Pyhän viikon avulla päivät tulevat hemmottelemaan itseäsi ja nauttimaan näiden päivämäärien tyypillisistä makeisista: ranskalaisista paahtoleipää, apinoita, munkkeja ja pääsiäiskeksejä. Koska meillä on enemmän aikaa olla perheen kanssa, on hyvä tilaisuus laittaa lapset keittiöön ja valmistella heidän kanssaan joitain herkullisia pääsiäisreseptejä.
Jätä joitain ehdotuksia, vaikka kyllä, sinun on käytettävä niitä maltillisesti, koska suurin osa näistä makeisista on erittäin kalorisia.
Torrijas kaikissa lajikkeissaan
Ei ole mitään suolaa arvoista pyhää viikkoa ilman runsasta ranskalaista paahtoleipää; hieno makea, josta sekä lapset että aikuiset pitävät, mutta aina kuluttaa niitä säästeliäästi, koska se on erittäin kalorinen resepti, joka sisältää suuria määriä sokeria, puhdistettuja jauhoja ja rasvoja.
Täällä on seitsemän herkullista reseptiä ranskalaiselle paahtoleipälle: horchata, vegaani, mikroaaltouuni, vaniljakastike, appelsiinimehu, leivotut ja täytetyt kermalla.
Perinteinen pääsiäismona
Yhdessä ranskalaisen paahtoleivän kanssa pääsiäiskakku on yksi suosituimmista pääsiäisresepteistä.
Pääsiäisapinan valmistus alkaa edellisenä yönä liuottamalla hiiva veteen ja lisäämällä jauhoja. Sekoita sekoittamatta, peitä muovikäärellä ja laita jääkaappiin. Seuraavana aamuna otimme sen ulos ja annimme sen karkaista.
Sekoitamme syvään ja leveään kulhoon nestemäiset ainesosat: kolme munaa (varaamme kolme muuta), öljy ja appelsiinikukkavesi. Lisäämme ensisijaisuuden, appelsiinin kuori, murentuneen hiivan, 150 g sokeria (varaamme loput 50 g). ja poista. Lisää sitten jauhot, vähitellen, ja jatka sekoittamista. Prosessin keskelle lisäämme ripauksen suolaa.
Kun kaikki jauhot on lisätty, vaivataan jauhoilla sirotella työtasolle, kunnes saadaan joustava taikina. Voimme lisätä hiukan enemmän jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa, mutta on parasta vaivata muutama minuutti ja odottaa, että rakenne muuttuu. Jos siirrymme jauhoista, murunen on kovaa.
Kun konsistenssi on saavutettu, teemme pallon ja annamme sen levätä hiukan jauhotetussa syvässä kulhossa ja peitetty rievulla tai muovilla. Anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes sen tilavuus on kaksinkertainen. Kun tämä tapahtuu, jaamme taikinan kahteen osaan ja rullaa. Teemme reiän jokaisen pallon keskelle ja asetamme muna (aiemmin pesty), peitä uudelleen ja kaksinkertaista sen tilavuus.
Voimme viimeisen munamme ja harjaamme apinat. Sekoita 50 g sokeria muutamalla tipalla vettä ja lisää makua varten appelsiini kukkavedellä. Levitämme sokerin apinoille. Keitä uunin alaosassa, esilämmitetty 180 ° C: seen lämmittämällä ylös ja alas 25-30 minuutin ajan.
Ainesosat, määrät ja täydellinen resepti videossa Live on Maku
Vauvoissa ja muissa seitsemän hienoa reseptiä ranskalaiselle paahtoleipälle, jotta pienet imevät sormensaPorkkana- ja manteli-muffinit: resepti aamiaiseksi ja pääsiäisen välipaloja
Kuumenna uuni 180ºC: seen ja valmista tarjotin sopivista muffinssimuoteista tai -kapseleista. Koosta riippuen saamme noin 10-12 yksikköä. Pese porkkanat, kuori kevyesti ja raasta hienoksi, kunnes saat 200 g. Sekoita sitruunan mehu ja appelsiinin kuori ja pane sivuun.
Aseta ruskean sokerin kanssa hienonnettu voi keskipitkään kulhoon ja lyö sekoittimella, kunnes se on poreinen. Lisää munat, lyö hieman lisää ja lisää suola ja maito. Lisää myös porkkana ja sekoita, kunnes se on sekoitettu homogeenisella tavalla. Kaada loput aineosat paitsi marsipaani-porkkanat ja sekoita varovasti, jatka vaippakierroksella, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
Levitä taikina tiloihin ilman, että täytät niitä kokonaan, ja aseta martsipaniporkkana porkkana pystysuunnassa, jos sitä on saatavana. Paista noin 20–23 minuuttia, kunnes hammastikun tulee puhdasta. Odota vähän uunista ennen purkamista ja anna jäähtyä kokonaan telineellä.
Täysi resepti suoraan kitalaessa
Vauvoissa ja enemmän Reseptit koko perheelle: parhaat ranskalaiset paahtoleipää, pääsiäiskakut ja muut herkulliset pääsiäisreseptit Pääsiäis munkit tai evästeet. Pyhän viikon resepti
Sulata voi matalassa kuumassa tai mikroaaltouunissa. Laita suureen kulhoon öljyn, munien, vaniljan, appelsiinikukan, suolan ja sokerin kanssa. Vatka kaikki hyvin sauvan sekoittimella, kunnes se on tasalaatuista.
Lisää jauhot hiivaan sekoittaen varovasti, kunnes saat tasaisen ja tasaisen taikinan, ilman möykkyjä. Jaa kahteen osaan, muodosta levyt ja kääri molemmat muovikalvoon. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin.
Kuumenna uuni 175ºC: seen ja valmistele pari lokeroa. Venytä yksi taikinaosista rullan avulla, kunnes se on 5-6 mm paksu. Leikkaa evästeet donitsin leikkurilla tai lasilla ja pienen pullon suulla reikän poistamiseksi. Aseta ne tarjottimille ja jatka loput taikinasta.
Paista noin 12 minuuttia, kunnes kullanruskea. Anna niiden jäähtyä kokonaan telineellä. Sekoita koristeeksi kulhoon jauhesokeri maidon ja hunajan kanssa, kunnes se muodostaa tahnan. Maalaa se evästeet upottamalla ne kokonaan tai piirtämällä epäsäännölliset muodot. Koristele värillisillä lastuilla ennen kuivumista.
Määrä ja täydellinen resepti suorassa kitalaessa
Vauvoilla ja muilla keittämättömillä välipalloilla lapsille. resepti Suklaa pääsiäismunat evästeet
Hienonna voi kuutioiksi ja lyö tangosekoittimella vaniljasokerin ja normaalin sokerin kanssa, kunnes se on poreinen. Lisää munankeltuainen ja suola ja lyö hieman. Lisää leivonnaisten jauhot vähitellen lyömällä hitaasti. Viimeistele lisäämällä yksi tai kaksi tl maitoa, niin tarpeeksi, että taikina voidaan tiivistää tasaisesti ja ilman halkeamia.
Vaivaa käsin, kunnes se muodostaa tasaisen taikinan, joka ei ole kuiva eikä kovin tahmea. Muotoile tasainen suorakulmio ja kääri muovikalvoon. Ota jääkaappiin ainakin tunniksi.
Kuumenna uuni 180ºC: seen ja valmista astia. Poista taikina jääkaapista ja venytä rullalle rikkihappopaperille, silikonilevylle tai jauhotetulle pinnalle. Jätä paksuus noin 4 mm. Leikkaa munanmuotoiset evästeet ulos ja vie reikä myös niiden puoliväliin.
Aseta ne alustalle erottamatta niitä liikaa. Jatka, kunnes taikina on valmis, käsittele jäljelle jäänyt, mutta lisäämättä paljon jauhoja tai käsittelemättä liikaa. Paista noin 8-12 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskeutua. Odota vähän uunista asettaaksesi taikinan ja siirtyäksesi telineeseen.
Kuumenna kevyesti suklaakermaa levityksen helpottamiseksi. Peitä munan perustana olevien evästeiden keskusta ja muodosta voileipiä toisten puolikkaiden kanssa painamalla kevyesti. Koristele haluttaessa jauhesokerilla. Sokeri sulatetaan yleensä kerman kanssa, mutta niin, että se ei tahraa, voit ripottaa yläpuoliset osat toisistaan ennen voileipien muodostamista.
Määrä ja täydellinen resepti täältä
Pääsiäislangat
Taikinan valmistamiseksi ilman Thermomixia panimme munat kulhoon vesihauteeseen ja lyömme niitä sauvan sekoittimella, kunnes ne ovat kuin vaahtoavaa kermaa. Poistamme ne lämmöltä ja lisäämme maitoa, lyö uudelleen. Lisää jauhot ja lyö, kunnes kaikki on integroitunut, sekoitamme tarvittaessa lastalla.
Molemmissa valmisteissa laitamme taikinan jauhoilla siroteltuun kulhoon, peitä se kankaalla ja anna seistä tunnin. Kuumennamme uunin 180ºC: seen. Viivataan 2 leivinlevyä leivinpaperilla. Ripottele työpinta jauhoilla ja jaa taikina noin 45 g: n annoksiin.
Otetaan osa taikinaa ja muodostetaan noin 30 cm pitkä naru. Käännä johto puoliksi ja rullaa molemmat päät vastakkaiseen suuntaan, jotta johto ylittää. Yhdistämme päät painamalla muodostamalla lanka ja sijoittamalla yhteen lokeroihin.
Toistamme toimenpiteen jäljellä olevalla taikinalla ja leivomme langat 180ºC: n lämpötilassa 15 minuutin erissä kuumentamalla ylös ja alas (12 lankaa / alusta). Poista uunista, anna lämmetä ja tarjoile.
Määrä ja täydellinen resepti täältä
