British Medical Journal -julkaisussa julkaistiin viime huhtikuussa Renata Michaen johtama Yhdysvaltain kansallisen bioteknologian keskuksen tutkimus, jonka vetäjä oli Renata Micha. Tutkimuksessa on määritetty maailmanlaajuinen rasvankulutus maittain, ikään ja sukupuoleen vuosina 1990 - 2010. Tämä on tutkimus, joka sisälsi 266 kansallista tutkimusta aikuisten keskuudessa 113 maasta (edustaa noin 82 prosenttia maailman väestöstä).
Yksi päätavoitteista on viedä tiedot eri maiden hallituksille, vaikuttaa kansanterveyspolitiikkaan maailmanlaajuisesti. Et löydä viittauksia lapsiin, mutta mielestäni se on tärkeää kahdesta syystä: jos meillä on lapsia, on erittäin tärkeää, kuinka ja mitä syömme, jotta voimme näyttää hyvää esimerkkiä.
Toinen syy on se, että on odotettavissa, että vuoteen 2020 mennessä lähes 75 prosenttia kuolemista ja jonkin tyyppisen vamman aiheuttamasta lyhyemmästä elinajanodotteesta johtuu, voi johtua kroonisista tarttuvista sairauksista, mukaan lukien tyypin 2 diabetes, liikalihavuus, syövät, sydän- ja verisuonisairaudet, ... Näiden tautien määrän odotetaan lisääntyvän matalan ja keskitulotason maissa. Tunnistamalla syyt, riski voidaan välttää.
Tunnistetuimpia syitä ovat ruokavalio ja elämäntapa; ja tutkimuksessa tunnistetaan erityyppiset rasvat, joilla voi olla vaikutusta kansanterveyteen. Yleisesti katsotaan, että huono ruokavalio, joka vaikuttaa vain vähän ravitsemuksen kannalta, on ainoa muokattava syy huonoon terveyteen maailmassa.
mainontaJa vaikka tutkimuksessa tunnistetaan monia rasvatyyppien välisiä suhteita (selitetty lyhyesti tässä) ruokavaliossa ja sairauden puhkeamisessa; Mielestäni meidän pitäisi pitää tasapaino ruokavaliossa ja tarve parantaa niin kutsuttuja hyödyllisiä rasvoja trans- ja tyydyttyneitä rasvoja vastaan.
On kuitenkin havaittu, että tiedoista huolimatta näiden kahden rasvatyypin kulutus oli säilynyt, vaikka onneksi se oli lisäänyt monityydyttymättömien (Omega) kulutusta. He ovat keränneet tietoja ikäryhmittäin ja sukupuolen mukaan eriyttäen. Se on erittäin perusteellinen tutkimus kansanterveyden parantamiseksi.
Tulosten mukaan Espanjassa he ovat rekisteröityneet riittävä saanti kaikille kulutuksille, paitsi tyydyttyneet rasvat, mikä on huolestuttavaa, koska siitä voi tulla epidemiologinen ongelma.
