välttäen juomista uima-altaista, järvistä tai joista.
Virheelliset ja vaaralliset myytit pastöroinnista
Yhdysvaltain virallinen elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) raportoi vaarallisista myytteistä, jotka leviävät pastörointiprosessin ympärille, ja tekee selväksi, että maidon pastörointi säästää ihmishenkiä.
- Pastöroi maito ei aiheuta laktoosi-intoleranssia tai allergisia reaktioita. Molemmat maidot voivat aiheuttaa allergisia reaktioita ihmisille, jotka ovat herkkiä maitoproteiineille.
- Pastöroi maito ei vähennä sen ravintoarvoa.
- Pastöroi maito tappaa haitallisia bakteereja.
- Maidon pastörointi säästää ihmishenkiä.
WVLT 8: n kautta
Vauvoissa ja muualla Kataloniassa hyväksytään raa'an maidon myynti: lasten ja raskaana olevien naisten vaarat, mikä on E.Coli ja miten estää lasten infektiot ?, keittäminen maitoa ei riitä tekemään siitä turvallista
