gluteenia Se on proteiinikompleksi, jota löytyy vehnä-, rukki-, ohra- ja kaurajauhojauhoista ja siksi useista tavanomaisesti käytettävistä ruokia.
Celiakia on gluteenin aiheuttama sairaus. Suvaitsemattomuuden vuoksi suolistossa tapahtuu tulehduksellinen immuunireaktio, joka vaikuttaa ruoan oikeaan imeytymiseen. Sitä esiintyy yhdellä tuhannesta lapsesta ja se periytyy, vaikka suvussa ei aina ole tietoa.
Milloin ja miten gluteenia lisätään ruokavalioon Siihen on vaikea vastata, koska suositukset ruokasta keliakian ehkäisemiseksi tai estämiseksi ovat vuosien varrella vaihdelluneet uusien tutkimusten ansiosta. Yritämme kuitenkin selittää, mikä on nykyinen tilanne:
Imetys suojaa keliakiaa vastaan
Kahden vuoden iässä sairauksien puhkeamisen riski on vähentynyt 40%: lla vauvoista, jotka joivat rintamaitoa silloin, kun gluteenia lisätään ruokavalioon. Vaikutus on entistä selkeämpi niillä, jotka imetään edelleen gluteenin syöttämisen jälkeen ruokaan.
Tämän uskomattoman suojan syyt näyttävät olevan siitä, että toisaalta imetys rajoittaa tosiasiallisesti saadun gluteenin määrää ja toisaalta suojaa suolistoinfektioilta. Infektiot voivat lisätä vauvan suolen läpäisevyyttä ja edistää gluteenin kulkua.
On myös ehdotettu, että rintamaidon immunomoduloiva vaikutus indusoi immuunitoleranssin gluteenille.
Nykyiset suositukset
Kaikki kommentit imetyksen suojaamisesta keliakiaa vastaan selittää, että nykyiset suositukset ovat:
• Syötä gluteenia ennen seitsemää kuukautta erittäin pienellä määrällä ensimmäisten viikkojen aikana.
Käytännössä olisi annettava lapselle leipäkuori, johon voi naurata, teelusikallinen satirakasta pastakeittoa (valutettu, ilman vettä) tai jos otat kuivattua viljajauhetta (teolliset), se tekisi gluteenittomia puuroja lisäämällä ruokalusikallista viljaa. gluteenilla päivässä.
Haluan tehdä alajakson, eli brändin mukaan pastakeitto kantaa munaa. Jotkut evästeet tai leivonnaiset voivat myös ottaa sen ainesosana. Muna on parempi tarjota 12 kuukaudesta, joten meidän on tarkasteltava etikettejä ostaakseen ruokaa, jossa ei ole sitä.
• Jatka imetät vähintään kuukauden gluteenin käyttöönoton jälkeen.
Tuonti on suositeltavaa 6-7 kuukauden ikäisenä osittain imettäville äideille "ratsastaa" gluteenia rintamaitoon. Jos äiti oli suunnitellut lopettaa imettämisen kuuden kuukauden kuluttua, on suositeltavaa odottaa toinen kuukausi tai kaksi vauvan suojelemiseksi suvaitsemattomuudesta.
Gluteenin lisääminen 7 tai useamman kuukauden aikana, kuten aiemmin suositeltiin, verrattuna 5 tai 6: een, joita jotkut tutkimukset suosittelevat, liittyy hiukan alhaisempaan keliakian esiintyvyyteen, mutta se ei ole merkitsevää ja poissa suosituksesta 6 - 6 7 kuukautta voisi tarkoittaa pienempää määrää lapsia, jotka käyttävät sekä gluteenia että rintamaitoa.
